LE mi-cuit au chocolat, LA recette ultime. Amateurs de chocolat, lisez bien ce qui va suivre. Mon amie Gaëlle a gentiment accepté de me livrer sa recette de "mi-cuits au chocolat", ou "coulants au chocolat". Le résultat est parfait. Aucun superlatif n'est suffisant pour décrire le goût de ces merveilles. Je n'étais pas sûre d'y arriver du premier coup : je n'ai pas le même four que le sien, ni les mêmes ramequins... Evidemment, vous pourriez croire que je dis ça à chaque recette (d'accord, ça peut m'arriver, de temps en temps...), mais ici il s'agit bien de LA recette ultime, celle qui détrône toutes les autres. Gaëlle : MERCI. Et maintenant, la recette : Mi-cuits au chocolat(pour 4 ramequins) Ingrédients : 100 g de chocolat + 8 carrés3 oeufs 80 g de sucre50 g de beurre (+ 1 noix pour les ramequins) 1 cuillère à soupe de farine ( + 1 c. à café pour les ramequins) Matériel : 4 ramequins de terre cuite, ou de céramique, pouvant passer au four La photo ne lui rend pas vraiment hommage, mais voici l'intérieur :
Gateau version twix géant. Une petite gourmandise que j'adore et que j'ai vue quelquefois sur les blogs sans oser l'essayer. Voilà qui est chose faite. A ma grande surprise c'est très facile à faire et relativement rapide. Le résultat est absolument délicieux ! J'ai juste regretté que le caramel reste un peu mou car il fallait que mes twix soient transportables jusqu'à l'école. Je laisserai mon caramel un peu plus longtemps sur le feu la prochaine fois. J'ai utilisé la recette de ma pâte sablée et la recette du caramel de Nadine de "Chocolats à tous les étages" (merci Nadine !). Je n'ai pas pris toute sa recette car apparemment le biscuit était très friable et étant donnée ma contrainte de transport je n'ai pas voulu prendre de risque.
Les proportions sont parfaites pour le flexipat ainsi que l'épaisseur du biscuit. Ingrédients :- 375 g de chocolat au lait Pour le caramel :- 125 g de beurre (margarine pour moi)- 100 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de miel- 500 g de lait concentré sucré Préparation du caramel : Fondant au chocolat coeur de coco. Snif !! Pâques c'est fini, il va falloir attendre un an avant de pouvoir à nouveau se goinfrer de chocolat (heureusement, la balance ne le supporterai pas sinon). Ce weekend j'ai fêté Pâques chez ma grand-mère et, pour le repas de famille, je me suis chargée des desserts. J'ai opté pour une recette qui me plaisait bien, vue sur le blog de Barbara le fondant au chocolat coeur de coco. En grande fan de coco, j'ai adoré ! Comme nous étions 16 gourmands, un gâteau ne suffisait pas, j'ai donc également fait une tarte au flan aux cerises (comme on en trouve chez le pâtissier).
Pour cela j'ai pris cette recette publiée sur mon blog à laquelle j'ai ajouté des cerises aux sirop. Le résultat est plutôt joli non ??? Ci-dessous, la recette du fondant coeur de coco : ultra simple à réaliser INGREDIENTS : moule à manqué de 22 cm Gâteau au chocolat : 200 g de chocolat noir100 g de sucre glace70 g de beurre3 cuill. à soupe de farine3 oeufs Coeur à la noix de coco : On se laisse tenter par un petite part ????
Gâteau au chocolat sans beurre. Ah la la ....ajourd'hui je vous présente la recette de THE gâteau au chocolat !! A tomber ! Je cherchais une bonne recette gâteau au chocolat pour emmener au centre équestre afin de fêter ma victoire de dimanche. Seul hic : pas de beurre dans le frigo! Un bon gâteau au chocolat sans beurre ???? Mission impossible ! Désespoir.... Eh bien non ! Recette, réalisée ce matin... CONCLUSION : Christophe tu n'est qu'un tueur ! C'est la porte ouverte à tout les dérapages. Avertissement !! Ne tentez à aucun moment de goûter, ne serait-ce qu'une infime partie de cette sublimissime, grandiose, magnifique pâte !
On trempe d'abord un doigt (juste histoire de goûter, de vérifier que c'est bon) puis deux doigts, puis trois, puis on lèche la cuillère et au final on mange la moitié de la pâte avant qu'elle ne soit cuite ! Ingrédients : Pour 8-10 personnes/ moule de 25 cm de diamètre Préparation : Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. PS : je suis enfin en vacances ! Cake à la mousse au chocolat biscuitée. Désolée, mais j'ai craqué !!!!
Et oui il ne fallait quand même pas perdre les bonnes habitudes ! Forcément un dessert au chocolat allait pointer le bout de son nez dans ma cuisine ... Voici un gâteau au chocolat original, trouvé dans un des vieux magasines de cuisine de ma grand-mère. Sans cuisson, il doit se réaliser 4h à l'avance minimum. A l'origine ce gâteau s'appelle : GATEAU BAGDAD, pourquoi ce nom !?.... Ingrédients : 200 g de biscuits type petit beurre100 g de beurre1/2 verre de lait + 1 cuill. à café de café soluble200 g de chocolat4 oeufs2 cuill. à café de Nestcafé 4 cuill. à café de cognac Préparation : Faites fopndre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remarque : Je pense que j'ai un peu trop imbibés mes biscuits, j'aurai aimé qu'ils conservent un peu plus de croustillant. Sinon rien à redire, le mélange mousse au chocolat, ganache au choco à fait un tabac, mon frangin s'est englouti la moitié du gâteau à lui tout seul.
Cake fondant au chocolat milka caramel. Après le salé, revenons aux sources c’est-à-dire le sucréééééééé!!!! Le chocolat au lait Milka, vous connaissez ?! Alors imaginez un peu, un cake avec du chocolat Milka…au caramel !!! Régressif et fondant à souhait ... La recette est inspirée du Fondant au caramel du blog Le Palais des Lys. Contrairement à elle, j'ai remplacé la sauce caramel au beurre salé par des morceaux de chocolat Milka au caramel et je nappé le cake avec des filets de chocolat blanc. Ingrédients : pour 6-8 personnes 200 g de chocolat Milka au caramel + 50g en morceaux100 g de beurre3 cuill. à soupe de sucre4 œufs70 g de farine50g de chocolat blanc (pour la déco) Préparation : Faites fondre le chocolat Milka au bain-marie avec le beurre en morceaux.