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Cuisine et droit d'auteur

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La photo culinaire ou l'art de rendre une endive glamour - Le monde bouge. Actualités. Typographie et cuisine, ou comment avoir les yeux plus gros que le ventre ? Presse et édition culinaires se vendent comme des petits pains. Il n'y a pas que devant leur petit écran que les Français aiment la cuisine. Depuis dix ans maintenant, l'édition culinaire affiche une santé insolente avec pour la seule année 2009, une croissance de la production de 13 %. Selon « Livres Hebdo », ce sont 1.682 nouveaux livres dédiés à tout ce qui fait saliver nos papilles, boissons comprises, qui sont sortis sur le marché. Même la bible culinaire, le « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot (photo), vendu à plus de 6 millions d'exemplaires depuis sa sortie en 1955, est parfois difficile à retrouver dans des rayons de plus en plus fournis. Sans compter que, depuis quelques années, les éditeurs se sont lancés dans les coffrets. Ces boîtes qui proposent un livre et un accessoire (ustensile, plat...) se vendent comme des petits pains, notamment pour les fêtes de fin d'année.

Inventeur du concept, Hachette Pratique a vendu ainsi plus 350.000 exemplaires de son coffret « Dîner au verre ». Hachette Livre en tête. La pizza au patrimoine mondial de l'Unesco? | Cuisine. D'après le quotidien britannique The Guardian, la pizza traditionnelle de Naples serait l'une des meilleures candidates à l'inscription pour recevoir la protection de l'Unesco. En 2009, les habitants de Naples avaient déjà obtenu le label Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) de l'Union Européenne pour leurs pizzas. Il signifie que les pizzerias qui affirment servir de véritables pizzas napolitaines doivent les préparer et les cuire de façon bien définie, en utilisant uniquement des tomates de San Marzano et de la mozzarella issue de lait de bufflonne. La pizza doit être cuite au four à bois et la pâte doit avoir été pétrie à la main. La liste du Patrimoine Immatériel de l'Unesco est une archive des traditions culturelles du monde entier qui doivent selon l'organisation être préservées.

Parmi les autres traditions culinaires inscrites au Patrimoine Immatériel de l'Unesco, on trouve le repas gastronomique des Français, et la cuisine traditionnelle mexicaine, tous deux inscrits en 2010. L’art de la cuisine par Ikea. Avec Recipes, Google vous cuisine ses recettes en ligne ActuaLitté. Alors qu'outre-Manche, les manuels pour apprendre à cuisiner comme un demi-dieu ont fait un malheur l'an passé, Google vient mettre un pied de son moteur dans votre cuisine avec Recipes, une nouvelle entrée dans les résultats à afficher.

C'est bête comme bonjour : Google Recupes référence les recettes de cuisine proposées sur la toile, avec quelques options intéressantes, comme les ingrédients que l'on souhaite voir présentés, le temps de préparation nécessaire, ou encore le nombre de calories qui est estimé dans la recette elle-même. Pour le moment uniquement accessible depuis la version américaine du moteur, la société compte affiner le principe avant même de le répandre sur le monde. Un coup dur futur aux ouvrages spécialisés ? Ou l'incitation à réaliser des oeuvres qui seront enrichies et plus simplement textuelles ? Tant que les grands noms de la cuisine continueront de signer les ouvrages, peu de risques que Recipes leur vole la vedette... Sources : , , , Pour approfondir. Cooknow : Le portail communautaire 100% dédié à la cuisine. Mint Chocolate Chip Cookies Recipe.

Copyright, Fair Use, and Wine Blogs : PALATE PRESS. Introduction The early days of the Internet were like a snowy country road: directionless, unpaved, and in dire need of regulation. Whereas legislation governing the internet developed as business transactions and the amount of endusers grew, there are many aspects of law that still remain uncertain with respect to internet regulation.

One of the complications that recently developed with respect to blogging on the internet concerns creating a website exclusively to post content from other blogs. Clearly, posting the full content of other blogs, without the permission of and/or accreditation to the respectable author, is a violation of fair use. But what happens when a website is solely created to post excerpts from other blogs?

Is this “fair use,” even if permission is granted for the website to use the content? Background (Facts) Recently, Wine Miles, a site owned by Scott Williams, appeared on the web. After becoming suspicious of the tactics used by Mr. The Law (Fair Use) Remedies. Propriété intellectuelle. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Représentation très simplifiée du cadre de la propriété intellectuelle, et de ses "objets", en France, à la fin du XXe siècle La propriété intellectuelle est le domaine comportant l'ensemble des droits exclusifs accordés sur des créations intellectuelles.

Elle comporte deux branches : la propriété littéraire et artistique, qui s'applique aux œuvres de l'esprit, est composée du droit d'auteur, du et des droits voisins.la propriété industrielle, qui regroupe elle-même, d'une part, les créations utilitaires, comme le brevet d'invention et le certificat d'obtention végétale ou au contraire un droit de protection sui generis des obtentions végétales, et, d'autre part, les signes distinctifs, notamment la marque commerciale, le nom de domaine et l'appellation d'origine.

