Les bienfaits de la betterave. La betterave possède des bienfaits extraordinaires !
Sa variété rouge offre de grandes quantités de fer et d’acide folique, ce qui est notamment apprécié par les végétariens et les végétaliens. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de ne pas l’incorporer à notre alimentation de manière quotidienne. Venez en savoir plus sur ce merveilleux tubercule ! Pour détoxifier La betterave contient de la bétacyanine qui élimine les toxines dangereuses de l’organisme.
Pour le sang La betterave est surtout connue pour sa capacité à nettoyer le sang : la betterave rouge contient une grande quantité de fer qui permet aux cellules du sang de se régénérer et d’augmenter ainsi l’apport en oxygène dans l’organisme. Pour prévenir le cancer Grâce à ses qualités détox, la betterave évite le développement de cellules cancéreuses. Pour contrôler le cholestérol Pour réduire le stress. Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ?
Tarte aux aubergines - Ma cuisine jaune citron... 24 juin 2011 Tarte aux aubergines Aprés la sucrée, voici la salée !!
... Une tarte aux aubergines ! ... du caviar d'aubergine ! Je ne me lasse pas de cette recette extraite du livre "Une année de cuisine dans les Alpilles "de Jean André Charial ! La recette : Les recettes de légumes faciles et pas chères. Purée de carottes : Recette de Purée de carottes.
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 à 7 belles carottes- 1 grosse pomme de terre- sel, poivre- une noisette de beurre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 cuillère à café de cumin- 1 pincée de noix de muscade Préparation de la recette : Eplucher les légumes & les mettre à cuire environ 10 à 15 min dans une cocotte minute.Une fois cuits, mettre les légumes ainsi que les autres ingrédients dans le bol du mixeur.Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.Servir chaud.
Makis crus. Cela a beau être la rentrée, je dois avouer que j’ai bien plus beau temps maintenant que je n’ai eut pendant les vacances ; c’est d’un rageant!
Alors qu’il y a encore quelques jours je ne rêvais que de petits plats mijotés, de gratins et de soupes bien réconfortantes, je me suis remise à avoir des envies de cru, de frais…plus de saison disons-le! Surtout que cette recette est parfaitement adaptée à cette période de l’année où, pressée de toutes parts par les milles petites choses de la rentrée à régler (l’inscription au cours de yoga, le réassort de fournitures scolaires, le courrier des vacances à trier,…) on apprécie de ne pas avoir à passer des heures en cuisine.
Car si j’aime beaucoup la version classique des makis, il faut avouer que la préparation du riz vinaigré est petit peu fastidieuse…. Pour 2 rouleaux: Piquées aux Pouilles: les aubergines farcies au parmesan à l’ail et au reste aussi. Salut les copeaux Voilà une super combine pour transformer l’aubergine en machine slurpatoire gorgée de sex-appeal, que l’on a piqué sans scrupule à l’ami Pietro. Lequel doit la recette à sa mère, qui vit dans les Pouilles. On le sait, les Pouilles ne sont pas friquées (les Pouilles sont aussi de grandes pourvoyeuses de curés, dit-on); il s’agit donc d’un plat modeste quoique mirobolant. Un plat qui permet même de sentir l’écho des Pouilles, voire d’imaginer les cors des Pouilles. Ce qui est émouvant, pour sûr. Voilà donc des aubergines farcies au parmesan, à l’ail et au cumin, rôties comme à la plancha; nickel en apéro; top en garniture; cool en dessert et à l’Ascension.
Découpez une aubergine en tranches un brin épaisses, genre deux centimètres. Amitiés Von Estebovitch. Recette de Pommes de terre et courgettes au lait de coco épicé. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux et la courgette en tranches.
Coupez le piment vert dans la longueur. Emincez l'oignon et le gingembre. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Faites-y frire les feuilles de curry et les épices entières. Ajoutez l'oignon, le gingembre et le piment jusqu'à ce que les oignons soient un peu caramélisés. Galettes de courgettes. Crème de petits pois au lard - Recette de crème de petits pois au lard.
Progression Éplucher les oignons, l'ail et les carottes.Suer le tout sans coloration.
Ajouter les bandes de lard et les laisser suer à couvert. Placer les petits pois dans la cocotte, et mouiller avec le fond de veau ou de volaille. Cuire à petite ébullition pendant 30 minutes. Débarrasser le lard et le détailler en petits lardons. On peut aussi utiliser du chorizo à la place du lard mais dans ce cas on ne l'ajoutera rissolé qu'à la fin avant de servir. Pour conclure Personnellement j'utilise des petits pois surgelés pour réaliser cette recette.