Salade de thon aux haricots verts et pommes de terre - Recettes-Cuisine-France. Vous cherchez des idées de salades rapides, économiques et faciles à préparer. Cette recette de salade de thon aux haricots verts trouvera largement sa place en entrée, en plat, pour accompagner un barbecue ou parmi des salades froides pour un buffet. Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de haricots verts fins frais - 3 pommes de terre - 3 œufs - 1 grosse boite de thon ou 2 petites - 3 tomates - 1 grosse échalote - 4 brins de ciboulette - sel - poivre - 20 cl d'huile d'olive - 5 cl de vinaigre de framboise - 1 cuillère à soupe de moutarde Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Prenez les haricots verts et cassez leurs deux extrémités puis retirez les fils s’il y en a. Portez une autre casserole d’eau à ébullition.
Portez une nouvelle casserole d'eau à ébullition et mettez y à cuire les œufs durant 10 minutes. Ouvrez la boite de thon. Épluchez les pommes de terre puis coupez les en cubes. Épluchez l’échalote puis coupez la très finement. Préparez une vinaigrette. Salade avocat, quinoa, noisettes, pois chiches et abricots secs. En ce moment, j’aime particulièrement les salades gourmandes, généreuses et équilibrées.
Elles me permettent de faire un bon déjeuner ou un dîner léger, en fonction de la taille de la portion. J’ai une phase très « quinoa », céréales et légumineuses en ce moment. J’apprécie les associer, essayer de nouvelles combinaisons, avec des légumes, des fruits secs, des protéines animales… Il y a tellement de possibilité que je ne m’en lasse pas ! Dans cette version, j’ai voulu un côté très gourmand avec les abricots secs. D’un point de vue diététique, le mariage n’est pas des plus conseillés, mieux vaut ne pas trop charger en abricots, mais d’un point de vue gustatif… C’est un vrai délice !! Salade de quinoa, avocat, noisettes et abricots secs Pour 4 personnes – 1 verre de quinoa cru (150g environ) – 4 poignées de roquette – 1 petite boîte de pois chiches – 2 avocats – 6 abricots secs – 1 belle poignée de noisettes – 4 petits oignons nouveaux Faire cuire le quinoa : bien rincer les graines.
Salade californienne au quinoa et poulet de Jamie Oliver. Voici une recette délicieuse de la série 15 minutes de Jamie Oliver. Pour ce qui concerne les 15 minutes, je n'ai pas mis le chronomètre, mais je pense que j'ai mis un peu plus de temps. Peut-être 30 minutes, mais malgré cela c'est une recette rapide pour un repas complet. Les végétariens peuvent servir cette salade sans poulet, il n'en sera pas moins goûteux. Ingrédients : 300 g de quinoa 1 piment 1/2 botte de coriandre 100 g de pousses d'épinards 4 ciboules quelques feuilles de menthe 2 blancs de poulet 1 càc de paprika fumé 1 càc de piment de Jamaïque 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 mangue jus 1/2 citron vert 50 g de feta 1 avocat*cresson 4 càs de yaourt 0% huile d'olive sel, poivre Préparation : Verser l'eau bouillante sur le quinoa et laisser cuire 8 minutes Pendant ce temps mélanger dans le robot 1 piment, 1/2 botte de coriandre (mettre quelques feuilles de côté pour la décoration), 100 g de pousses d'épinards, 4 ciboules et les feuilles de menthe Cuire le poulet dans une poêle dans l'huile d'olive.