Biryani d'agneau aux épices. Ingrédients 600 g d’épaule d’agneau désossée coupée en dés300 g de riz basmati150 g de petits pois surgelés200 g de chou-fleur2 oignons rouges2 gousses d’ail1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé1 cuil. à soupe de graines de coriandre1 cuil. à café de graines de cumin1 cuil. à café de cannelle en poudre1 cuil. à café de curcuma1 petite pincée de pistils de safran2 tablettes de bouillon de volaille60 g de raisins secs60 g de pistaches décortiquées2 cuil. à soupe d’huilesel poivre COMMANDEZ des produits frais en direct des producteurs> sur Pourdebon.com Étapes 1.
Préchauffez le four à th 6 (180°). 2. 3. 4. Le bon accord vin Couleur du vin : roséAppellation : un tavelRégion : Vallée du Rhône Conseils Pour adoucir un peu le plat, vous pouvez également ajouter un peu de yaourt au moment où vous ajoutez le riz comme dans cette recette de biryani ! Recette Korma d’agneau pilaf. Filets de poulet dorés aux cèpes et parmesan pour le Solidaritweet St Sever. Publié par Silvia. Publié dans Recettes/Viande Il y a un an, grâce a St Sever qui avait lancé un petit jeu sur Twitter, j'avais gagné mon age en poulets fermiers des Landes Label Rouge, vous en souvenez-vous ?
(clique). Grâce à ce jeu, j'avais pu faire une bonne action en donnant une bonne partie des ces délicieux poulets gagnés à Restos du cœur, et - avec la complicité de mon amie Pascale - j'avais organisé une petite fête entre blogeurs, pour partager le reste des poulets. St Sever regroupe 4 coopératives que depuis 1963 travaillent la volaille du Sud Ouest, avec des éleveurs locaux. Il rentrent à la maison juste pour se nourrir et la nuit, pour éviter les attaques des renards, pour le reste ils se promènent et courent dans le bosquet tout le temps. Leur caractéristique c'est le « cou nu » : ils n'ont pas de plumes autours de leur cou pour supporter mieux la forte chaleur du Sud-Ouest. Bonne dégustation, et n'oubliez pas, dès aujourd'hui de participer au #solidaritweet sur Twitter !
Rosbif. Recette blanc de poulet en escabèche. Réussir son rôti de boeuf - Ophelie's Kitchen Book. Astuces pour réussir son rôti de boeuf Le rôti de bœuf, que de souvenirs … Le plat que l’on mange chez nos grands-mères durant les éternels repas de famille. Une viande que l’on réserve le plus souvent pour les fêtes, oui il faut bien se l’avouer le morceau est cher. Autant vous dire que lorsque l’on rate la cuisson, on a de quoi enrager et on ne veut surtout pas que ça se reproduise à nouveau. Il y a quelques semaines de ça, une promo nous a permis de nous offrir près d’un kilo et demi de cette viande. La première chose que j’ai faite « Alo Mamie, j’ai besoin d’aide ! » J’ai appliqué à la lettre ses conseils et honnêtement j’ai pu être fière de moi. Il était bien saisi, doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Je vous avez déjà partagé mes astuces pour réussir votre poulet rôti dans un article précédent. 1. 2. 5. 6. 7. 8. 9. Photographe & styliste culinaire. Tranches de filet mignon panées et sucrines.