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Armanito94

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Elior_adherent_comite_21.pdf. Elior_adherent_pacte_mondial_onu.pdf. Elior s'engage. Réduire l’impact environnemental de nos activités. Une sélection rigoureuse des produits à privilégier Le groupe Elior s’attache à favoriser autant que possible les produits de saison et les produits locaux.

Réduire l’impact environnemental de nos activités

Nous veillons également à ne pas utiliser d'espèces animales menacées. Ainsi, concernant les ressources halieutiques, nous sommes membre fondateur de la Responsible Fishing Alliance, et membre actif du projet social initié par RFA concernant la Perche du Nil. Elior a également fait appel aux professionnels de l’IFREMER et de l’INRA dans le cadre du Comité scientifique Elior pour établir un état des lieux objectif des ressources halieutiques. A partir de ce diagnostic, nous avons pu distribuer à nos managers un guide présentant les espèces à privilégier (-pdf) et les espèces menacées.

Agir pour une meilleure nutrition. Proposer chaque jour une offre nutritionnelle saine et équilibrée La nutrition est au cœur de la restauration proposée par Elior.

Agir pour une meilleure nutrition

Cette qualité nutritionnelle constante répond à une attente de la part des convives et à une demande forte de nos clients partenaires sur tous les marchés. Nous faisons donc au quotidien des choix nutritionnels rigoureux, qui s’inscrivent dans les principales préconisations de santé publique, comme par exemple en France le Plan National Nutrition Santé (PNNS). Nous nous sommes engagés dans la rédaction et l'application de la Charte nutritionnelle du SNRC. Nous veillons à développer avec nos diététiciens des menus équilibrés et adaptés au profil de chaque public.

Par ailleurs, le Groupe a pris des positions très strictes sur ses achats alimentaires. Sensibiliser au développement durable. Fondation Elior - Agir pour l'éducation. Notre histoire. Un groupe fondé en 1991.

Notre histoire

Elior s'introduit sur le marché réglementé d'Euronext Paris le 11 juin. Elior fait son entrée sur le marché américain de la restauration collective avec l’acquisition de TrustHouse Services, 4ème opérateur sur les marchés de l’enseignement et de la santé aux Etats-Unis. Grâce à l’acquisition du groupe familial Ansamble en avril 2012, Elior devient co-leader de la Restauration collective et des Services en France. Le Groupe devient également n° 1 de la Restauration collective en Italie après le rachat de Gemeaz en mars 2012. Gouvernance. Le Conseil d’administration d’Elior est constitué de huit membres nommés pour quatre ans, dont deux membres indépendants et deux administratrices.

Gouvernance

La mission du conseil d'administration Le conseil d’administration examine et approuve l’ensemble des décisions relatives aux grandes orientations stratégiques, économiques, sociales et financières d’Elior. Il veille à leur mise en œuvre effective par la direction générale. Le fonctionnement du Conseil est décrit dans le document de base (p. 222). Les fonctions de président du conseil d’administration et de directeur général sont dissociées : la présidence du conseil d’administration est confiée à James Arnell et la direction générale à Gilles Petit. La Direction d'Elior.

Bertrand Lozé Concessions France, Allemagne, Belgique, Luxembourg Pedro Fontana.

La Direction d'Elior

Chiffres-clés. Profil & gouvernance. Restauration scolaire et périscolaire : Eduquer au goût. Voyageurs, bienvenue dans un monde d’attentions Chaque jour, sur les autoroutes, dans les aéroports et dans les gares, ce sont près de 600 000 voyageurs que nous accueillons.

Restauration scolaire et périscolaire : Eduquer au goût

Sous les nouvelles verrières de la Gare de Paris-Lyon, laissez-vous surprendre par les enseignes Elior Premier Red d’Hippo implanté en gare, espace enfants Gulli, lounge dédié à la clientèle d’affaires… Découvrez l’offre de restauration et les services proposés au sein du nouveau Hall 2. Venez “changer d’aire” à la Chaponne Futuriste, harmonieuse, mais surtout pratique ! Elior. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Elior

Elior Elior est une entreprise française de restauration et des services associés présente dans 13 pays. Historique[modifier | modifier le code] Elior Restauration Enseignement mène la bataille contre le gaspillage alimentaire dans ses restaurants scolaires partout en France. Le gaspillage alimentaire : un enjeu majeur pour Elior Chaque année, le ministère du Développement Durable met en place la Semaine du développement durable, qui aura pour thématique cette année « consommer autrement ».

Elior Restauration Enseignement mène la bataille contre le gaspillage alimentaire dans ses restaurants scolaires partout en France

Ainsi, pour cette 12ème édition, les équipes d’Elior Restauration Enseignement ont choisi de sensibiliser à nouveau les enfants et adolescents aux enjeux liés au gaspillage alimentaire lors d’animations en classe ou dans les restaurants. Au-delà des élèves d’écoles élémentaires, des collégiens et lycéens, enseignants, animateurs et personnel de restauration sont également impliqués. Objectif : marquer durablement les esprits, réaliser un véritable progrès collectif et diminuer ainsi les quantités de déchets dans les restaurants scolaires. « Alerter les plus jeunes sur le gaspillage alimentaire nous semble être une solution évidente pour le combattre de façon durable. Restauration Enseignement soutient la production bio en France. 100% bio, 100% local Pour la première fois, 35 tonnes de carottes locales en conversion bio dans les menus de plus de 700 restaurants scolaires Elior Restauration Enseignement en Ile de France.

Restauration Enseignement soutient la production bio en France

Elior Restauration Enseignement, leader de la restauration collective scolaire en France, a signé un partenariat inédit avec Vivrao et Xavier Dupuis, agriculteur en Ile-de-France. Leader de la Restauration. Une solution pour chaque type de restauration Elior élabore des menus innovants et savoureux, adaptés à différents types de restauration : - le service à table, notamment dans les maisons de retraite ou les écoles maternelles,

leader de la Restauration

Agir pour une meilleure nutrition. Garantir la qualité et la sécurité. Une organisation rigoureuse et des contrôles réguliers Elior a mis en place une organisation de surveillance continue pour garantir, jour après jour, une sécurité optimale à ses clients et convives. Par exemple, grâce au système Mailor, tout restaurant du Groupe est informé rapidement via une messagerie spécifique interne d’un risque alimentaire sur un produit. Tout produit suspect est ainsi immédiatement bloqué ou retiré de la consommation. La restauration rapide, bio et saine, sauve un secteur en crise - 23 août 2012.

Le secteur de la restauration devrait reculer de 0,4% en 2012, "victime des arbitrages de consommation" des Français en cette période de crise, puis amorcer une "lente remontée" d'ici à 2015, prévoit une étude du cabinet Xerfi-Precepta publiée jeudi 23 août.