Фотокулинар - Конструктор Рецептов - Чеснок. Чеснок - Garlic Огородное и дикорастущее растение семейства лилейных с острым вкусом, резким запахом и дольчатой луковицей. Относится к пряно-вкусовым овощам. Чеснок богат фитонцидами и бактерицидными веществами, содержит также йод, полисахариды и витамины В1 и С.Чеснок относится к пряновкусовым овощам. В чесноке обнаружено 17 микроэлементов. Вкус чеснока, как и лука, жгучий, запах неприятный. Отлично подходит он и к мягким сырам, творогу, хорош с маслом и горячим молоком. На организм человека чеснок оказывает противоглистное и антисклеротическое действие, дезинфицирует кишечный тракт. В приготовлении почти всех блюд с чесноком есть всего 2-3 минуты, когда его можно закладывагь. Мао Дзедун любил чеснок... Чесночный стебель используется в китайской кухне, это продукт, получающийся после обработки плотного ствола чеснока второго года роста (посаженного осенью и перезимовавшего).
Маринованный чеснокКогда на огороде появляется молодой чеснок, его листья и стебли вкусная приправа к обеду. 3. Майонез домашний "Провансаль" Приготовление Совет 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Совет 2. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении, оливкового масла «Extra vergin», должно быть не более 20-25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом. Совет 3. Совет 4. Совет 5. Майонез на целых яйцах. При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.
Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию. Совет. Когда майонез приобрел желаемую консистенцию и достаточно загустел, влить сок лимона (при этом майонез становится более жидким) и взбить до однородности. Готовый майонез охладить в холодильнике. Майонез на желтках. Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера (на малой скорости).
Добавить сок лимона. И еще раз слегка взбить майонез. Готовый майонез переложить в чистую банку, накрыть крышкой и охладить в холодильнике. Совет 1. Совет 2. Совет 3. Лимонно-можжевеловый соус к рыбе. Как приготовить лимонно-можжевеловый соус к рыбе :: Еда. Рукотворный майонез.