Gâteau au chocolat aux pois chiches et aux dattes. Alors là ! Je vais tâcher de rester polie en me contenant de dire que je suis sur les fesses ! Si je vous propose un gâteau sans beurre (sans aucun produit laitier même !) Ni matière grasse quelle qu’elle soit, sans farine et sans « sucre », ça vous tente ? Mmmmh, moyen hein ? Et si je vous montre ce beau gâteau au chocolat fondant, ça vous motive un peu plus ? Et oui, c’est bien vrai ce délicieux gâteau au chocolat est à base de pois chiches et de dattes ! C’est en faisant un tour sur « Avocat & chocolat »(à découvrir impérativement si vous ne connaissez pas !)
Je vous livre sans plus tarder la recette : 370g de pois chiches rincés et égouttés2 œufs200g de chocolat bien noir100g de dattes (poids dénoyautées)180ml d’eau1 sachet de levure chimique (soit 11g)1 cas d’arome de vanille Pour la finition Cacao amer en poudre ou du sucre glace (facultatif) On commence par s’occuper de notre « sucre » : Pour cela, dénoyauter les dattes afin d’obtenir 100g de fruits. L’info nutritionnelle du jour ! Poudre pour le lave vaisselle. Dans la lignée de ma recherche de simplicité dans la maison, j’aurais encore tellement d’astuces à vous partager ! Aujourd’hui je vais m’attaquer au produit pour le lave vaisselle. La recette est issue d’un livre génial : Zero Dechet de Béa Johnson J’ai été complètement bluffée par l’efficacité de cette poudre !!! Je ne pouvais pas ne pas la partager.
Bien plus efficace que mes anciennes tablettes « écolo ». La voici : 800 gr de cristaux de soude (voir plus bas pour comprendre ce que c’est)200 gr d’acide citrique300 gr de sel fin Les deux premiers peuvent se trouver en magasin bio, en droguerie, sur aroma-zone … Je suis sure qu’en cherchant un peu, ça se trouve facilement. Mettez 1 c à café dans votre compartiment. Maintenant, le petit calcul qui fait mal. Dites-moi, pouvez-vous faire mieux, pour aussi peu cher et aussi peu chimique ? Un peu gay dans les coings...: Lait de soja et Tofu maison, étape par étape. Faire son tofu maison, ce n'est pas très difficile, même si ça demande un peu de temps, et le plaisir de manger un bol de tofu encore chaud parsemé d'oignons jeunes et assaisonné de sauce soja est un plaisir irremplaçable et difficile à trouver ailleurs, à moins d'aller au Japon. Deux ingrédients seulement sont nécessaire: des grains de soja secs, et du nigari, c'est à dire du chlorure de magnésium, issu de l'eau de mer et qui servira à cailler le lait de soja.
Je donne ici la recette à partir de grains de soja, mais si vous trouvez du lait de soja non sucré, vous pouvez passer directement à l'étape de coagulation. Ingrédients : Grains de soja secs (l'équivalent en volume de 120ml) 1,5 cuill à café de nigari (chlorure de magnésium) Préparation: La veille, rincez les grains de soja à l'eau puis mettez les à tremper dans 500ml d'eau. Après une nuit de trempage, les grains de soja auront perdu leur apparence quasi-ronde et blanchâtre pour une forme de haricot et une couleur jaune plus marquée: The Okara Project: appetizers. Update: A newer version of this recipe is available here. Spray a pan with vegetable oil and saute1/2 cup okara1 Tablespoon sugar1 Tablespoon agave nectar1 Tablespoon tamari2 Tablespoons rice vinegar1 carrot, shredded1/2 tsp. minced ginger1/4 tsp. salt and saute over medium heat for a few minutes, until the liquids have been mostly evaporated and the contents have been thoroughly combined.
