GLACE A LA LAVANDE - Aventures gourmandes. Puisque le soleil est au rendez-vous, profitons-en pour faire des glaces "maison" : rien de meilleur me direz-vous !
Sans additifs ni conservateurs, savourons ces petits délices.... Je vous propose aujourd'hui une recette de glace à la lavande que j'ai trouvée sur Supertoinette (malheureusement je ne sais plus de qui elle est... si la personne se reconnaît....) : en tout cas, c'est un pur délice à savourer. Je l'ai servie avec des petits biscuits au miel ! C'est une recette à commencer la veilleIl vous faut 4 cuillères à soupe de fleurs de lavande500 ml de lait entier250 ml de crème fraîche liquide150 gr de sucreFacultatif : colorant violet (chez Patiwizz) La veille, faire bouillir le lait avec le sucre dans une casserole. Retirer du feu et ajouter les fleurs de lavande.
Le lendemain, battre la crème liquide en chantilly et filtrer le lait à la lavande. Mélanger les deux ingrédients : l'appareil devient liquide mais ça n'est pas grave. Déguster ! Glace au chocolat, recette glace chocolat. Glace à la framboise, recette glace & sorbet [sorbets.org] Glace à la lavande du jardin. La recette de la Panna Cotta. Temps de préparation Il faut compter 15-20 minutes de préparation et laisser reposer au moins 8 heures.
Si on laisse reposer moins longtemp la crême sera plus liquide. Les ingrédients Pour 5 Panna Cotta 20 cl de crème liquide épaisse.25 cl de lait.2 cuillères à soupe de sucre.3 feuilles de gélatine.1 cuillère à café d'extrait (ou une gousse) de vanille Préparation Voici la préparation de la Panna Cotta en 4 étapes et en images. Etape 1 : Hydrater la gélatine Commencer par mettre à tremper les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide. Il faut compter environ 10 minutes, avant de les retirer.
Etape 2 : Mélange et cuisson des ingrédients Pendant ce temps dans une casserole mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille. Faire chauffer le tout à feu moyen (ne pas faire bouillir la préparation). Etape 3 : Ajout de la gélatine au mélange Eteindre la plaque de cuisson et laisser la casserole dessus. Etape 4 : Mise en récipients et refroidissement. Recette de Cake pops rocailleux au chocolat. Préparez le cake : Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre et battez-les bien. Faites fondre le chocolat praliné pour le cake et ajoutez-le dans le saladier, mélangez. Ajoutez les oeufs en battant à chaque fois pour bien les incorporer. Tamisez la farine et la levure au dessus du saladier, ajoutez le pralin et mélangez le tout une dernière fois. Beurrez un moule à cake, vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Cassez le cake en gros morceaux puis passez-le au mixeur jusqu'à le réduire en miettes très fines. Versez les miettes de cake dans un saladier, ajoutez le mascarpone et le chocolat que vous aurez fait fondre avant. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites ensuite des boules bien rondes de 25 g avec cette pâte. Préparez les sucettes : Faites alors fondre le chocolat praliné au micro-ondes.