How to Spend It - Ferran Adria Dinners. Overzicht. Event | Fulgurances. Web search. Mitch Feinberg - Home. Brillat-Savarin: Restaurante Dos Cielos. Dos años se contaban desde mi última estancia en el cielo gastronómico de los gemelos Torres. Dos años sin probar la cocina de Javier y Sergio y cuya única –y pobre- justificación –aunque más propio sería tildarlo de excusa- debe buscarse en los 10 kilómetros que separan el Hotel Me de mi casa.
Dos años que, a tenor del menú degustación del que disfruté hace dos semanas, se me antojan como una eternidad. Dos años que, no obstante, seguro que para los gemelos Torres han sido cual suspiro comparados con los tres que aguardaron para que los Hombres de Rojo reconociesen como era debido el mérito del restaurante Dos Cielos. Mérito que, por supuesto, reside en el privilegiadísimo espacio (sala y terraza adyacente) que da cobijo a la propuesta gastronómica del restaurante Dos Cielos –uno de los, sino el más bello de la ciudad-, en su profesional a la par que atento servicio de sala, en su cocina a la vista -¡Qué precioso vals interpretan entre fogones los chicos de Javier y Sergio! -…
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