Adieu au steak. Viande de cheval: Les Nations unies incitent à manger beaucoup moins de viande. Allons-nous devenir «demitariens»? Ce nouveau mot pourrait bien devenir à la mode après le scandale de la viande de cheval, qui a calmé les appétits carnivores des Français. Profitant de l’actualité, le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) publie ce lundi un rapport appelant à diviser par deux la consommation de viande dans le monde afin d’éviter de graves dégâts pour l’environnement. «C’est le bon moment pour parler de ça», admet Mark Sutton, auteur de l’étude. Pour lui, l’affaire de la viande de cheval a révélé «le côté obscur» de la viande et devrait favoriser une prise de conscience sur les méfaits de l’élevage intensif. >> Viande de cheval: Peut-on encore avoir confiance dans ce que l’on mange?
«J’aime ça, mais je n’ai pas besoin d’autant» Pour ne pas aggraver la situation, Mark Sutton préconise de «manger de la viande, mais moins souvent». Ce rapport vise particulièrement les pays riches, les gros mangeurs de viande comme les Etats-Unis et l’Europe. Audrey Chauvet. La surconsommation de viande et ses impacts. Mon point de vue sur "NO STEAK" - Ecosophie 17.
“Témoignage d’un végétarien” aurais pu être le titre de ce livre d’Aymeric CARON puisque dans “NO STEAK” l’auteur parle de sa vie de végétarien dans son quotidien, la vision des autres sur son mode de vie et ses sorties au restaurant... Trop dur sa vie de parisien végétarien !! Et pour étayer son livre il part au Québec faire 2 interviews ... dans des restaurants ! Son livre commence par un panorama assez bien vue sur le fait qu’il y a dans un endroit du monde ou a une autre époque des animaux qu’on méprise maltraite alors que ces meme animaux peuvent être ailleurs adore et vénéré. Pourquoi mangez du boeuf et pas du dauphin ! Vous n’y trouveras aucune enquête de terrain et pour cause il donne toutes les références de livres qu’il l’ont deja fait et très bien faite; il parle longuement de Bidoche et un peu de Foer. Apres, il faut bien avouer quelques passages très intéressants, j’ai appris que le renard était un animal très affectif. Il y a tout un chapitre qui mérite lecture: raison 6.
Faut-il encore manger de la viande ? La colle alimentaire dans la viande bovine, la volaille et le poisson.