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Marché de la confiserie

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Quels sont les bonbons préférés des Français? [Infographie] Le marché de la confiserie, bonbons compris, représentait en France un chiffre d’affaires de 1 054 millions d’euros en 2013.

Quels sont les bonbons préférés des Français?

Un résultat stable malgré la crise. Un secteur boosté par quelques produits forts, dont la plupart sont commercialisés par la même marque, l’Allemand Haribo. Gros plan sur les « bonbecs » les plus appréciés de l’hexagone. En France, le leader incontesté du marché de la confiserie reste l’Allemand Haribo. On estime que 444 bonbons de la marque sont vendus par seconde, soit 14 milliards par an. 1) Le comportement de consommation de la population. D'après une étude réalisée par le directeur de recherches au Centre de Communication Avancée international Robert Ebguy, on peut distinguer 7 catégories d'individus en fonction de leur mode de consommation des bonbons.

1) Le comportement de consommation de la population

Les Gourmands : 20% de la population française. Pour eux ,il s’agit d’une consommation selon les envies du moment, pour le plaisir, et ils apprécient réellement les confiseries, qui leur rappelle leur enfance. Les Accros : 15% de la population française. Les adultes, cible de choix pour la confiserie. Les adultes croquent de plus en plus de friandises : près de 30 000 tonnes de bonbons en sachets ont été ainsi consommés l'an passé par les plus de 25 ans.

Les adultes, cible de choix pour la confiserie

Une consommation dite d'impulsion, que les professionnels distinguent très nettement des autres types de gourmandise sucrée : « La tablette de chocolat, c'est bien plus sérieux et cela relève d'un achat plus réfléchi que la confiserie », explique Marc Baraban à la direction du marketing de Cadbury France. « Nous sommes confrontés à des comportements où se mêlent l'idée du retour à l'enfance et la notion de plaisir fugitif, à travers un produit que l'on consomme avant tout pour soi », analyse pour sa part Thierry-Michel Isoard, directeur du marketing de Van Melle France, acteur clé en GMS sur le marché de la petite confiserie de poche (PCP).

La segmentation adultes n'est pas obligatoire La cible est commune mais les stratégies sont plurielles. Le Bonbon. 2) L'évolution des techniques industrielles dans le temps - TPE Bonbons. Dans la deuxième partie du XIXème siècle, le développement des techniques industrielles et des nouveaux procédés de fabrication s'intensifient et permettent l'essor du secteur de la confiserie.

2) L'évolution des techniques industrielles dans le temps - TPE Bonbons

Tout d'abord, des progrès de la mécanisation ont vu le jour. Après les révolutions industrielles, les machines ont commencé à apparaître dans le secteur de l'industrie, y compris dans la confiserie. Consommation de bonbons Haribo en France. Combien mange-t-on de bonbons Haribo en France ?

Consommation de bonbons Haribo en France

38,4 millions de bonbons Haribo sont mangés chaque jour en France. Tous les OURS D'OR Haribo produits en une année mis bout à bout correspondraient à quatre fois le tour de la Terre avec une longueur de 120 225 km.