Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris - Le blog du Sommelier Emmanuel Delmas. Coups de coeur, conseils, accords mets & vins et autres astuces de service sont au rendez-vous du blog d'Emmanuel Delmas, sommelier. à Paris. Accord Vin / Potée limousine : Que boire avec votre potée limousine ? Marions-les! le site des accords entre les mets et vins de Bourgogne. Clos de Vougeot, appellation Bourgogne. Caractères des vins « Voilà de la présence ! » constate Hugh Johnson à propos de ce vin rouge. De nos jours, les propriétaires de la vigne sont nombreux : on ne peut donc pas dessiner un portrait unique des vins du Clos de Vougeot. Des traits communs les rapprochent cependant. Une robe très intense : du rouge framboise au grenat profond. Conseil du sommelier Rouge : la sève charnue et la noblesse du Clos de Vougeot imposent des accords riches et suaves, opulents et complexes.
Situation En pleine Côte de Nuits, le Clos de Vougeot occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Flagey-Échezeaux / Vosne-Romanée. Terroirs Vaste et divers, le Clos de Vougeot est une tapisserie au petit point. Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation Grands crus Clos de Vougeot.
Domaine Guillemard-Clerc. Présentation du domaine Historique: 1990 : L'exploitation représente 19 ares 79, les vins sont élaborés selon des méthodes de vinification traditionnelles, tout en utilisant du matériel moderne.1991 : Acquisition de la vigne de Beaune 1er Cru "Clos des Coucherias"1993 : Le Bienvenue Bâtard Montrachet vient étayer notre gamme de vins1999 : Construction d'une nouvelle cuverie qui nous permet de travailler plus rationnellement et d'investir dans de nouveaux équipements en inox.2003 : Création de l'Earl Domaine GUILLEMARD-CLERC.2004 : Le Domaine double sa superficie en avoisinant les 5 ha.2005 : Aquisition d'un pressoir pneumatique2007 : Le Domaine s'étend sur 8.5 ha - Extension des bâtiments de stockages et garages à tracteurs.2009 : Implication de nos clients dans la vie du Domaine par le biais de notre concours annuel « La Rue aux Vaches ».2011 : Acquisition d’une parcelle de Puligny-Montrachet 1er Cru « les Folatières ».
Exploitation: Appellations Vins Blancs: Vins Rouges: Vins Effervessants: Accords des vins. Vins. Chineur du Vin. Millesimes, le guide des vins. Apprendre #vin.