Move okara-carrot mixture to a bowl and stir in2 Tablespoons finely chopped cilantro Soak a spring roll wrapper in some warm water, just long enough to soften it. If you haven't worked with spring roll wrappers before, be advised that it might take some getting used to. They can be sticky and tear easily, which can be pretty frustrating. Above: You can see that I didn't clean the pan after cooking the okara mixture in it. Put a heaping Tablespoonful of the okara mixture into the center of the spring roll wrapper. Fold the spring roll wrapper around the okara mixture, as if you were folding a burrito. Bienvenue sur le site du lombricompostage facile ! Galettes de courgettes...
...légères Des galettes toutes légères aux courgettes - sans farine. Réaliser de minis galettes façon blinis, des moyennes en accompagnement ou des grandes et les garnir façon crêpes. Ingrédientspour 10 galettes moyennes2 courgettes2 oeufs50 g de Maïzena1 oignon1 gousse d'ailpersilpoivresel Note : ajouter du fromage râpé à la préparation si désiré. PréparationLaver et râper les courgettes.Presser l'ail et émincer l'oignon.Ciseler le persil.Battre les oeufs et les mélanger aux courgettes.Ajouter la Maïzena, l'ail, l'oignon et le persil.Assaisonner de sel et poivre.Huiler une poêle avec un papier absorbant légèrement imbibé d'huile.Chauffer la poêle sur feu moyen.Verser le mélange dans la poêle en créant 3 galettes - sans qu'elles ne se touchent.Retourner les galettes dès qu'elle sont assez compactes.Continuer la cuisson jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée.Répéter l'opération jusqu'à épuisement du mélange.Servir chaud.
Note : pour gagner du temps - utiliser deux poêles en même temps. Quiche lorraine, sans blé, sans lait. Quiche lorraine, sans blé, sans lait Samedi, quand je suis rentrée de ma rencontre avec Cocotte en chocolat, mon Prince Gourmand et son acolyte étaient encore en train de modéliser dans l'atelier. Il était déjà un peu tard et je n'ai pas eu envie de me lancer dans de la grande cuisine (même si les sushis de Clea me faisaient sacrément de l'oeil depuis plusieurs jours). J'ai jeté un oeil dans le frigo... Hum... Et j'ai décidé de préparer une quiche lorraine. Avec le riz grillé, la quiche lorraine fait partie de ces plats que l'on peut cuisiner rapidement et qui, accompagnés d'une bonne salade, font un repas complet simple et bon.
Quiche lorraine(pour 4 personnes) Pour la pâte brisée100 g de farine de riz100 g de farine de sarrasin, fraîchement moulue50 g de farine de pois chiches1 c. à c. de poudre levante, sans phosphate1 pincée de sel50 g d'huile d'oliveEau Préchauffer le four Th 7 (210 °C). Mettre tous les ingrédients dans le robot en commençant pas les ingrédients secs. Appareil à quiche vegan Recette. Pour vous expliquer d’où vient cette recette d’appareil à quiche vegan, il faut que je vous ramène à l’été de mes quinze ans, lorsque je suis allée faire un séjour linguistique dans le Michigan.
Ce fut le voyage de ma (jeune) vie : c’était la première fois que j’allais aux États-Unis, le pays le plus cool de la planète aux yeux de l’adolescente que j’étais, et les parents d’Amy se sont vraiment donné du mal pour rendre mon séjour mémorable, embarquant notamment toute la famille en roadtrip dans leur minivan bordeaux (avec une télé et un magnétoscope à l’intérieur !) Pour aller aux chutes du Niagara ou à New York (à New York !).
Tout était pour moi source d’étonnement émerveillé, de la taille du jardin à la climatisation privative, des malls gigantesques à la déco ultra-froufrou des chambres de fille dans lesquelles il m’était donné d’entrer, des gaufres surgelées que je faisais réchauffer au grille-pain tous les matins (tous les matins !) Participez à la conversation! Ingrédients Notes. Galettes végétales du jour Riz/légumes/chia.