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Recette : Petits pains du sportifs façon Benoiton. Des petits pains parfaits pour le petit déjeuner. Journée sans coup de pompe garantie ! Il vous faut pour une vingtaine de bâtonnets : 475g de farine aux 5 céréales et 3 graines 75g de farine de seigle 330 ml d’eau 1.5 cuiller à café de sel 1.5 cuiller à café de levure de boulanger 1 cuiller à soupe de miel 70g de figues séchées moelleuses 50g d’airelles séchées 30g de raisins secs moelleux Mettez dans votre robot pétrisseur ou votre MAP programme pâte les farines, l’eau, le sel, le miel et la levure. Vous pouvez également pétrir à la main. Versez ensuite votre pâton sur le plan de travail fariné, garnissez-le avec les fruits secs que vous répartissez bien partout.

Coupez-le en 2 …. … puis recoupez à nouveau … … et déposez les bâtonnets sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 230°C. Laissez vos pâtons se détendre pendant le temps du préchauffage. (10 minutes environ) Enfournez ensuite pour entre 15 et 20 minutes suivant les fours. Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion ~ Supertoinette. Conversion des poids, capacités & contenances Pour les aliments tel que le sucre, les liquides.Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. haut Conversion des poids, capacités & contenances (farine) Pour les aliments tel que la farine, le sucre glace, les amandes/noix moulues Utilisez le tableau de conversion au-dessus et divisé le résultat par 2 sur les volumes (bols, cuillères).

Exemples plus précis mais qui peuvent varier suivant le type de farine : 1 tasse de farine = 115 grammes1 cuil. à soupe de farine = 8 grammes25 ml = 12.5 grammes de farine (les outils de conversion sont là pour vous dépanner, le résultat est approximatif). Conversion des capacités & contenances Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement.

Quelques mesures courantes et leurs équivalences Une cuillère à café (à thé) est équivalente à: Une cuillère à soupe est équivalente à : 1dl ou 100 cm36 cuillères à soupe. Cordon bleu maison avec Thermomix. C'est une recette qui demande un peu de travail au moment de l'assemblage et du façonnage du cordon bleu, mais ça vaut le coup.

Le résultat final est un pur régal !! C'est même bluffant ! Vous pouvez choisir de les cuire au four ou à la poêle. Ayant testé les deux, j'ai préféré à la poêle mais il faut faire attention car la panure a vite fait de brûler !!! Ingrédients pour 5 cordons bleu de 10 cm : 100 g de parmesan500 g filets de poulet1 oeuf pour la pâte + 2 oeufs pour paner20 g de farine3 tranches de jambon blanc10 tranches de fromage Toastinette à croque Mr ou autre ...chapelure Recette : 1. . - Mixer le parmesan 15 secondes Vitesse 2 à 9. . - Couper le poulet en gros cubes (A), les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes Vitesse 4. - Ajouter le parmesan, la farine, l’oeuf et mixer 30 secondes Vitesse 4. 2.

Pour l'assemblage, j'ai utilisé des cercles à pâtisserie de 10 cm de diamètre et une spatule pour lisser la viande. Mais vous pouvez faire des portions avec les mains. 3. C'est moi qui l'ai fait ! Dans quelques heures, je vais avoir la chance de ramasser les bonnottes de Noirmoutier, la star des pommes de terre primeur. C'est le début de la saison des pommes de terre primeur, produit phare de Noirmoutier, sachant que la bonnotte n'est pas la seule pomme de terre primeur de l’île. Vous pouvez trouver des primeur aussi sur l'île de Ré, l'île de Batz, à Paimpol, tout comme en Alsace, à Marmande ou encore en Camargue. N'oubliez pas de les consommer rapidement après l'achat, c'est un produit frais. Côté saison, vous avez jusqu'au 15 août pour en profiter. Pour célébrer l'arrivée des pommes de terre primeur, voilà mes idées, aussi bien en jouant sur les modes de cuisson que sur les découpes.

Les pommes de terre primeur à la vapeur Si vous interrogez un producteur de pommes de terre, c'est toujours ce mode de cuisson qu'il dit préférer avec une lichette de beurre pour déguster. Il suffit de les laver en les brossant puis de les faire cuire à la vapeur entières et avec la peau. Râpées. Gourmandises® Guy Demarle-produits culinaires de professionnels pour particuliers. Monsieurtopchef. La Fabrique à menus. Modelage pâte à sucre. J'aime la fête d'Halloween ,mais je la prend vraiment du côté du "carnaval et des gourmandises, de l'amusement" . J'occulte un peu le côté trop gore ou j'adoucit les choses par exemple en employant des couleurs plus douces ou des personnages un peu enfantins (rapellez vous l'an dernier ma déco c'était Hello Kitty d'Halloween) . J'avoue que des sablés "doigts coupés", ça me fait plutôt marrer et je ne voit pas le mal dans cela.

Mais n'oublions pas que notre carnaval "bien français" (pour ceux qui croieraient encore qu'halloween est d'origine américaine) est un peu gore lui aussi à l'origine , ne brûlait-on pas un "homme" ? Et cette année donc, j'ai eu envie de réaliser une sorcière en modelage avec de la pâte à sucre, bien sûr ,je l'ai rendue "mignonne" en employant des couleurs plus gaies, mais en gardant le "format" sorcière et ses clichés (citrouille ,araignée, chapeau) Un petit tutoriel en images... HerveCuisine.com - Cours de cuisine gratuits en vidéo avec des recettes de cuisine faciles! - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat. Top Chef 2013 : Retrouvez les recettes, vidéos et photos de l'émission de cuisine M6. Recettes de cuisine : La cuisine d'Annie ! Les recettes legeres de chrissy.

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