Agriculture et biodiversité. L’homme modifie et aménage le milieu naturel depuis des millénaires.
Les activités agricoles, couvrant près de deux tiers du territoire français, exercent ainsi un rôle important sur la gestion du vivant et sa diversité. Biodiversité : atouts et contraintes pour l’agriculture. Les relations entre agriculture et biodiversité sont complexes et ambivalentes. La diversité du vivant est le matériau de base de l’agriculture sans lequel il serait impossible d’obtenir des productions variées et adaptées à de nombreuses utilisations. Agriculture biologique et biodiversité. Conserver les variétés anciennes. C'est dans l'air du temps.
Les jardiniers sont de plus en plus nombreux à vouloir redécouvrir et cultiver d'anciennes variétés aux noms parfois si poétiques : oseille commune de Belleville, choux pommés, haricot Lingot, courges bouteille... Le jardinage productif fait place au jardin plaisir, et la découverte de formes, de couleurs, de saveurs oubliées en font partie. Mais l'on entend parfois dire que les anciennes variétés ont toutes disparu. Qu'en est-il vraiment ? Créer de nouvelles plantes. © www.semencemag.fr 2006 - 2014 : le magazine des semences et du monde végétal | Doc. mis à jour le 05/12/2008 | Mentions légales | Nous contacter.
La biodiversité agricole. Combien de variétés de salades connaissez-vous ?
Sans doute très peu, car derrière des dénominations comme laitue ou batavia se cachent des dizaines de variétés : la salade est l'un des légumes le plus varié. On trouve par exemple dans la famille des laitues: la batavia (avec des variétés comme la blonde de Paris, la dorée de printemps…), la romaine (blonde maraîchère, craquerelle du midi…), la classique pommée (brune d'hiver, grosse blonde paresseuse…), ou la feuille de chêne, qui comprennent chacune des dizaines de variétés. La scarole (grosse bouclée, géante maraîchère…), la frisée (d'été à cœur jaune, d'hiver de Provence…), la trévise, ou la chioggia quant à elles, appartiennent au genre des chicorées, comme l'endive.