STEVIA GUARANI. Tereos PureCircle. Pure Via. SEPPIC. La Stévia rebaudiana bertoni, plus connue sous le nom de stévia, est une herbe sauvage originaire de la forêt sub-tropicale située à la frontière du Paraguay et du Brésil. Histoire de la Stévia Les indiens Guaranis qui peuplaient cette région ont été les premiers à utiliser cette herbe appelée "ka'a he'ê" (l'herbe sucrée) comme sucre pour adoucir l’amertume du thé, mais aussi comme plante médicinale. La plante s’est fait connaitre hors de l’Amérique Latine en 1888 grâce à l’italien Dr Bertoni qui a donné son nom à la plante. Aujourd’hui la stévia est cultivée dans plus de 20 pays dont le Brésil, la Chine, le Japon, la Corée et la Thaïlande.
La plante stévia Stévia est une petite plante verte qui contient 10% de steviol glycosides (composés sucrés) dans ses feuilles. Sa hauteur est d’environ 30 – 40 centimètres. La stévia fait partie de la famille des Asteraceae. Les steviol glycosides Les steviol glycosides sont à l’origine du goût sucré des feuilles de stévia. Dolpheo. Stevia Natura. Il existe d'ores et déjà une quantité très importante d'informations scientifiques publiées sur la stevia rebaudiana dans les revues spécialisées et certains médias : Nous avons sélectionné quelques articles de journaux et des livres. Sur Internet il existe également de nombreux forums de discussion sur ce sujet. Notre liste de LIENS EXTERNES vous apportera quelques opinions publiées que nous trouvons utiles et intéressantes. Toute sélection demande à être complètée. Si vous pensez que nous avons omis quelque chose d’important, n’hésitez pas à nous le faire savoir.
Etudes toxicologiques : Akashi H. and Yokoyama Y. (1975) Security of dried-Leaf Extracts of Stevia. Anonymous: Voedingsaanbevelingen voor België, (D/1996/7795/12) Ed. Aze, Y., K. Boeckh-Haebisch E.M.A. (1992): Pharmacological Trial of a concentrated crude extract of Stevia rebaudiana (Bert.) Bracht, A.M., Kemmelmeier, F.S., Ishii, E.L., Alvarez, M., Bracht, A., 1985. Chan, P., Tomlinson, B., Chen, Y. Chan, P., Xu, D.
Das S., A.K.