Feuilleté Epinard Féta - La Cuisine de Marianne... "Epigrammes" Un délicieux feuilleté aux saveurs de Grèce.
Épinard et Féta fondante dans une enveloppe croustillante... pour se régaler à l'apéritif, en entrée, ou en plat (dans un mezze) FacilePréparation: 10 minutesCuisson: 5 à 10 minutes.Pour 4 personnes Ingrédients: 8 Feuilles de beurek, (ou feuilles de brick, ou pâte filo.... )200g d'épinards (des épinards surgelés font très bien l'affaire!) 200g de féta100g de fromage râpé2 gousses d'ail (réduit en purée)1 œuf3 c à soupe d'huilePoivre Préparation: Écraser la féta dans un saladier.Ajouter les épinards, le fromage râpé, l'ail, l'œuf, le poivre (ne pas saler: la féta est déjà très salée) Pliage: Positionnez une feuille de beurek devant vous.
Déposez 1 c à soupe de farce. Cuisson: Faites chauffer 3 c à soupe d'huile dans une poêle.Déposez y les feuilletés.Laisser cuire 5 minutes environ en retournant régulièrement.Servir chaud. Petit plus: Idéal pour l'apéritif, dans ce cas faites des feuilletés plus petits. Au four ou à la poêle? Beurek, filo ou brick? Pâtés impériaux ou nems (chả giò / nem rán) - La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm. Le nouvel an vietnamien et chinois approche.
C’est l’occasion d’aborder un plat de fête, l’une des spécialités vietnamiennes les plus populaires hors du pays et chez nos amis non-Vietnamiens : les pâtés impériaux ou plus connus aujourd’hui sous le nom de nem. Est-il encore nécessaire de présenter ces petits rouleaux frits à base de galette ou feuille de riz à la farce de porc haché, de crevettes, de crabe, de poulet ou bien de légumes pour la version végétarienne, que l’on déguste avec une feuille de salade et des herbes aromatiques exotiques, trempés dans la sauce de saumure de poisson aigre-douce ? Ils sont présents sur toutes les cartes des restaurants vietnamiens et même parfois chinois. On les aime en entrée, en plat de résistance avec des vermicelles de riz, ou en garniture d’accompagnement comme dans le bo bun.
Le nom de ce plat est déjà toute une histoire… En vietnamien, le pâté impérial ou nem possède pas moins de cinq à six appellations différentes suivant les régions. Boules énergies remplies de protéines! (Sans gluten) Bonjour tout le monde!
Je ne sais pas pour vous, mais toute cette neige me mets encore plus dans l’esprit de Noël, et j’ai envie de passer tout pleins de temps dans la cuisine! Hier soir, comme la neige tapissait le sol de sa splendeur, mon homme et moi avons sorti notre Zeus pour une heure de plaisir dans la blancheur de l’hiver! Zeus raffole de la neige, il n’arrêtait pas de la manger! Cette tradition de sortir le soir de la première neige et d’y jouer en s’y roulant dedans, vient de ma mère… Elle nous réveillait peu importe l’heure, car la première neige était un événement pour nous, qu’il ne fallait pas manquer! On s’amusait les enfants ensemble et on se réjouissait à l’idée que nous pourrions glisser et faire des bonhommes de neige tout l’hiver.
Alors, pour ce qui est de la recette que j’ai promis à plusieurs personnes, je vous propose aujourd’hui des boules énergies! Ingrédients: Simplement mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger pendant 1 à 3 minutes. Audrey. Recettes - Recettes de cuisine du Chef, en photos et vidéso, classées par produits et par thèmes. Quiche lorraine sans pâte rapide (facile) Recette Faire ses quenelles. Ingrédients Pour 8 quenelles natures250 ml d'eau50 g de beurre Sel175 g de farine type 55 environ (1 cup 1/4)3 œufsFacultatif: 250 à 300 g environ de poisson à chair blanche (brochet et / ou merlan...) ou de volaille Ustensiles 2 casseroles 1 cuillère en bois Plan de travail 1 pilon ou 1 mixer (pour la chair) Préparation La pâte (panade): dans une casserole, porter à ébullition l'eau salée et le beurre.
Utilisation des quenelles : voir la recette des quenelles sauce aurore, quenelles à la sauce Béchamel, quenelles sauce Nantua, quenelles aux fruits de mer... Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.