Gastronomie moléculaire. Nouveaux aliments. Artisan en OR. UNESCO Compagnonnage. Retour à la liste complète Inscrit en 2010 (5.COM) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité Pays : France Identification Description Le compagnonnage, réseau de transmission des savoirs et des identités par le métier.
Union Compagnonnique. Compagnons du Devoir. Librairie du Compagnonnage. Asso Sculpteurs Glace. Un des Meilleurs Ouvriers de France. VEILLE SANITAIRE ET TOXI-INFECTIONS. NUTRITION et VALORISATION DE LA QUALITE DES ALIMENTS. REGLES D'HYGIENE, NORMES, ETIQUETAGE ET TRACABILITE.