9 - Oser le pari de la viticulture biodynamique - Enquêtes sur la consommation en France. À quelques encablures de Rivesaltes s'étirent, sous le soleil catalan, les 220 hectares du domaine Cazes.
À première vue, un domaine viticole comme les autres : à perte de coteaux, des rangées de merlot, mourvèdre et muscat à petits grains. Il n'en est rien. Cazes, géré par la famille éponyme, a la particularité d'être le plus grand vignoble de France cultivé en biodynamie. Recyclage du verre : et la consigne alors ??? ENVIRONNEMENT : LA FACE CACHEE DE L'ALLEMAGNE ECOLO. Pas un papier gras, pas une odeur.
L'usine de la société Scheele, à Neuwied, grosse bourgade industrielle le long du Rhin, pourrait passer pour un site d'assemblage d'électronique, n'était l'essaim de camions-poubelles rouges qui franchissent les grilles d'entrée. Inaugurée en mai dernier, cette unité de tri sélectif des emballages ménagers est l'une des premières du genre. Des sachets de purée aux tubes de dentifrice, des cartons de lait aux bidons de lessive, tous les emballages qui entrent sont triés à la main, compactés, ficelés et empilés dans la cour, gros cubes multicolores attendant le camion qui les emmènera vers leur seconde vie d'objets recyclés.
Douze millions de dollars investis, quarante emplois créés, un premier pas vers l'économie propre dont rêvent les Allemands. La Consigne.