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Histoire de cuire sans feu ou presque... La Marmite Norvégienne. La marmite norvégienne. Revue de presse. Merci aux revues ou pages web qui parlent du livre !
- La maison écologique n°76 (août-septembre 2013) : "le coin lecture" (cliquer sur l'image pour agrandir) - Consoglobe.com : "Cuisine : marmite norvégienne et économies d’énergie" (07/2013) : - HABITAT NATUREL N°51 (juillet-août 2013) : ... " Le livre, très documenté sur la recherche historique, fourmille de références. Notre amie la Marmite Norvégienne. La marmite norvégienne. Base De Données "Marmite Norvégienne" Ceci est une fiche, condensée depuis les discussions issues de ce filoù vous pouvez réagir et continuer d'alimenter le sujet de la marmite norvégienne.
(Pour participer à l'élaboration collective des fiches c'est par là).Merci de ne répondre ici que pour apporter des précisions et compléter. elieli a écrit:LA MARMITE NORVÉGIENNE A MONTER SOI-MÊME...Une vieille mécanique qui a fait ses preuvesC’est un caisson de cuisson sans apport d’énergie d’environ 50 cm de côté, avec lequel vous économisez votre facture d’énergie de 50 à 70 pour cent selon votre plat à cuire. Il vous permet aussi une fois votre plat à l’intérieur de sortir avec vos amies ou vos enfants ; il n’y a aucun risque que votre plat brûle. La cuisson s’opère lentement à l'étouffée, donc il ne faut y mettre que le nécessaire en eau.C’est écologique et surtout très économique.
Blog Pascal: Fabrication d'une "marmite norvégienne" Le blog d'un grincheux grave: Le MP3 de la semaine 28 (on n'est pas là pour se faire engueuler - Boris Vian - Coluche) Je n'ai rien contre les Norvégiennes, bien au contraire.
La marmite norvégienne, à l'instar des toilettes sèches, est capable de rendre bien des services à l'humanité, l'une à l'entrée de l’œsophage, l'autre à la sortie de l'intestin. La cuisson � chaleur maintenue. La cuisson à chaleur maintenue Une fois que l’eau chaude se met à bouillir, la cuisson peut continuer dans une boite isolée Cuisiner quotidiennement (dans un four ou sur un feu) inclue fréquemment une longue période de bouillonnement dont les haricots, les grains, les ragoûts et les soupes ont besoin.
La quantité de combustible nécessaire pour achever ces processus de cuisson peut être grandement réduite en cuisinant avec la chaleur maintenue. Encore de nos jours, dans certaines parties du monde, on creuse un trou qu’on tapisse de pierres préalablement chauffées dans un feu. Les aliments que l’on doit cuire sont posés dans ce trou, souvent recouverts de feuilles. La marmite Norvégienne ou Cuiseur sans feu : Energies pour le Kivu, par Wenceslas Masuhuko Zibukira.
La Marmite Norvégienne. Accueil » Fiches techniques » Système D et réalisations à la portée de tous Introduction.
Quand il fait trop chaud pour cuisiner. La marmite norvégienne à l'école... Une leçon tirée du livre "Sciences appliquées à l'usage du cours de fin d'études primaires élémentaires (arrêté du 23 février 1938)- édition pour écoles de filles".
Librairie Istra, Paris-Strasbourg, 1938.
Haybox, Retained Heat or Fireless Cooker. Haybox, Retained Heat or Fireless Cooker Applications Malawi How to Make a Food Warmer / Fireless Cooker, Christa Roth, Advisor for Food Processing and Biomass Energy Conservation in the Integrated Food Security Programme (IFSP), Mulanje, Malawi, September 2003 Bolivia Ecological Stoves David Whitfield V CEDESOL La Paz, Bolivia, presentation to Global Village Energy Partnership Latin America Santa Cruz, Bolivia, July 2003 Guatemala Cocedora Onil, HELPS retained Heat Cooker at ETHOS 2006, HELPS, January 2006.
Ressources internet en français sur la marmite norvégienne. Heat-retention cooking. Heat-retention cooking saves cooking fuel because after food has been heated to cooking temperature, it is placed into an insulated box where it will continue to cook until it is done.
Retained-heat cooking is often introduced along with solar cooking since it further reduces the use of traditional fuels such as firewood, and the use of this method allows much more food to be cooked each day in a solar cooker. This method of cooking is also known as retained-heat cooking, fireless cooking, haybox cooking, or wonder box cooking. Basic information Edit Heat-retention cooking is an age-old method that can be used to conserve energy not only during times of crisis, but anytime. Association fran�aise F�EDA : auto-cuiseur. Durant le mois de juillet 2007, l'association FÉEDA a rempli une mission de développement (cliquer ici) : dans le sud du Bénin, dans le cadre de la coopération décentralisée entre la commune française de Vauréal et la commune Béninoise de Kétou et dans le nord avec l'association béninoise GRADES qui agit sur l'arrondissement de Perma.
C'est dans ce cadre que nous avons effectué des expériences qui visaient à concevoir, avec des matériaux trouvés localement, un système peu coûteux et presque isotherme permettant de terminer une cuisson alimentaire ou de conserver chauds des aliments dans le but d'économiser le combustible. Les mesures de températures ont été effectuées avec un thermocouple représenté ci-contre ; sa sonde est l'extrémité d'un petit câble de moins d'un millimètre de diamètre.
