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Recettes

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Danette chocolat. Pâte à pizza inratable, facile et rapide » S’il y a un plat universel, ce n’est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu’elle se limite à une base commune – la pâte – sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence*. Pour qu’une pizza soit réussie, il faut commencer par réussir la base qui est la pâte. Et même si il est impossible de réussir chez soi une pâte à pizza aussi parfaite que celle des pizzerias, on peut quand même obtenir quelque chose de tout à fait correct et savoureux. Et puis surtout, puisque c’est fait maison, alors c’est forcément bon!

Voici la recette que j’utilise, une recette qui allie rapidité d’exécution et simplicité. Mais ce qu’il faut surtout retenir, c’est qu’elle est inratable! Pour 2 grandes pizzas – 500 g de farine – 20 g de fécule de pomme de terre (2 càs rases) – 10 g de sucre – 10 g de sel – 25 g de levure de boulanger fraîche (ou 13 g de levure de boulanger sèche) – 30 cl d’eau environ – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Petits plus pour la suite…

MINI ROULES CROQUE MONSIEUR. 16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 16:00 Voici une idée toute bête, qui plaira à tout le monde et qui va faire un effet tip top auprès de vos invités: des roulés de pain mie façon croque-monsieur.

MINI ROULES CROQUE MONSIEUR

Coyez-moi c'est juste terrible! J'ai trouvé cette idée sur le blog Petits plats entre amis. Pour 4 personnes 4 tranhes de pain de mie 2 tranches de jambon 4 tranches de gouda beurre salé Sur un plan de travail, découper la croûte des tranches de pain de mie. Couper en 2 les tranches de jambon. Rouler le tout en boudin en commençant par le fromage et maintenir le boudin bien serré en le recouvrant de film alimentaire. Sortir les boudins du réfrigérateur, retirer le film alimentaire, découper les extrémités des boudins pour obtenir un visuel net puis couper chaque boudin en 3 roulés de taille identique. Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre et dorer les mini roulés sur chaque face à feu moyen. Flocon de neige en brioche et au Nutella. J'ai choisi de prendre la recette de la pâte du Kringle, je me souvenais d'une pâte très facile à travailler, pas trop lourde, et en quantité c'était nickel.

Flocon de neige en brioche et au Nutella

Avec 300 g de farine et au final un flocon de 20 cm de diamètre, il sera impossible de donner 3 torsades aux branches du flocon, on se limitera à 2, ce n'est pas un souci. 300 g de farine T 55 12 cl de lait tiède 1 cs de sucre 1 œuf 30 g de beurre mou et en dès 15 g de levure fraîche de boulangerie 1 cc sel Nutella Dans le bol de votre robot muni du pétrin, mettre le sel, la farine, le sucre, la levure émiettée, le lait, l’œuf. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit humide, ajouter le beurre et pétrir 10 mn à vitesse 1. Déposer le pâton sur le plan de travail fariné, le séparer en 4, laisser reposer 10 mn puis former des boules. Pâté de porc en bocaux stérilisés.

Tatouage

Sauce caramel beurre salé. Voici une recette de sauce caramel beurre salé que je fais très souvent ici pour napper crèpes, gauffres ou bien mettre au fond de mes semoules vanille ou encore riz au lait.... et pour les plus gourmands, à la petite cuillère....

Sauce caramel beurre salé

Qui dit sauce, dit forcément liquide, donc cette recette n'est pas adaptée pour mettre dans des macarons par exemple.... Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 150 g de crème liquide 60 g de beurre salé Vous pouvez doubler les doses facilement ... Un soleil pour l’apéro! Commençons la semaine avec du soleil pour l’apéro!

Un soleil pour l’apéro!

Lorsque j’ai vu le soleil de Michèle sur son blog dont je suis une lectrice assidûe, j’ai trouvé que c’était une bien belle façon de proposer des « rayons de soleil » à l’apéritif. Ayant justement un déjeuner champêtre où je voulais apporter des amuse-bouches salées, je me suis dit que proposer aux personnes de grignoter quelques rayons de soleil était une bonne idée. Un soleil pour l'apéro! Préparation + Repos Auteur: Isabelle Catégorie: Apéritif. Pizza rolls sucrée. Vous avez déjà vu passer sur le net des pizza sucrée, un bel exemple chez Dorian.

Pizza rolls sucrée

En ce moment, il est tendance de faire des pizza rolls, c'est à dire roulée et coupée en tronçon, super pratique à déguster comme chez Valérie. Cette femme prend un moule a muffins et le rempli de pomme de terre … Attendez de voir la suite ! DÉLICIEUX! Gâteau magique à la vanille : Il était une fois la pâtisserie. Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment.

Gâteau magique à la vanille : Il était une fois la pâtisserie

Gâteau magique à la framboise : Il était une fois la pâtisserie. On s'est tellement régalés avec le gâteau magique à la vanille qu'il fallait que je teste une autre recette: le gâteau magique aux framboises !.

