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Le carnet de route de la Moselle Gourmande 2014. Le 05/04/2014 à 05:00 par Bernard KRATZ.

Le carnet de route de la Moselle Gourmande 2014

Vu 578 fois. Producteurs locaux : Des courses made in Normandie ? C’est possible. Info. Alpes du Sud : Un site internet pour trouver des produits locaux « Made in Provence » «La Liégeoise», la petite dernière de la Brasserie de S. Les produits fermiers à portée de clics. Baladodrive démarrera le 16 mai : on pourra commander des produits fermiers (1.000 références) sur Internet et les retirer le vendredi comme dans un drive.

Les produits fermiers à portée de clics

Pas toujours facile d'aller faire son marché pour remplir son panier de produits fermiers et locaux. Souvent par manque de temps. « Nous avons des clients qui sont venus deux ou trois fois acheter du lait cru à la ferme. Ils sont ravis, mais cela demande un temps qu'ils n'ont pas », explique Anne-Marie Hahusseau. D'où l'idée d'un " drive " qui regroupe des produits variés, tous fermiers, de qualité et produits en Loir-et-Cher. Constitués en association, 33 artisans et agriculteurs ont bâti leur projet au sein d'« Agri-arti 41 », en s'appuyant sur les savoir-faire des chambres des métiers et de l'artisanat et de l'agriculture. " Parler des produits " "D'ici": un grand magasin de produits locaux ouvre ses portes à Naninne. On trouvera de tout dans ce magasin, sur 360m2 : viande, produits frais, fruits et légumes, vins et bières, sans oublier la petite épicerie.

"D'ici": un grand magasin de produits locaux ouvre ses portes à Naninne

Il y aura aussi un coin boulangerie et même un espace de restauration à base de produits locaux. Le concept, c’est Franck Mestdagh qui l’a développé, fort de son expérience dans l’agro-alimentaire et la grande distribution : "On voit au quotidien qu’il y a de magnifiques produits et des producteurs autour de nous qui ont parfois du mal à valoriser leurs produits et si on peut contribuer à les diffuser et à se faire plaisir puisque quand on les a dans l’assiette c’est quand même plus savoureux qu’un produit industrialisé, même si je travaille dans l’industrie et que je ne veux pas dénigrer ça mais on a des produits qui ont une autre saveur que ce que l’on trouve en général". 90 producteurs fourniront les marchandises.

A quelques exceptions près comme les oranges et les bananes, tous les produits sont Belges. Manger bio, local et solidaire. CIRCUIT COURT - Fondée sur le même concept que le réseau Cocagne (elle en faisait par ailleurs partie), l’association "les Jardins de Contrat" est une structure d’insertion par l’activité économique, créée en 1994, qui conçoit pour ses adhérents des paniers de légumes bio.

Manger bio, local et solidaire

Des produits locaux mis en valeur chez des épiciers de la région. Une douzaine de marchands des Cantons-de-l'Est ont décidé de s'associer à Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est et d'ajouter un affichage spécial afin de faire ressortir les produits certifiés d'ici sur les tablettes.

Des produits locaux mis en valeur chez des épiciers de la région

Tout comme les logos Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec certifient que la provenance ou la transformation des aliments sont du Québec, le logo Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est est apposé uniquement sur des aliments produits ou transformés dans les Cantons-de-l'Est. « Je vends des produits locaux autant que je suis capable car c'est la meilleure façon de développer notre milieux », précise Stéphane Tremblay propriétaire du Provigo Stéphane Tremblay de Sherbrooke. « Ça nous aide à nous identifier à la région. Quand les gens achètent des produits Créateurs de saveurs, ils savent que ça vient d'ici », ajoute Lyne Girard, propriétaire de l'Érablière Ca-Sé-Al de Milan. Les bienfaits de l'achat local. Diner chez l'habitant et Spa à la pomme. Vallet. Produits locaux : une première Ruche bourdonne. La Ruche qui dit oui se définit comme “un site web qui donne des ailes aux circuits courts”.

Vallet. Produits locaux : une première Ruche bourdonne

L’outil de vente en ligne favorise les échanges directs entre producteurs locaux et communautés de consommateurs. Ouvert en 2011, la démarche essaime. Ils sont de plus en plus nombreux à dire oui à La Ruche. A commencer dans le Vignoble. Montauban. «Cocorico» : par ici les bons produits locaux ! - 11/12/2013. Trois jeunes tarn-et-garonnais viennent de lancer au nord de Toulouse un drive de produits fermiers.

Montauban. «Cocorico» : par ici les bons produits locaux ! - 11/12/2013

Leur start-up se nomme «Cocorico»… On l’a compris, ici on ne propose que du bon et du «made in France». Avaient-ils le profil pour devenir épiciers, distributeurs de produits fermiers ? Lyon veut accélérer son développement grâce à la gastronomie. Paris Rungis mijote son quartier de la gastronomie. Avec Tours et Dijon, Paris-Rungis fait partie des trois sites retenus par la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA) pour héberger une Cité de la gastronomie.

