ClémenceG. Les riches heures de Fantasia. Forum photo argentique. Bienvenue à Orthez en Béarn - 64. CapesGirls. Préparation 20 min // cuisson 25 min 1 pâte feuilletée 1 camembert (pas trop coulant) 5 pommes à cuire 50g de beurre 1 cuil. soupe de miel Estragon ciselé (10 feuilles… sinon au pif avec les épices en « bouteille » ou surgelés) 4 cuil. soupe de lait 2 cuil. soupe huile de noisette (là il faut vraiment cet ingrédient qui apporte beaucoup de gout à la recette… on peut utiliser l’huile pour des vinaigrette après donc elle ne sera pas perdue) Sel/poivre Préchauffer le four à 210°.
Eplucher les pommes puis les couper en quartiers. Couper le camembert en morceaux dans un saladier. Beurrer un moule à tarte avec le reste du beurre. Recouvrir avec la pâte. Mettre au four pendant 25 minutes. Servir tiède… avec une petite salade (vinaigrette avec du vinaigre balsamique et de l’huile de noisette). Surprenant mais délicieux !!!! Autres tatins bien appréciées… la tatin savoyarde // Tatins de poireaux au lard fumé…. Et là je débute les crumbles salés… Spezify. Pourtant quelqu'un m'a dit... - le blog voodoo.girl.