Isabelle Legeron, mistress of natural wine ? Isabelle Legeron est ''Master of Wine''.
Elle est même la toute première Française à avoir obtenu ce titre exigeant et convoité (ils sont moins de 300 au monde). Cette ''Crazy French Woman'' – c'est son surnom, sa marque – vit et travaille d’ailleurs à Londres, où elle organise les 20 et 21 mai prochains un salon des vins naturels... Isabelle serait-elle la Master of Natural Wine ? Entretien. Vindicateur – Vous êtes la première Française à avoir obtenu le titre de ''Master of Wine'', cela implique-t-il des responsabilités particulières ? Isabelle Legeron : Alors là, pas moyen de tricher ! Je dirais qu'au niveau des responsabilités particulières, la première est d'aider les étudiants qui viennent après nous. Deuxièmement, il est vrai qu'on signe un code de conduite dès notre intronisation au sein de l'institut. Vindicateur – C'est quoi le vin naturel, et pourquoi une MW ne jure-t-elle plus que par lui ?
Isabelle Legeron : Oui, cela peut sembler incongru ! Levurons avec Léon - Monomaniaquement Alsace. Levurons avec Léon....ou"In vitro veritas" Dans son article « La supériorité des levures indigènes : un fantasme de naturistes ?
», David Cobbold veut nous démontrer, non sans brio, qu’il n’en est probablement rien, particulièrement en terme de garde et d’aspect sanitaire des vins.Bien évidemment, vu sous cette optique, peu de gens auront la raison scientifique de lui donner tort. Mais de là, à associer au « naturisme » des vins et aux modes qui l’entourent, la pratique de l’ensemencement indigène, à le rendre par une démonstration scientifique presque suspicieux, il y a quand même des raccourcis qui me sont difficiles à lire.
Le premier raccourci est de donner à ceux qui préfèrent l’ensemencement naturel l’image de frénétiques intolérants qui affirment avec certainement tous autant d’excès que le traitement médicamenteux des cancers est une aberration par rapport à la force de la pensée et de la non-intervention. Alice Feiring à nu Naked Alice Feiring. ''Naked Wine'', c’est le titre original du livre d’Alice Feiring récemment traduit en français (''Le Vin nu'', aux éditions Jean-Paul Rocher).
Alice Feiring est passée à Paris et Vindicateur l’a kidnappée, quelques heures dans un café. Entretien (bilingue) avec celle qui est sans doute devenue la porte-parole internationale du vin naturel. Did you go any further in your natural wine quest since you finished your book? Alice Feiring: Oh, always. For example, I’m really fascinated by Georgia. Avez-vous été plus loin dans votre quête du vin naturel depuis que vous avez terminé votre livre ? Alice Feiring : Toujours plus loin. Do you have any allies? Alice Feiring: There are some allies, but there aren’t that many independent journalists doing what I do.
Causerie organisée pendant le 4ème salon A la rencontre des vins naturels.