C'est l'œuvre résultante, et sa forme, qui sont protégées, non les idées et les informations qui en sont à l'origine, et qui restent libres. Histoire[modifier | modifier le code] Gelf Magazine Culinary Copyright: A Recipe for Disaster? Chefs and cookbook authors are increasingly pushing lawsuits and plagiarism accusations on their colleagues. What separates culinary similarity from thievery? And who the hell owns mashed potatoes, anyway? English muffin croutons in the Caesar salad. When Rebecca Charles first showed her mother's recipe to her then sous-chef Ed McFarland, she warned him, "You will never make this anywhere else. " Six years later, McFarland stood by as his lawyer declared, "I didn't know Caesar salad and lobsters are protected under the intellectual-property laws. " Charles, chef of the upscale New York seafood restaurant Pearl Oyster Bar, had accused McFarland of appropriating dozens of recipes, plus the overall concept and lay-out of her New England-style seafood restaurant in his restaurant, Ed's Lobster Bar, just over a mile away.

This past April the former colleagues settled out of court. courtesy wd-50.com The sudden flurry of copyright accusations reflects several upheavals in the culinary world. New Era of the Recipe Burglar. I want to be there on New Year’s Eve when they seal the 2006 time capsule, because I’ ve found a restaurant dish that will tell future earthlings everything they need to know about what happened to food this year.

It comes from Chicago—finally, improbably, the most talked-about dining destination in America. It’s the creation of Homaro Cantu of Moto restaurant, one of a handful of avant-garde chefs who believe they are leading cuisine into the future, and it looks like something Rosie the robot might whip up for snack time at the Jetsons’ . It’s an image of cheerful pink cotton candy printed on a tiny sheet of edible paper that tastes like cotton candy. The paper measures roughly two-by-2.75-by-zero inches, so it won’t take up much space in the time capsule, and, as far as I can tell, it won’t suffer at all from rot or mold over the next hundred years.

Confidential Property of and © H. Consider your typical transaction as a restaurant patron. This was an argument I could get behind. A Recipe for Intellectual Property Madness | Adventures in IT. October 12, 2006 Follow @infoworld The next time you dine at a restaurant, you might want to check to see if you're swallowing any fine-print legalese along with your food.

There is apparently a serious movement among chefs to start serving intellectual property claims along with their culinary creations. You may eat the meal, in other words, but the chef still owns it. Yesterday one of my readers pointed out a fascinating article in the current issue of Food & Wine Magazine. The piece justifiably centers on how copyright law could be applied to recipes in the future. Of course, the expression of a recipe as published in a cookbook or whatever has always been copyrightable, but what entreprenurial chefs and legal-minded entrepreneurs have in mind now is to copyright the recipe as expressed in food. Still, what really got my attention in the article is the experience that Pete Wells, the author of the Food & Wine piece, had in an avant-garde restaurant in Chicago. Can a Recipe Be Stolen? - washingtonpost.com. Like most teenagers, Dana Simms and 11 other members of the Tilden Woods Swim Team know more about iPods and Google than about pea pods and kugel.

So when they began soliciting recipes for a cookbook to benefit cancer research last summer, they were startled that technology and cooking converged. "We all know about plagiarism, copyright and intellectual property rights issues, but we hadn't given them a thought when it came to the cookbook," said Simms, a junior at Walter Johnson High School in Bethesda. When a potential contributor fretted about handing over a recipe for Toll House cookies that appears online, in many cookbooks -- and on bags of semisweet chocolate chips -- "we did begin to worry a little," she said. The girls knew the legal concepts from high school, and copyright and intellectual property issues were being drummed into them because of lawsuits on downloading music into MP3 players and iPods. But here were similar issues in the kitchen. GigaChef.com - Culinary News - The Cocktail As Intellectual Property. Pas de droit d’auteur sur les recettes de cuisine. Pas de droit d’auteur sur les recettes de cuisine.

Faits divers La justice belge a tranché BRUXELLES Le tribunal de commerce de Liège a rendu un jugement qui fera du bruit : la création d’une recette de cuisine n’est pas une œuvre artistique protégée par les droits d’auteur “si elle se contente d’énoncer les ingrédients nécessaires et les différentes opérations à réaliser en une formulation strictement fonctionnelle” . Dans cetté décision, que publie la revue d’octobre de jurisprudence de Liège, Mons et Bruxelles, la 6e chambre de commerce de Liège compare une recette de cuisine à un “programme d’ordinateur ” en ce que la recette de cuisine “constitue elle aussi un assemblage de différentes composantes; or, il a fallu une loi spéciale pour protéger les programmes d’ordinateur, ce qui est bien la preuve que ceux-ci ne bénéficiaient pas sinon de la protection du droit d’auteur” .

Pour trancher, le tribunal devait d’abord décider si les recettes étaient protégées par les droits d’auteur. . © La Dernière Heure 2010. Did Cooking Magazine violate Blogger's copyright when publishing recipe? Blogger Monica Gaudio claims cooking magazine Cook's Source took her copyrighted recipe, republished it - without her permission or knowledge - and then suggested she should pay the magazine for editing her work. Because Gaudio's blog was copyrighted, she may have a legal claim. She wrote in a message to StinkyJournalism that she has "talked to several lawyers" and is considering her "legal options. " The exchange between Gaudio and Cook's Source "might be a new low" in the battle between new and old media, PC World argues. Cook's Source is a Western New England food magazine "with a circulation of about 20,000," PC World explains.

