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Recettes diverses

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Les croissants de Julia Child. Le mois de janvier fut le mois du croissant à la maison.

Les croissants de Julia Child

Au moins 6 recettes différentes testées (toutes Françaises), dont 2 retestées, sans compter celle-ci, ma préférée, celle de la talentueuse Chef Américaine Julia Child, surnommée à très juste titre "the French Chef". En janvier et février, je crois que je me suis servie directement ou indirectement de cette recette une bonne douzaine de fois! L'hiver est la période idéale pour s'entraîner à faire des croissants, la pâte ne supportant pas les températures ambiantes trop chaudes, et devant être réfrigérée plusieurs fois (je me sers du garage où la température moyenne en janvier est d'environ -10 °C).

Si vous n'avez jamais fait de croissants auparavant, peut-être que vous vous demandez si c'est aussi difficile que ce que l'on dit, ou bien au contraire aussi facile que ce que certains pensent? La sauce aux tomates fraîches (recette de base) S'il y a bien une chose que je n'achète jamais, mais alors jamais de chez jamais, c'est la sauce tomate. Elle fait partie des produits qui, même sous la torture, n'entreront pas dans mon caddie. Une sauce tomate maison c'est tellement facile à faire, et tellement meilleur que les industrielles, que ça devrait être interdit par la loi de passer à côté.

Sauce à l'échalote au Thermomix. Une petite sauce pour accompagner vos viandes rouges?

Sauce à l'échalote au Thermomix

Cette sauce est super bonne et simple à réaliser! Pour 4/6 personnes : 2 grosses échalotes 5 g d'huile d'olive. Les températures du Thermomix -Trucs et astuces. Croissants au beurre façon C.Felder. Mujaddara. Je m'émerveillerai toujours devant les milliers de recettes que l'on peut réaliser avec le riz.

Mujaddara

Qu'il soit blanc, noir, rouge, gluant, à grains ronds, longs, cassés ou en farine, avec des épices parfumées, noyé dans du lait ou du sucre de palme...les possibilités sont infinies. Lorsque j'en mange au petit-déj et que Mister T se régale avec son bol de corn flakes, je lui explique à juste titre que moi aussi j'aime les céréales le matin! COOKING JULIA : GALETTES DE COQUILLETTES AU SAUMON FUMÉ. Que faire avec un reste de coquillettes ?

COOKING JULIA : GALETTES DE COQUILLETTES AU SAUMON FUMÉ

De belles galettes dorées, tout à la fois croustillantes et moelleuses, qui cachent en leur cœur de petits morceaux de saumon fumé. Voilà de quoi renouveler agréablement un simple plat de pâtes ! On peut bien sûr remplacer le saumon fumé par des lardons ou des dés de jambon. Ou par rien si on préfère des galettes végétariennes. Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboise. 1 Préparer le biscuit : Préchauffer le four à 180°c.

Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboise

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporer le sucre à la fin. Battre les jaunes d’œufs à la fourchette et les ajouter aux blancs en neige en mélangeant délicatement. Incorporer enfin la farine en pluie, toujours en mélangeant délicatement. 2 Étaler uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en donnant une forme rectangulaire) puis enfourner 10 minutes. Pide à la viande et au fromage. La pide est une sorte de pizza turque, j'ai découvert cette spécialité sur le blog Délice de Turquie, et j'ai immédiatement eu envie de tester (non mais franchement, qui peut résister à une pizza de cette forme?)!

Pide à la viande et au fromage

Elle propose deux recettes, au fromage ou à la viande, et ben moi j'ai mélangé les deux, fromage+viande, pas de jaloux! La pâte est super simple et rapide à faire, et c'est encore plus rigolo que les pizzas! Pide au fromage et à la viande (pour 2 grosses pide) Pour la pâte : 300g de farine 1/2 sachet de levure du boulanger déshydratée. Moutarde maison. Recette Fond de volaille par mamiekinder - recette de la catégorie Basiques. Farfalle crémeuses au poulet {One pot pasta} - Je n’ai pas pour habitude de céder aux chants culinaires des sirènes qui vous proposent la recette qui va être relayée 10.000 fois en une semaine sur tous les blogs.

Farfalle crémeuses au poulet {One pot pasta} -

Mais là j’avoue avoir craqué sur le concept que je ne connaissais pas absolument pas avant de le découvrir chez K en Kaderick. On a beau aimer cuisiner, le temps n’est pas toujours là pour préparer rapidement un plat conséquent et complet de pâtes et rien que l’idée d’avoir plusieurs casseroles à nettoyer après me fait souvent baisser les bras. Là c’est idéal, on met tout la dans la même casserole. Oui, on en salit qu’une seule ! Tout cuit en même temps.