Gâteau magique à la framboise : Il était une fois la pâtisserie

Pour ceux qui n'auraient pas suivi, le gâteau magique est un gâteau dont la préparation se sépare toute seule en trois couches à la cuisson. J'ai donc été cueillir quelques framboises dans mon jardin, et hop, dans la préparation ! Résultat : c'était encore meilleur que le gâteau magique à la vanille ! La framboise apporte davantage de moelleux en venant se placer toute seule dans la couche de crème. Simple, parfumé et terriblement délicieux. Je lis dans vos pensées en ce moment et vous vous dites "qu'est ce qu'elle nous fait avec son banal gâteau aux pommes, elle nous a pourtant habitués à mieux".

Simple, parfumé et terriblement délicieux

Mais ne vous fiez pas à son apparence, à son air de gâteau plus bourratif qu'autre chose, ce gâteau est des plus surprenant. J'avais déjà testé un gâteau un peu comme celui-ci mais je n'avais pas obtenu ce que je souhaitais alors j'ai modifié la recette jusqu'à obtenir le top du top des gâteau aux pommes et je viens la partager avec vous. Cette recette, légèrement différente, est aussi dans le livre "Pomme recettes gourmandes" co écrit avec Manue de La popotte de Manue. MINI ROULES CROQUE MONSIEUR. Yorkshire pudding : Recette d'Yorkshire pudding. Pâte à pizza inratable, facile et rapide » Brioche Butchy - La Ch'tite Pâtissière. Il y a des recettes qui font le tour de la blogoshpère et du net en général et qu’il faut à tout prix tester.

Brioche Butchy - La Ch'tite Pâtissière

Aujourd’hui j’ai donc testé l’incontournable Brioche Butchy ! Il s’agit d’une brioche d’origine Allemande. Une brioche moelleuse, avec une mie filante à souhait, fondante, LA brioche par excellence, celle qu’on attend ! Ingrédients (pour une grosse brioche): Les Soupes, potages, crèmes. Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté. Appetizer Recipes - How to Make Spaghetti and Meatballs Muffin Bites. Gâteau Invisible Pommes & Poires. Gâteau Invisible Pommes & Poires Un délice ce gâteau quasi 100% fruits frais ...

Gâteau Invisible Pommes & Poires

Pourquoi " invisible " ? Parce qu'au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte ! Je me suis dit que ça ne prendrait jamais, et en fait, ça donne un résultat ultra savoureux. Les lamelles de fruits imbibées grossièrement mises dans le plat se sont consolidées par la pâte et se sont égalisées. Léger et doux en bouche, voilà un dessert parfait après un copieux repas. Le flan meilleur qu'un flan. On ne présente plus le flan pâtissier, sauf que celui-là n'en est pas un.

Il a la couleur et la forme d'un flan pâtissier, mais ce n'est pas un flan pâtissier ! Quelle différence ? La crème n'est pas faite de la même façon, elle est mise crue dans le fond de tarte alors que le flan pâtissier est à base de crème pâtissière déjà cuite. D'où son nom. Ce flan-ci est moins consistant, plus crémeux, plus fragile. Kaiserschmarren ou crêpe de l'empereur ,j'explore la cuisine autrichienne. Avant d'arriver à Vienne , je ne connaissais pas du tout la "Kaiserschmarren" comme spécialité autrichienne .C'est une crêpe épaisse , assez légère car réalisée avec des blancs d'oeufs montés en neige .C'est un plat principal, le vendredi de préférence ou sinon au retour des pistes de ski et accompagné de compote de prunes .

Elle Roule Une Pâte Avec Des Pommes: Le Résultat Est Délicieux… et Wow !! Vraiment beau comme résultat! Cette recette très simple ne requiert que 5 d’ingrédients (pâte, pommes, citron, confiture et cannelle). La cuisson se fait au micro-onde et au four. La liste des ingrédients pour 6 portions : 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée (ou pâte brisée)2 pommes rouges biologiques (plus savoureuses)le jus d’un demi-citron1 cu à soupe de farine (pour saupoudrer)3 cu à soupe de confiture d’abricotCannelle en poudre (facultatif)Sucre en poudre pour la déco (facultatif)

Fondant de légumes. BLINIS DE COURGETTES. 11 août 2008 1 11 /08 /août /2008 19:00. Tiramisu aux deux saumons et ciboulette Recette Facile. Galettes lichettes (apéro) Biscuits apéritif au fromage. Apéro sympa hier soir chez des amis pour terminer Joyeusement le Week-end, je voulais apporter quelque chose aux noix… et puis, à mon habitude, l’aprem a filé je ne sais comment et j’ai changé mon fusil d’épaule pour une improvisation plus express :

Croquants caramel cacahuettes sésame. Biscuits apéro à l'emmenthal. J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan. Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan.