background preloader

Recettes sucrées

Facebook Twitter

Nougat. Ingrédients 175 g de miel doux ,300 g de sucre en poudre ,2 cuillères à soupe d’eau , 1 blanc d’oeuf ,200 g d’un mélange de noisettes, de pistaches et d’amandes non salées ,2 feuilles de pains azymes.

Nougat

Voici le gâteau à 3 ingrédients qui fait fureur partout dans le monde. Surcharge duveteuse ! Recette Bûche de Noël chocolat blanc-Framboises par CécDiet. COOKING JULIA : PÂTE SABLÉE À LA NOISETTE. C'est pour les besoins d'une prochaine recette que j'ai préparé cette pâte sablée parfumée à la noisette.

COOKING JULIA : PÂTE SABLÉE À LA NOISETTE

C'est fou comme un peu de poudre de noisette peut à ce point parfumer une pâte à tarte ! Et lui donner également une belle couleur ambrée. On pourra utiliser cette pâte pour faire des tartes à base de chocolat, de fruits (pêche, poire...), de fruits secs, ou même pour faire des sablés. Tiens, cela me donne des idées... Ingrédients. Glaçage miroir au chocolat. La fameuse génoise du Thermomix - Humm ! A vos fourchettes !

Le flan coco (ou le flan Antillais) Dans la catégorie recette simplissime pour un résultat topissime, je vous présente le fameux flan coco double texture ^^

Le flan coco (ou le flan Antillais)

25 recettes autour de la poche a douille by jean-louis ducrocq. Tarte myrtilles / crème vanille (Pierre Hermé) / pistache / citron vert. J'adore les myrtilles, après la pana cotta j'ai eu envie d'une tarte, mais pas de fruits cuits, plutôt en garniture, bien mûrs, juteux et croquants.

Tarte myrtilles / crème vanille (Pierre Hermé) / pistache / citron vert

Je suis partie sur un fond de pâte sablée/sucrée (recette habituelle) puis j'avais envie d'une crème vanille légère en bouche, fraiche, et totalement gourmande ... Petite recherche, pourquoi pas la crème mascarpone vanille du Best of de Pierre Hermé ? Glace mojito. En ce début d’été, je vous propose une crème glacée mojito.

Glace mojito

Il s’agit d’une crème glacée préparée à la façon du célèbre cocktail mojito, et non pas d’une simple “glace au mojito”. Attention, c’est une crème glacée légèrement alcoolisée. Carrés croustillants à la framboise. Dans une casserole, mettre les framboises et les 60 g de sucre blanc à feu doux, remuer régulièrement pendant 5 bonnes minutes.

Carrés croustillants à la framboise

Mélanger la Maïzena dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d'eau et incorporer au mélange. Faire cuire une dizaine de minutes pour que ça épaississe. On doit obtenir une belle purée qui nappe la cuillère. Laisser refroidir. Dans un saladier, casser l'oeuf et le battre au fouet avec la crème fraiche. OPERA. Sortez le beurre avant la préparation afin qu'il soit à température ambiante.

OPERA

Préchauffez votre four 230 °C. Gâteau zébré (Thermomix) La glace maison, c’est facile ! Le biscuit roulé. Mille-feuille crousti-coulant caramel au beurre salé. Je vous présente mon mille-feuille: Ce dessert me correspond en tous points, il est extrêmement gourmand...

Mille-feuille crousti-coulant caramel au beurre salé

Tout_chocolat. Pastéis de Nata. J’ai connu les Pastéis de Nata, en discutant sur le net avec une super jeune femme Portugaise, elle adore ces petits gâteaux, j’ai donc voulu voir ce que c’était.

Pastéis de Nata

Elle m’a donné comme référence le blog Tasca de Elvira, et j’ai donc réalisé plusieurs fois ces petits gâteaux vraiment délicieux. En réalité, toutes les recettes sont approchantes, car la vraie est un secret. Elle aurait été inventée par des religieuses de la ville de Belem. Torta della nonna (recette toscane) L'Intrigant Gateau Olga de C. Felder: L'Enquête. En découvrant pour la première fois la photo du Gâteau Olga dans les pages de Mes 100 recettes de gâteaux de C.