National Public Radio noted the story is "mostly Gaudio's" account of events as the magazine hasn't publicly commented on the incident - save a Facebook post or two. However, since Gaudio's version of the story has been reported online, a Facebook discussion page has tracked other alleged instances of copyright violation. Griggs wrote: "Hi Folks! Cooks Source magazine gets Facebook backlash for copying material without permission. For much of today people have been tweeting and blogging about the magazine editor with 30 years’ experience demonstrating a by now familiar misunderstanding of copyright law and the ‘public domain’. To the writer whose material they used without permission she apparently responded that “the web is considered “public domain” and you should be happy we just didn’t “lift” your whole article and put someone else’s name on it!” What makes this of particular interest is how the affair has blown up not just across Twitter and Reddit but on the magazine’s own Facebook page, demonstrating how this sort of mistake can impact very directly on your own readers – and stockists and advertisers : Meanwhile, others were suggesting investigating the magazine further: It all adds up to a perfect lesson for magazine editors – not just in copyright, but in PR and community management.

Attention PLAGIAT !!!! Là je suis en colère - En passant par ma cuisine... Attention PLAGIAT !!!! Là je suis en colère Moi qui pensais naïvement que mon humble blog ne pouvait l'être : il génère environ une centaine de visites par jour mais c'est avec mon cœur et mon temps que je réalise les recettes que vous trouvez dans ces pages, que certains d'entre vous commentent, testent et apprécient. Si j'en emprunte certaines, j'en mentionne la source par honnêteté et hommage à son créateur. Si je les invente, je vous les offre de bon cœur mais pas pour être plagiées sans vergogne au point de leur appliquer un copyright !!!

Soyez vous aussi vigilants et épluchez bien ce site Une recette.com ce sont des voleurs !!! Pour preuve, ma recette de "Beignets soufflés de tomates au jambon" et voici la page de leur site --> ici Et bien sûr le lien pour les contacter est déficient... Oui je peux le dire je suis vraiment en pétard !!! Avis des gourmets sur ce message. Pirates in the kitchen: Recipe copying 'rampant' online | Appliances and Kitchen Gadgets. Editors' note: The report cited in this article originally misstated the name of one of the Web sites studied. The correct Web site is RachaelRayMag.com. The next big copyright battle may be fought in the kitchen. Content tracking company Attributor recently conducted a study to get an idea of how frequently online recipes are copied and reposted to other sites. What it found might concern some recipe publishers. Attributor collected all the original recipes that appear on Epicurious.com, Allrecipes.com and RachaelRayMag.com. The software then checked those recipes against what was available elsewhere on the Web, looking for what they call matches--or instances in which two recipes are similar enough to be possibly copyright infringing.

For the purposes of the study, Attributor researchers defined a match as any two recipes in which at least 50 percent of the content was identical. That's not shocking. Another issue is that recipe sharing isn't exactly a new phenomenon. En 2010, le plagiat, c’est tendance ! Il semblerait qu’en ce début d’année 2010 une tendance se dessine sur les blogs de cuisine : celle du copier – coller … La semaine dernière, Marie des Petits Plats de Trinidad, Jojo de Nuage de Lait, Mo de Péchés mignons et moi même découvrions qu’une blogueuse avait pioché sur nos blogs pour remplir le sien.

Textes et photos dupliqués à l’identique sans aucunes mentions des auteurs, nous … Hier Mamina poussait un coup de gueule sur son blog suite à la publication d’une de ses recettes et photos sur un blog sans autorisation ni mentions de son blog … C’est en lisant les commentaires du billet de Mamina que j’ai eu envie de rédiger cette note. Je ne vais pas pousser un coup de gueule moi aussi mais simplement tenter de vous expliquer pourquoi cela nous agace tant … Et aussi rappeler qu’Internet n’est pas un « no man’s land » où tout est permis, contrairement à ce que beaucoup croient.

Quand je cuisine pour mon blog, cela me demande une organisation différente. Assida noisettes pour dire non au plagiat!! Halte au Plagiat Culinaire !!! Who owns that recipe? - Journal - The Food Geek. Why aren't recipes protected as intellectual property? Recipes. Open Source Cuisine ... Le Foodcamp: au carrefour de la cuisine numérique et de l’Opensource.

Copyleft Apron | Buy Copyleft Kitchen Apron. Foodista.com - The Cooking Encyclopedia Everyone Can Edit. Legal. Yongfook on Open Source Food / Cooking, Recipes & Food Photos. Conditions Générales d'Utilisation de Marmiton. Url?sa=t&source=web&cd=14&ved=0CEgQFjADOAo&url=http%3A%2F%2Flaw.vanderbilt.edu%2Fpublications%2Fjournal-entertainment-technology-law%2Farchive%2Fdownload.