Japanese Readers and Readings
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Visualizing Japanese Grammar
This unit introduces the distinction between direct-style forms and polite forms. The primary factor for this distinction is the nature of the audience.
山形県西川町のそば店「大噴水」が、パスタ用の小麦粉にそば粉を混ぜ、めんを打った「そばスタ」を売り出した。めんの色は普通の田舎そばだが、食感はもっちりとしたパスタ風。そばどころで知られる山形でも、同町は人口７０００人に対し、四十数軒のそば店がひしめく激戦地だ。「従来のそばの枠を広げたかった」と主人の阿部渉士（あべしょうじ）さん（５１）。ソースと具に地元産の山菜をふんだんに使い、健康志向の女性に好評とか。
NIHONGO-JUKU