Elle a lieu le 7 juillet dans la cour de la mairie de KÉTOU. Nous avons utilisé une jarre d'assez grand diamètre achetée au marché et qui a été semi enterrée. A été rempli de cendre. Association française FÉEDA : auto-cuiseur. Durant le mois de juillet 2007, FÉEDA a rempli une mission de développement (cliquer ici) et a, dans ce cadre, effectué des expériences qui visaient à concevoir, avec des matériaux trouvés localement, un système peu coûteux et presque isotherme permettant de terminer une cuisson alimentaire ou de conserver chauds des aliments dans le but d'économiser le combustible.
Les mesures de températures ont été effectuées avec un thermocouple. Nous présentons ici succintement l'expérience qui a été la plus probante. Le bilan complet des cinq expériences est accessible sur cette page (cliquer ici). Le schéma en coupe ci-dessous décrit le dispositif adopté. Graines de pignons: La marmite norvégienne. But : économiser de l'énergie durant la cuisson des aliments. Une marmite norvégienne (encore appelé cuiseur thermos ou cuiseur sans feu) est un caisson isolant dans lequel on transfert un plat que l'on aura commencé à faire cuire sur le feu. La cuisson va se poursuivre dans le caisson isolant sans nouvel apport de chaleur, donc sans feu !
Par exemple, après avoir fait mijoté 5 minutes un bœuf bourguignon, nous coupons le feu et plaçons le récipient dans la marmite norvégienne. Une petite sélection de blogs en français... "...Fabriquée à partir de matériaux de récupération, voici la boîte isolante qui permet : - de conserver pendant plusieurs heures un plat au chaud OU - de finir la cuisson d’un plat sans apport d'énergie supplémentaire (marmite norvégienne) ; par exemple pour cuire du riz, on le porte à ébullition avec une gazinière ordinaire (ou le cuiseur solaire) et on met la marmite dans la boîte isolante où la cuisson se terminera.
" ( source ) - Là, un autre blog passionnant où l'on assiste à la naissance d'une marmite norvégienne avec un équipement minimal (carton+couverture de laine+couverture de survie) pour une efficacité maximale : " Mais qu’est- ce que vient faire la marmite dans cette histoire ? Eh bien, elle est à la base d’un processus mental de changement (et me permet en outre, de continuer les derniers articles Miam miam où je l’avais prévue). Du côté des notices de cocotte-minute... Marmite norvégienne en couette. Petit souvenir de vacances... A l'intérieur de ce baluchon, une cocotte avec de la daube à la provençale* continue de mijoter... c'est un peu le degré zéro de la marmite norvégienne. Faute d'un caisson approprié à l'époque, j'avais mis la cocotte bien fermée dans une couette, en procédant ainsi : sur la table, j'ai disposé une grande nappe, dessus, j'ai prévu une ficelle dépassant la nappe, sur la ficelle, j'ai étalé une couette, sur la couette, j'ai posé une serviette de bain, et dessus j'ai placé la cocotte à peine ôtée du feu.
Marmite norvégienne. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. On appelle marmite norvégienne un procédé de fin de cuisson des aliments consistant à les placer dans un récipient lui-même contenu dans un réceptacle isolant : après avoir été chauffés de façon traditionnelle — mais moins longtemps que le temps de cuisson habituel —, les aliments peuvent y finir de cuire de façon autonome, sans nouvelle dépense d'énergie. Contrairement à ce que le nom indique, il ne s'agit pas forcément d'une marmite et il n'est pas sûr qu'elle soit d'origine norvégienne[1]. Principe[modifier | modifier le code] Retours sur les soirées du cycle de projections/débats - [Les Alternatifs Isère] Bonjour, La soirée « Prêt à jeter » c’est donc déroulée ce mardi 17 Mai en présence d’une soixantaine de personnes, de Paul Ariès, de Henry Tidy des Amis de la Terre et de Christophe André de l’association Entropie.
Le film est trouvable facilement sur internet, par exemple ici : Paul Ariès nous a fait une présentation assez générale, en concluant que si nous voulions changer ce système de consommation et de production il fallait également changer le système en cour et arrêter les absurdités du capitalisme. Les amis de la terre nous ont présenté leur rapport trouvable ici : Christophe André est un ingénieur/designer qui tente de combattre l’obsolescence programmée, et fabrique lui-même ses objets.
Contacts suite à la première projection contre l’extraction des gaz de schistes le 10 mai : la présentation faite par nos intervenants du collectif 30 peut être demandée à toyne49@hotmail.com. le film en version 46 min peut être vu ici : Lesscouts. 07marmite. Marmite.pdf. La Marmite Norvégienne by mireille saimpaul. Cuisine : marmite norvégienne et économies d'énergie.
Une fabuleuse redécouverte pour économiser l’énergie dans la cuisine. Pratiques - Une Marmite Norvégienne - Pistes pour éviter la gaspillage d'énergie. La marmite norvégienne. Marmite norvégienne. Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. La marmite norvégienne.