L'Intrigant Gateau Olga de C. Felder: L'Enquête

Felder, j'ai d'abord pensé qu'il s'agissait probablement d'un gâteau slave (le nom y était sûrement pour quelque chose!) Proche des gâteaux hongrois à la surface recouverte de graines de pavot.. sauf qu'à y regarder de plus près, je me suis rendue compte que ce que je croyais être du pavot était en réalité des violettes cristallisées pilées. Intriguée par la composition de ce gâteau classé dans la rubrique "gâteaux du monde et de nos régions", j'ai parcouru la liste des ingrédients et là.. amandes, oranges, semoule, sirop d'orgeat, eau de fleur d'oranger.. une liste ensoleillée respirant la Méditerranée.. Biscuits au Sésame : recette illustrée, simple et facile. Ingrédients : 1 tasse de graines de sésame, 1 tasse de sucre brun, 1/4 tasse de beurre ramolli, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de jus de citron, 1/2 tasse de farine, 1/2 c. à café de levure chimique, 2 pincées de sel, Préparation: 1.

Verser les graines de sésame dans une poêle. Couvrir et faire chauffer à feu doux, en secouant. Moelleux aux yahourts facile et rapide. Pâte sucrée de Christophe Felder. Lundi 13 février 2012 1 13 /02 /Fév /2012 06:59 Voici sans aucun doute une des meilleures pâte à tarte que j'ai testé jusqu'à aujourd'hui et que je vous recommande vivement pour toutes vos tartes sucrées.

La recette est issue du superbe livre "Pâtisserie ! " de Christophe Felder. Ingrédients : - 120 g de beurre mou. Glace pina colada. On continue avec les glaces version cocktails ! Après la glace mojito, je vous propose la glace piña colada : ananas, coco, rhum,… le top de la fraicheur pour l’été ! Elle peut même se préparer en -presque- dernière minute si tous les ingrédients sont conservés au frais, puisqu’il n’y a pas de cuisson !

Pour retirer l’alcool du rhum, vous pouvez le flamber avant de l’incorporer à la préparation. Ingrédients400 g d’ananas bien mûr (ou en boite)30 cL de crème de coco80 g de coco râpée50 g de cassonade4 cL de rhum blancLe jus d’1 citron PréparationPeler l’ananas et le couper en petits cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer assez longuement pour obtenir une préparation bien lisse. Yummy magazine N°16 - Spécial Fêtes by Yummy Magazine. Yummymagazine n°21 by Yummy Magazine. Pierre herme plaisirs sucres 1997 by Polina Korsakova.

Crème glacée aux différentes saveurs, sans oeufs ni lait. Si vous ne voulez pas renoncer à vos habitudes alimentaires et souhaitez profiter d’une glace aussi bonne que celle traditionnelle, sans ajout de lait ni œufs, voici une recette veg rapide et facile à préparer à la maison. Les alternatives au lait, en fait, sont diverses. Vous pouvez en effet le remplacer par du lait de soja ou de riz ou d’amandes, et de la crème végétale (du riz ou d’amandes, ou de soja). 28 techniques pour décorer les croûtes de pâte à tarte! - Trucs et Astuces - Des trucs et des astuces pour améliorer votre vie de tous les jours - Trucs et Bricolages - Fallait y penser ! Merveilleux au chocolat. Mille-feuille crousti-coulant caramel au beurre salé. Petits pains au lait sans beurre et au chocolat - Elleisab,le blog d'une momoflinguée.

Les Navettes. Boules de Berlin. Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (Christophe Michalak) Ultra moelleuse brioche sans beurre et sans œuf (de Christophe Michalak) Comment REUSSIR ses muffins ? PETITS SAVARINS AUX NECTARINES,VANILLE ET AGRUME - Elleisab,le blog d'une momoflinguée. Nappages miroir divers. Le tempérage du chocolat au Thermomix. La brioche tressée ronde - La faim des bananes. Le flan meilleur qu'un flan. Le Kouglof.

Biscuits à l’Arachide : recette illustrée, simple et facile. Bavarois fraises Très FACILE Par QUELLE-RECETTE Episode 44. Lorsque vous saurez ce qu’on peut faire avec des bananes très mûres, vous ne jurerez que par ça ! La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Astuces macarons. Proportions pour ganaches. Recette Bonbons gélifiés pour petits ou grands ! par oupslala25. 75 desserts de Noël - Journal des Femmes. Passionnément exotique (entremets mousse vanille passion, brunoise d'ananas et gelée de mangue) - Surprises et gourmandises.

Bavarois à l'ananas frais - Flagrant délit de gourmandise.. Imbue.