ENTREES CHAUDES - Salade tiède de… - Tatin de champignons - Quiche au fromage… - Crumble de boudin… - Tatin d'échalotes… - Foie gras cru et… - Huîtres gratinées - Saveurs et Fantaisies. Pour 6 personnes : 1 courge butternut 1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse 6 tranches de saint Félicien ou autre fromage 6 carrés de pâte feuilletée 18 x 18 1 oeuf pour la dorure sel et poivre Couper, épépiner la courge puis l'éplucher et tailler en morceaux. Mettre dans une cocotte avec un peu de sel, mettre de l'eau à hauteur et cuire 35 minutes.
Ecraser avec une fourchette, poivrer et ajouter la crème fraîche. Disposer 2 cuillers à soupe de courge et sur le dessus le saint Félicien. Rabattre les coins sur le dessus et dorer avec l' oeuf battu. Enfourner 15 minutes à 200° Servir chaud sur une salade de roquette ! Par Fantaisie -Communauté : passionnés de cuisine 4 Pour 4 personnes : 2 poires mûres 2 St Marcellin 4 cuillers à soupe de crème de balsamique 4 petites poignées de jeunes pousses de salade 4 feuilles de brick Dresser au fond de 4 moules les poires épluchées et coupées en fines lamelles. Couper les St Marcelin en deux dans l'épaisseur, poser sur les poires. 300 g de crevettes décortiquées.
Entrées - Flans à la thaï - Salade d'endives au… - Verrines de mousse… - Gaufres champignons… - Langues de porc en… Lundi 27 juin 2011 1 27 /06 /Juin /2011 07:00 Nouvelle édition du jeu interblog à laquelle je participe de nouveau avec plaisir.
Cette fois, je dois piocher une recette sur le blog de Rosalie du blog "Chez Rosalie". Et c'est Miss Miamm qui doit venir prendre une recette sur mon blog. Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre pas trop grand et bien ferme 3 yaourts natures brassés, ou fromage blanc 1 gousse d'ail De la menthe Du jus de citron Quelques gouttes d'huile d'olive, sel, poivre Préparation : Épluchez et épépinez le concombre. Râpez le en otant l'eau excédentaire au fur et à mesure. Par Magalie - Publié dans : Entrées -Communauté : Plaisirs Gourmands 23 Vendredi 24 juin 2011 5 24 /06 /Juin /2011 07:00 J'avais fait cette l'été dernier et je vous la recommande vivement. Ingrédients : - 4 tranches de pain de campagne - 3 courgettes - 250 g de mozzarella - 8 filets d'anchois à l'huile - 1 gousse d'ail - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 4 pincées d'origan - sel & poivre.
Terrines de printemps et d'été : 3 recettes faciles. Les terrines de printemps et d’été ont le vent en poupe !
: ultra-faciles à réaliser , elles simplifient buffets et pique-niques, et se prêtent à de multiples préparations. Cerise sur le gâteau, elles allègent le temps passé en cuisine, et sont les vedettes des buffets improvisés et des pique-niques au grand air. Voici trois recettes faciles, dignes d’un cordon bleu ! La plus facile : le pâté de viande.