L’unique et formidable pain sans pétrissage de Jim Lahey : Vert-Citron. Pour les plus English d’entre vous, cette recette porte aussi le doux de No Knead Bread et a été inventée et promulguée en 2006 par Jim Lahey, un américain, et relayée par le New York Times.

L’unique et formidable pain sans pétrissage de Jim Lahey : Vert-Citron

Tout est dans le titre. Une recette de pain sans pétrissage… Oui, oui, difficile à entendre par nous autres, Frenchies, dont la réputation de la baguette et du pain ne sont plus à faire. Je vous propose un pas-à-pas dans cet article. Alors ce fameux pain, il donne quoi? Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!)

Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire!

Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU. Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Jade75 Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, deux cuillères à café de levure de boulanger, une cuillère à café de sel Préparation de la recette Croissant facile et rapide étape par étape : 1Délayez la levure dans le lait tiède.

Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU

Préparer des ris de veau - Le blog de Didier Guillion. 15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 17:49 Le ris de veau est vraiment un mets de roi. De tous les abats, c'est le plus délicat en goût. Cependant avant d'être travaillé il doit subir une préparation préliminaire, pas vraiment difficile mais qui doit être faite avec méticulosité et précision. Et quand on parle précision, je me tourne toujours vers Mme Saint Ange et son Livre de Cuisine. Les extraits sont en italique. Boeuf mode - Les goûts & les couleurs de Smotte. Cet hiver qui n'en fini pas est propice aux plats qui mijotent doucement en embaumant la maison d'effluves réconfortantes. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec ce boeuf mode. Potage de chou-fleur à l'indienne. Le meilleur des deux mondes: la saveur chaude et riche du curry dans un potage sans cuisson prêt en quelques minutes. Maakouda algérienne fait maison. Naans fondants à la Vache qui rit. Pains libanais *****

ღϠ₡ღ Recette de cuisine ღϠ₡ღღϠ₡ღ Recette de cuisine ღϠ₡ღ. Le Dal de Lentilles à la Noix de Coco. Voici une recette rapide et simple, pour un dal de lentilles corail au lait de coco et épices. On pourra obtenir la consistance que l'on préfère: plus ou moins onctueux, plus ou moins liquide. En trente minutes, le tout est fait. La noix de coco adoucit les épices (qui dit épices ne dit pas forcément piment). Tout se trouve sans aucun problème dans les supermarchés à côté de chez vous ! Navettes ou Petits Pains Traiteur – Thermomix. Fajitas mexicaines maison, facile, rapide et pas cher. Regles en cuisine. 28 techniques pour décorer les croûtes de pâte à tarte! - Trucs et Astuces - Des trucs et des astuces pour améliorer votre vie de tous les jours - Trucs et Bricolages - Fallait y penser !

Boulettes de Boeuf Moelleuses à la sauce Tomates (au Thermomix) Association des saveurs. BRICK DE DINDE FACILE (CUISINERAPIDE) Comment consommer moins de beurre ? Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette. Recettes Momix - Couscous Thermomix. Voici une recette de plat complet au Thermomix pour se réchauffer, et qui plait généralement à tout le monde. Peut être fait avec de l'agneau, du veau, selon vos envies. La pomme de terre dans tous ses états, en 10 recettes succulentes et originales ! Les carnets Thermomix Ap ritifs dinatoires. QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE.

Ces 10 recettes pour préparer le poulet sont tellement délicieuses que vous allez courir dans votre cuisine en préparer ! Astuces pour votre thermomix issues du site "espace-recettes" par Chachev. Bonjour les momozamies!!! Les soupes du TM5.pdf. TM5- Cuisine rapide.pdf. Jours de fêtes.pdf. 1200 recette thermomix. Tomates confites à la provencale. 66x Recette de cuisine 4.81/5 4.8/5 (31 votes) Ingrédients (1 personne): 1 kg de tomates Roma 2 gousses d’ail huile d’olive herbes de provence sel et poivre. TopChrono.

Le Thermomix Cuisinez comme les Chefs. 50 recettes en famille. Pommes de terre rôties à l’ail et au thym. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. Voici le gâteau à 3 ingrédients qui fait fureur partout dans le monde. Surcharge duveteuse ! Baguette bio au levain déshydraté d'Eric kayser.