Nísia Floresta: A feminista brasileira que você não encontrará nos livros de história. Pouco estudada, a escritora nordestina que viveu no século XIX foi uma das precursoras de conceitos feministas no país; ao longo de sua vida, participou de campanhas abolicionistas e republicanas mas militou, principalmente, pelos direitos das mulheres, tendo escrito o livro “Direitos das mulheres e injustiça dos homens”; conheça Por João Telésforo, no Revista Fórum Um dos traços evidentes da herança colonial brasileira é o quanto desconhecemos ou menosprezamos intelectuais do Brasil, da América Latina e do “Sul” global.
Como consequência, o vício eurocêntrico de reproduzir acriticamente modelos, projetos e discursos pouco enraizados na história do nosso país. Sem consciência do sangue negro, indígena e feminino que escorre do “moinho de gastar gentes” que formou o capitalismo e o Estado no Brasil, nos perderemos enfrentando moinhos de vento. O governo fala em “Pátria Educadora”, mas qual é o conteúdo de sua noção de Pátria e de seu projeto de Educação? Iniciação ao vegetarianismo/veganismo - #1 Refeições básicas e nutrição - Compassionate Cuisine. A alimentação vegetariana/vegana é saudável quando bem planeada, no entanto nem toda a população sabe disto, e nem toda a informação que corre é fidedigna. Por isso juntei neste artigo alguma informação a ter em conta aquando do planeamento da sua refeição, e pratos básicos para explorar as diferentes proteínas vegetais, o que é essencial para quem está agora a iniciar este tipo de alimentação, ou para quem simplesmente quer incluir semanalmente algumas refeições saudáveis sem alimentos provenientes de animais.
Começando pela fonte proteica. Para assegurar diariamente o consumo de proteína apenas de fontes vegetais, consumo alguma variedade de leguminosas, grãos e frutos gordos (oleaginosas) ou sementes. Estas proteínas vegetais são capazes de assegurar as necessidades proteicas para a maioria da população. Analisando as fontes de proteína vegetais, aquela mais consumida e conhecida deve ser provavelmente o feijão. Outra proteína que acabei por dominar foi o tofu, um derivado da soja.
Proteína - Compassionate Cuisine. A proteína é um macronutriente com funções fundamentais no organismo humano, tais como a manutenção ou até crescimento dos tecidos musculares, funções como a ação enzimática em reações metabólicas, função endócrina (insulina), transporte de substâncias no organismo, entre tantas outras. (1) Mas se no passado a preocupação era prevenir o possível défice na ingestão deste macronutriente, e assegurar estas funções, perante a alimentação que dispomos actualmente, e perante o estado nutricional da população, neste momento o seu estudo passa por encontrar valores de ingestão optimizados para uma saúde óptima nas populações.
Ora, um aumento da ingestão de proteína moderado parece aumentar a saciedade em comparação com restantes macronutrientes (gorduras e hidratos de carbono), tem um efeito termogénico, e permite ainda a manutenção da massa muscular, o que é especialmente importante em regimes de perda de peso, e na prevenção da sarcopenia em idosos. (2, 3) Sala de Ayurveda. 500 Internal Server Error. ABRA. Por Marise Berg Ayurveda é sinônimo de Medicina Tradicional Indiana. Esse sistema de saúde preconiza que a boa digestão é um dos principais pilares da saúde, portanto, quando o sistema digestivo não funciona na sua potência ideal ou quando a matéria-prima não é adequada à nossa fisiologia e às necessidades nutricionais individuais, as células não recebem matéria-prima adequadamente, o organismo perde vigor e formam-se bio-toxinas, conhecidas atualmente como radicais livres.
Por exemplo, o conservante nitrito utilizado para a conservação de carnes, ao ser ingerido se complexa com aminas formando as nitrosaminas, substâncias com alto potencial carcinogênico. Outro exemplo é o aspartame, um adoçante derivado de proteínas que tem o potencial de desencadear enxaquecas. Em Saúde, a prevenção é o melhor remédio. Todas as substâncias podem ser tóxicas dependendo da sua concentração. Dessa forma, recomenda-se a dieta anti-ama de forma regular e preventiva. ReferênciasAyurveda. Randy%20Rasmusson%20-%20compreens%C3%A3o%20ayurv%C3%A9dica.pdf.