La Caroube origine de Carat et du chocolat. A la recherche des fèves d'exception. Le 18e Salon du chocolat, qui s'ouvre le 31 octobre au Parc des expositions à Paris, verra pour la première fois le Lyonnais Philippe Bernachon, inventeur des palets dorés à l'or fin, venir présenter sa production dans la capitale.
C'est un signe du succès grandissant de cette manifestation. L'autre événement est la présentation, en association avec la Maison Bonnat, chocolatier à Voiron (Isère) depuis 1884, d'un coffret (15 euros) de huit grands crus de cacao "Les nouveaux mondes du chocolat". Catégorie:Genre Theobroma. Espèces remarquables Theobroma Angustifolia fruits et fleurs sur les rameaux latéraux, cultivé en Amérique Centrale pour les graines Theobroma bicolor Humbold & Bonpland.
Theobroma grandiflorum. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cupuaçu Cupuaçu (Theobroma grandiflorum)