Nouilles soba et saumon teriyaki. Lundi 1 octobre 2012 Nouilles soba et saumon teriyaki La cuisine japonaise s'étant faite un peu trop discrète sur ces pages ces derniers temps, j'ai décidé de lui faire faire un retour en force et cette semaine, c'est semaine japonaise! Pour commencer, un peu de simplicité : des pavés de saumon laqués à la sauce teriyaki servis avec des nouilles soba. Si vous avez un minimum d'ingrédients japonais en stock c'est presque de la cuisine du placard ! Le saumon délicatement laqué et les nouilles au sarrasin cuites al dente et légèrement nappées de la sauce teriyaki, le tout servi dans un bol et dégusté avec des baguettes c'est un mélange délicieux et un repas comme je les aime ! Nouilles soba et saumon teriyaki Prévoir de commencer à préparer un peu à l’avance car il y a des temps de pause.Préparer la sauce : dans une casserole mélanger tous les ingrédients sauf les 4 cuillères à café de sucre.
Copyright © 2006-2013 Loukoum°°° - Beau à la louche | Tous droits réservés Commentaires. Tourte aux pommes de terre. Jambon grillé à la moutarde accompagné de ses légumes de saison - Les Delices De Marina. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes · 4 tranches de jambon braisé d’1 cm d’épaisseur ( Rayon traiteur ) · 800g de pomme de terre à chair ferme · 300g de petits pois · 1 poivron rouge · 3 c à s de moutarde à l’ancienne · 4 c à s de moutarde · 2 c à s de chapelure · 1 brin de romarin · 3 brins de ciboulette · 25 cl de bouillon de légumes · Huile d’olive · Poivre Préparation : - Ecosser les petit pois.
. - Mélanger les deux moutardes, la chapelure et 1 filet d’huile d’olive. - Dégraisser les tranches de jambon et les dorer dans une poêle huilée 2 min de chaque côté. . - Couper les tranches en 2 et les servir sur les légumes. Dahl de lentilles corail {Bollywood kitchen. Dahl de lentilles corail {Bollywood kitchen} Après les coucougnettes de chameau et le halwa indien, voici un nouvel opus de la série de recettes indienns faites à 4 mains avec Sanjee de Bollywood Kitchen . Le dahl de lentilles corail est un plat de base de la cuisine indienne, que l'on sert avec...du riz basmati ! Je dois vous dire que j'ai été assez étonnée la 1ère fois, j'ai même demandé confrmation à Sanjee mais oui, cela permet un apport complet dans les protéines, dixit Madame Bollywood Kitchen. Autant vous dire que mes mini-muffins ont validé à 400% ce plat.
Je les ai habitués depuis qu'ils sont petits aux saveurs des épices et des curry pour des raisons pratiques aussi (ne pas démultiplier les menus individualisés), et autant il faut parfois ruser avec les lentilles, autant là c'est passé tout seul ! (recette pour 4 personnes) -200g de lentilles corail -2 tomates (ou 2 tomates entières pelées au jus en cette saison) -2cm de gigembre frais -1 cc de cumin en poudre -1cc de curcuma -1 oignon. The best salmon fish cakes recipe. Broccoli parmesan fritters. Last week, it was pointed out to me that among the 750 recipes in the archives, there is but a single recipe that utilizes broccoli.
Just one! (It’s a great one, though.) For comparison, there are 11 recipes that use cauliflower and 26 with mushrooms. What terrible oversight could have led to this? I buy broccoli (and its friends) approximately once a week, year-round but this wasn’t always the case. I never disliked broccoli — I’m not this guy — but it wasn’t until my toddler took a great interest in chomping down on huge florets, raw, cooked, or three days old, that it became part of our regular rotation. Please understand: this is not one of those stories about how preciously advanced my toddler’s tastes are, how early he took an interest in foie gras and how he turns his nose up at white flour pastas, preferring farro. So, you know where this is going. And with that, I had them for lunch instead. Broccoli Parmesan Fritters In the bottom of a large bowl, lightly beat your egg. Coconut & tamarind chicken curry recipe. Gratin dauphinois, recette d'Emmanuel Renaut, chef 3* Megève. 27 août 2012 Gratin dauphinois, recette d'Emmanuel Renaut, chef 3* Megève Voilà une recette classique qui m'a donnée beaucoup de mal.
Peut-être parce que je courrais derrière une chimère, celle de replonger dans le gratin dauphinois de ma mère. Maintenant je le sais, elle met un peu de muscade dedans, et c'est ce qui donne ce goût incroyable. N'ayant pas ma mère sous la main, j'ai pris la recette d'Emmanuel Renaut, trouvée dans son livre "Cuisine Savoyarde d'hier et d'aujourd'hui". Oui bon, je sais, ce n'est pas très diététique pour attaquer la rentrée, mais on a toutes et tous besoin un jour de faire un bon gratin dauphinois !
Le gratin Dauphinois -1.5 kg de pommes de terre (éviter les pommes de terre nouvelles) -600g de crème fraîche -lait -40g de beurre -4 gousses d'ail -sel, poivre Couper les pommes de terre en fines rondelles Beurrer un plat à gratin et le frotter avec 2 gousses d'ail écrasées Remplir le plat par couches successives de pommes de terre Commentaires Poster un commentaire. Gratin de blettes comme un crumble. Il vous reste du pesto maison ? A moi aussi, et c’est une très bonne nouvelle, parce que c’est une base toute indiquée pour un délicieux crumble salé. La méthode consiste à remplacer une partie de la matière grasse de la pâte à crumble par une généreuse portion de pesto, qui apporte la consistance nécessaire et n’est pas en reste question saveur. Au passage, ce crumble s’avère être un excellent moyen de cuisiner les légumes quand on ne sait vraiment plus quoi en faire… Pour celui-ci, j’ai utilisé ma méthode favorite avec une petite botte de blettes : une fois cuites, j’en mixe la moitié en sauce crémeuse (ici, avec un peu de fromage de chèvre, là plutôt en béchamel).
A la place des blettes, beaucoup d’autres légumes (de saison ou, plus tard, en été) feront l’affaire, à condition d’en mixer une partie pour que le mélange soit bien onctueux : brocolis, poireaux; carottes, fenouils, petits pois, courgettes… Gratin de blettes comme un crumble Pour 4 personnes.