Paris Rungis mijote son quartier de la gastronomie

Le site Est-parisien devra passer un nouveau grand oral le 15 avril prochain pour valider le sérieux de son projet. Le maire de Chevilly Larue en a donné un avant-goût ce mardi 26 mars. Pérou : La gastronomie est un des secteurs les plus rentables de l’économie  07 jan 2014 Catégorie : Produits Saison marché, Voyage destinations loisirs Nous vous informions il y a quelques jours sur F&S que le Pérou était classé première destination gastronomique au monde par des opérateurs de tourisme.

Pérou : La gastronomie est un des secteurs les plus rentables de l’économie 

Dijon mise sur la gastronomie. Après avoir remporté la bataille contre Paris, Lyon, Tours et Beaune, Dijon s'apprête à accueillir la future Cité de la Gastronomie, imaginée pour être la vitrine de ce patrimoine français à l'international.

Dijon mise sur la gastronomie

Prévu pour s'installer dans les bâtiments de l'ancien hôpital général de la ville, l'ambitieux projet représente un investissement estimé à 54 millions d'euros, comprenant la participation des secteurs public et privé. Il s'agit là d'une opportunité notable pour l'industrie touristique de la région bourguignonne, puisque la Cité de la Gastronomie devrait accueillir quelque 150 000 visiteurs chaque année. Une telle infrastructure devrait jouer un rôle de moteur pour le tourisme régional. Avec quelque 2,3 millions de nuitées pour près de 1,7 million d'arrivée en 2013, la fréquentation touristique de la Côte d'Or est la plus importante de la région bourguignonne.

Elle a d'ailleurs progressé de 4,4% en nombre d'arrivées et de 7,1% en nombre de nuitées entre les années 2009 et 2012. L'asperge de Hoerdt. Le Pasteur Heyler fut nommé à Hoerdt en 1869 à l'âge de 38 ans. Il arrivait de Philippeville en Algérie où il exerçait son ministère depuis 1860, après des études de théologie à Strasbourg de 1854 à 1859. C'est en Algérie qu'il découvrit ce légume que personne ne connaissait ici. Son épicerie ambulante change la vie des villages - 02/05/2014. Faustine Léo | 2 mai 2014, 07h00 Mon activité Vos amis peuvent maintenant voir cette activité Supprimer X. Des courses au "drive" certes, mais que des produits locaux. Agriculture Après l'ouverture l'an dernier d'un drive fermier "Un coin de Campagne" à Aurillac, c'est au tour de Moulins de se doter de son "drive".

Sur Achetezalaferme03.fr le client choisit ses produits sur internet et les récupère, au drive, le vendredi suivant. Par Richard Beaune Publié le 05/04/2014 | 17:42, mis à jour le 05/04/2014 | 17:42. Vie locale, Besançon : Fruits, légumes et viandes en circuit court à Palente ! actualité Besançon Franche. Montréal, destination gastronomique? Une critique du restaurant Le Filet dans le New York Times. Un article sur les chefs du Joe Beef dans le Food & Wine Magazine. À New York, le chef Hugue Dufour, ancien sous-chef de Martin Picard, a fait couler beaucoup d’encre, en plus d’attirer plein de foodies dans le Queens.

Entretenir la flamme pour les produits locaux - 04/04/2014. Depuis 21 ans, le Civam du Haut-Bocage se bat pour une agriculture durable. Mûrs-Erigné. 80 producteurs locaux dans les réserves d'Hyper U. Les fournisseurs locaux présents qui traitent directement avec le magasin connaissent bien la direction et les chefs de rayons. La Creuse dans vos assiettes. Le slow food, l'amour très tendance des produits locaux - Le journal du Week-end. La gastronomie française ou le positionnement de marque. Pour débuter ce dossier sur le Made in France, Com’ des chefs, le pôle gastronomie du CELSA nous propose son point de vue sur ce label ambigu. Parce qu’il fait partie du patrimoine immatériel français dans le cas de la gastronomie, il est réputé authentique.

Cette authenticité, enviée par certaines marques, devient alors un véritable positionnement stratégique de marque. Une plateforme coopérative pour «Croquez l'Ariège» avec des produits locaux. La mode du goût bien de chez nous est lancée. Stéphane durand s.durand@sudouest.fr «Je regarde les étiquettes. Vendre les produits locaux en grandes surfaces. Cette initiative, elle émane de l’ASBL CPL-Promogest (Centre Provincial Liégeois de Promotion et de Gestion en Agriculture), située à Waremme. Au vu du succès rencontré par cette initiative, l’association souhaite étendre le projet et recherche de nouveaux producteurs locaux intéressés par la démarche. Coulommiers. Ici aussi, une Ruche va dire “oui“ aux produits locaux « Article « Le Pays Briard. Réunir une partie des producteurs locaux en un même lieu, Sylviane Groshaeny compte bien réussir ce pari à Coulommiers. France Gourmet conquiert la Corée du Sud - Agro Media. La PME France Gourmet revisite la charcuterie française à la mode coréenne.

Un succès au pays du Matin calme.... Un p'tit Tours de Fermes ça vous dit ? - 12/10/2013. Tables d’hôtes : cuisiner les produits locaux avec un chef cuisinier. Produits locaux en Somme.