Categorically Speaking | One Happy Table. Recipe Index. A Dash of Compassion. Gardening | Vegan Raw Ranch. Seitan is my motor | vegan recipes ~ vegane Rezepte. Love Food Eat. Liebe im Bauch. Consume. be silent. die. Gourmandises végétariennes. Was kannst Du denn dann noch essen? Feines Gemüse. Der Herbst ist jetzt wohl endgültig eingekehrt. Für mich ein wunderschöner Herbst: Klirrend kalte Morgen, buntes Laub, klare Nachtluft. Und auch wenn ich mich jeden Tag über den fiesen Wind ärgere, der vom Rhein her durch meine mit viel Sorgfalt gebändigten Haare weht, ist der Herbst doch die beste aller Jahreszeiten. Und das liegt – natürlich – nicht zuletzt an den tollen Gemüse- und Obstsorten, die man jetzt ernten kann.
Dass der Kürbis mein Favorit ist, hat mittlerweile wohl Jeder mitbekommen. Mein zweiter Star am Himmel der Herbstgemüse ist die Rote Bete. Was vielleicht mit daran liegt, dass ich sie viel zu spät entdeckt habe. Hier und hier hatte ich bereits zwei sehr schöne Salate mit Roter Bete verbloggt. Sahne sucht man in diesem Gratin vergeblich. Herbstgratin mit Kürbis, Lauch und Roter Betefür 2 Portionen Zutaten 2 Kugeln (frische) Rote Bete 300 g Hokkaido-Kürbis, geputzt 1 Stange Lauch Salz und Pfeffer 125 ml Gemüsebrühe 60 g Mozzarella, zerpflückt. Lindsay Loves Veggies. Vegans Eat Yummy Food Too!!! Fritters make a salad on a cold day bearable! Here's a few different flavours for you to try out. Basic fritter mix: 1/4 cup wholemeal flour 1/4 cup soymilk sprinkle of cracked black pepper Combine in a bowl & stir well with a whisk.
(You can leave out the pepper if you're not a fan, I just personally LOVE it!) This is the base to which you can add the varying flavours. Once combined, just drop spoonfuls of the fritter mix into a saucepan & fry both sides lightly as you would a pancake. This makes 2 fritters. Taste one: Cabbage, corn & chives Stir into the basic fritter mix 1/2 cup corn kernels, 1 heaped Tablespoon sauerkraut, and chopped chives.Serve with a salad for a tasty complete meal :-) Taste Two: Spinach, Mushroom & Onion Add to the basic mix 1/4 cup drained chopped cooked spinach (either fresh or frozen), 1/4 cup chopped button mushrooms, 1 x spring onions, 1/2 teaspoon paprika.
Perfect partner: couscous Taste Three: Cheesy Sun-dried Tomato Perfect partner: a massive mushroom! I have seen another world. Herbivoria. Im gleichen Maße wie mich die tierfreie Küche begeistert, stürzte mich die tierfreie Backstube in tiefste Verzweiflung - meine erste tierfreie Sachertorte hatte ein Problem mit fester Bindung und bröselte in gefühlten 1000 Einzelteilen aus der Backform, ein Zitronenkuchen ging im Ofen erst frohlockend auf um dann umgehend wieder in sich zusammenzufallen und als matschiger Ballen zu enden....eine Möhrentorte war beim ersten Anlauf ebenso bröselig wie die Sachertorte, im zweiten Anlauf matschiger als der Zitronenkuchen...einzig solide gelungen war da bisher mein Kiba-Schokokuchen, aber die Aussicht bis zu meinem Lebensende ausschließlich dieses Backwerk auf dem Kaffeetisch zu sehen, erfreute mich ja nun doch eher bedingt.
Eine Freundin von Mandy hatte den Tip parat, bei einem Mürbeteig dessen Rezept meist nur 1 Ei vorsieht selbiges durch 1 Eßlöffel Öl zu ersetzen - und das Ergebnis eines Apfelkuchen-Versuchs war zumindest leidlich bis ausbaufähig, aber nicht begeisternd. 100 gr. 1 Eßl. (Blogroll) | Aber bitte mit Sojamilch! Veganolution :. vegane rezepte. Vegan Guerilla. Deutschland is(s)t vegan.