carboconceptc2
pierre anton
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Lorsque vous faites cuire un rôti au four, obtenir la cuisson parfaite est une chose délicate. En vous aidant d'une sonde thermique (une trentaine d'euros dans les boutiques culinaire ) que vous piquerez dans le rôtis, vous pourrez connaitre la cuisson en fonction de la température que vous aurez observé. Voici les différentes températures correspond au degré de cuisson pour chaque type de viande. Attention, lorsque vous sortez le rôti du four, la température à coeur de cuisson continue à monter.
