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Cuisine Campagne. A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur !
Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver ! Savoir accepter la météo, c'est comprendre que sur Terre, tout est cyclique, qu'il s'agisse du calendrier lunaire, des marées, des saisons, de la croissance des végétaux ou de la fécondité des êtres vivants. En attendant, le fameux dicton indique que le temps froid va se maintenir chez nous et cela se vérifie déjà depuis quelques jours. Alors, pour apporter un peu de soleil, faire perdurer la tradition ou simplement trouver une nouvelle excuse pour se régaler, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes à la bergamote.
Et la bergamote (Citrus bergamia), qui est-elle vraiment ? Revenons aux crêpes maintenant. Croque-en-Bouche. Papilles et Pupilles. Croquant Fondant Gourmand - Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ? Cuisine actuelle : toutes vos recettes de cuisine - Cuisine Actuelle. Et si c'était bon... C fait maison.
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Autant de lettres, autant de questions qui toutes expriment les mêmes préoccupations : « Pas le temps, mais envie de cuisiner », « J’essaie, je rate, que faire ? », « A quel moment ajouter ceci ou cela ? », « Mon plat fini ne ressemble pas à celui de la photo », et tant d’autres... Vos tracas pourraient se résumer à vouloir faire vite, bien, bon ! C’est possible, bien que cet adjectif et ces deux adverbes soient antinomiques ensemble et en cuisine.
Faire bien en cuisine consiste à mettre tous les atouts de son côté pour réussir le plat qu’on entreprend, ne pas se laisser surprendre pendant sa réalisation, ne pas se surestimer. . • Prévoyez un menu dont deux plats sur trois seront faits la veille ou l’avant-veille pour vous permettre d’être à table avec vos invités. • Cuisiner est un moment de plaisir, jamais de stress. • Faire bon est sûrement ce qui est le plus facile à réussir. Recette facile, Idée de recettes faciles avec Bébert cuisine.