Plats
Hachez grossièrement le jambon au couteau. Pelez l'oignon et hachez-le. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Mettez-y l'oignon à suer 5 min à feu doux, et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée. Faites revenir le tout en mélangeant jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ensuite, ajoutez le jambon, le coulis et la sauce tomate ; salez, poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min, en mélangeant.
Recette de Lasagnes jambon-ricotta
Préchauffez le four th.8 (240°C).Enroulez 3 à 4 asperges dans le jambon de parme. Disposez-les dans un plat allant au four. Préparez une migaine en mélangeant les oeufs avec la crème, assaisonnez... Préchauffez le four à th.7/8 (225ºC).Faites blanchir les endives, dans chaque tranche de jambon, mettez deux toastinettes puis roulé l'endive à l'intérieur et répétez l'opération... Faites cuire les endives à la vapeur dans l'autocuiseur pendant 10 min après le début du chuchotement de la soupape. Egouttez-les bien.
Recette de Endives au jambon gratinées