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Mille-feuille de chips d'ananas et glace coco - Kaderick en Kuizinn. Quoi de mieux pour commencer ce week-end très chaud que de se régaler avec ce Mille-feuille de Chips d’Ananas et sa Glace Rhum-Coco, un dessert que j’ai tiré du nouveau livre que j’ai reçu des Editions Solar {Chips de Légumes & Fruits} ~{Variations Gourmandes} par {Solveig Darrigo-Dartinet} J’ai choisi ce livre car intriguée par le gout que pouvait avoir les chips, je me doutais que le temps de cuisson serait long, mais ça en valait la peine. Les chips concentre le goût et renforce les saveurs, ici de l’ananas. Dans le livre, les chips d’ananas sont associées à un sorbet de coco. J’ai donc réalisé aussi, une glace au rhum-coco. Un vrai régal ce dessert ! {Matériel} ~ {mandoline ~ sorbetière ~ four ~ casserole ~ plat creux ~ 1 cuillère en bois} {un fouet ~ 4 demi-sphères en acier inox alimentaire} {Pour 4 personnes} ~ {La liste des courses} {1 ananas bio} ~ {6 jaunes d’œufs bio} ~ {25 cl de crème liquide 15%} ~ {25 cl de lait} {Comment se prépare le mille-feuilles de Chips d’Ananas}

Kougelhopf glacé : Recette de Kougelhopf glacé. Ingrédients (pour 12 personnes) : Pour la glace à la vanille : - 50 cl de lait- 3 gousses de vanille fendues- 200 g de sucre en poudre- 3 jaunes d'oeufs- 2 oeufs entiers Pour la mousse aux raisins :- 50 cl de crème fraîche- 8 jaunes d'oeufs- 200 g de sucre en poudre- 125 g de raisins secs- 5 cl de Kirsch ou de Cognac Préparation de la recette : Glace : Faire chauffer le lait et la vanille fendue. Battre le sucre, les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers en mousse. Mettre dans une terrine et remuer pour lier. Verser dans une sorbetière et l'y laisser jusqu'à ce qu'elle soit glacée. Mousse: Faire macérer les raisins dans l'alcool.

Ajouter la crème fraîche fouettée auparavant en Chantilly. Ajouter les raisins pressés pour en extraire l'alcool. Remplissage du moule: Chemiser le moule à Kougelhopf d'une bonne couche de glace à la vanille et le remplir de mousse. Garniture: Garnir de cacao, de sucre glace, d'amandes grillées et Chantilly. Remarques : Attention: Utiliser un moule à Kougelhopf émaillé. Kouglof glacé aux griottes. La carte. Mise en place de salle. Organisation du travail en salle. On pourra retenir principalement en 2001 :Durée HebdomadaireLa loi Aubry du 13 juin 1998 prévoit une durée de travail de 39 heures hebdomadaires (applicable pour tous à partir du 01/01/2002). Cette durée correspond à la durée de travail effectif, c'est à dire qu'elle ne peut inclure les pauses). L'inspection du travail peut autoriser des semaines de 48 heures maximum pour des cas particuliers.Durée quotidienneLa durée maximale d'une journée de travail est de 11h30, pour l'application de la loi Aubry, la journée classique est de 7h48 pour 5 jours de travail hebdomadaires ou 6h30 heures pour 6 jours.Repos hebdomadairesLa convention collective des CHR du 30 avril 1997 a instauré le principe des deux jours de repos hebdomadaire pour tous les salariés de la profession, ces deux jours peuvent être consécutifs ou non.

MOUSSE DE CHOU ROUGE - Sucré-Sablé. Le blog que vous cherchez n'est plus accessible depuis cette adresse. Vous pouvez le consulter à l'adresse suivante : sucre-sable.over-blog.com Liste des articles du blog sucre-sable.over-blog.com : Maintenant que vous avez vu une partie de mes fleurs...je vous rassure, j'en ai encore d'autres, des orchidées, des hibiscus...et même des animaux pays du style : araignées, lézards, escargots… MES HELICONIAS Hier vous avez aimez ma ballade au jardin, alors comme ça vous plaît, je vous propose aujourd'hui d'y retourner et de découvrir des héliconias qui comme vous allez le constater sont… MES PASSIFLORES Aujourd'hui trève de gourmandises, je vous emmène au jardin!

Je vous présente les passiflores de mon jardin!!! PANNA COTTA ROMANTIQUE La période s'y prête, non??? GALETTE DES ROIS FRANC-COMTOISE C'est chez Lolo que j'ai trouvé cette délicieuse galette qui n'a rien à voir avec la recette traditionnelle, celle-ci se rapproche plus du flan ou du gâteau patate… FIGOLUS MAISON Ah! Terrine de jarret de porc. Terrine de jarret de porc photo et recette : Girl Interrupted Eating Mettez le jarret de porc dans un faitout avec l’oignon non pelé, le poireau coupé, les grains de poivre, le laurier et du sel. Couvrez d’eau et faites cuire à feu doux et à couvert pendant 2 h, après ébullition. Lorsque le jarret est cuit, retirez-le du bouillon.

Filtrez le bouillon. Laissez en attente la viande et le bouillon au réfrigérateur pendant tout une nuit. Retirez la couenne, le gras et les os du jarret avant de le couper en cubes. Hachez grossièrement le persil et les cornichons. Réfrigérez la terrine de jarret de porc toute une nuit. Sandwich d'été: tomates, mozzarella, fraises, basilic et roquette. Coucou tout le monde... Mon blog est encore en mode vacances mais je ne résiste pas au plaisir de vous envoyer le petit plat savouré hier soir en terrasse. J'espère que vous allez bien et que comme moi, vous passez un bon temps de repos en profitant des gens que vous aimez et de la jolie météo. Je vous dis à très vite.

Prenez soin de vous! Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 minute Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain de mie sans croûte 2 tomates coeur de boeuf pas trop grosses 1 boule de mozzarella di bufala campana 8 belles fraises 10 feuilles de basilic Roquette sel, poivre vinaigrette à l'huile d'argan alimentaire et balsamique blanc Commencez par faire bouillir de l'eau pour y plonger une minute les tomates. Cette opération permet de retirer la peau des tomates sans la moindre difficulté et vous permettra un plat beaucoup plus raffiné. Coupez les tomates en belles tranches et réservez. Lavez les feuilles de basilic, les fraises et la roquette.

Coupez la mozzarella en fines tranches. Crevettes caramélisées à l'orange. La recette par Aux Fourneaux. Bricolage: comment faire un tableau noir. Pralin ou pâte de pralin(praliné) Pralin ou pâte de pralin(praliné) Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de mon amie Cuisineflo du Canada, je n'ai pas pu résister à l'idée de la tester le plus vite possible. Le praliné est mon péché mignon, autant dans le chocolat que nature, et fait maison, croyez moi c'est plus qu'excellent!

La recette est parfaite et absolument facile, je dirais même inratable et en plus vite faite!!! Le principe étant de réaliser une nougatine avec des amandes et/ou des noisettes entières. Il peut servir de bases pour de nombreuses pâtisseries, telles que le Paris-Brest, ou de délicieux chocolat. Alors pour moi maintenant, le pralin en magasin c'est terminé!!! Vous trouverez cette recette sur le blog de Cuisineflo, je vous conseille d'y faire un tour, vous ne serez pas déçu. Voici donc la recette de Florence, telle que: Ingrédients pour 400 g de praliné:240 g d'amandes avec la peau (ou bien de noisettes ou 50/50)160 g de sucre15 g d'eau .Verser le sucre dans une poêle.

LE MYSTERE GLACE - mirliton. 22 décembre 2011 Vous êtes en retard dans vos préparatifs de fêtes et vous n’avez pas encore de dessert? Eblouissez-les tous avec ce mystère glacé maison! Une recette préparée en 15 minutes, on laisse le tout au congélateur, et il n’y aura plus qu’à le sortir au moment du dessert! C’est vraiment trop bon!!!! Pour 8 à 10 personnes (en fonction de la longueur de votre moule à cake), on peut aussi les faire de façon individuelle en utilisant des ramequins (chemisés de film transparent) ou des empreintes en silicone. Ingrédients: 4 oeufs20cl de crème liquidecaramel au beurre salé (type Vahiné)pralin en grains60g de sucre1cuillère à café d’extrait de vanille liquide2 grosses meringues du boulanger Préparation: Fouettez les jaunes avec 30g de sucre.

Placer au congélateur au moins 5 heures.Sortir 10 minutes avant de servir. Commentaires Poster un commentaire. Logiciel Restaurant Menu iPad Prise de Commande Multilingue.