background preloader

Ruoka

Facebook Twitter

Piiloleivokset pashatäytteellä.

Kattaus

Suolainen leivonta. Ruoka. Suolaiset. Juomat. Untitled. Untitled. Kokki paljastaa, miten ravintolatason kala paistetaan kotona – Näin toimii kylmän pannun metodi Useimmat keittokirjat ja reseptit ohjeistavat paistamaan kalan esilämmitetyssä pannussa ja kuumassa rasvassa.

untitled

Ammattikokki Jouni mielestä parempi lopputulos tulee, kun fileepalan laittaa kylmään pannuun nahkapuoli alaspäin ja antaa kalan kypsyä hiljalleen lämpenevässä pannussa.

Makeat

Untitled. Untitled. Untitled. 4:lle Vaikeusaste: helppo Valmistusaika: 30 min.

untitled

Marja-marenkiherkku. Kari Aihisen nyrkkisääntö jauhelihan maustamiseen: ”Tulos on pomminvarma” - Ajankohtaista. Keittiöpäällikkö Kari Aihinen Kaappaus keittiössä -ohjelmaa jo viidettä tuotantokautta.

Kari Aihisen nyrkkisääntö jauhelihan maustamiseen: ”Tulos on pomminvarma” - Ajankohtaista

Hän on nähnyt laajalla skaalalla tavallisten suomalaisten tapoja hoitaa ruokahuolto kodeissa. Viime vuonna julkaistussa jutussa Aihinen kertoi havainnoistaan tyypillisimmistä ongelmista kotikeittiöissä. – Syömättömyys. Ja se, että jääkaappi on tyhjä, Aihinen sanoi tuolloin. Pullahiiren mahtavan voileipäkakun ohje kannattaa ottaa talteen – nopeampi valmistaa kuin perinteinen - Ajankohtaista. Pullahiiren mahtavan voileipäkakun ohje kannattaa ottaa talteen – nopeampi valmistaa kuin perinteinen Voileipäkakut ovat taas nousseet suureen suosioon viime vuosien aikana.

Pullahiiren mahtavan voileipäkakun ohje kannattaa ottaa talteen – nopeampi valmistaa kuin perinteinen - Ajankohtaista

Kasatessasi voileipäkakut erimuotoisiin vuokiin, saat vaihtelua perinteiselle suorakaiteen muotoiselle voileipäkakulle. Tämä alla oleva voileipäkakku on kasattu pyöreään kakkuvuokaan ja se on valmistettu hyydyttämällä. Maku on sama kuin perinteisessä kinkkuvoileipäkakussa. Hyydyttämällä täytteen voileipäkakun täytekerroksesta saa tehtyä tavallista paksumman. ”Hullun hyvän” sosekeiton salaisuus on yllättävä aines, joka todella toimii – tätä keittoa lapset pyytävät lisää - Ajankohtaista. ”Hullun hyvän” sosekeiton salaisuus on yllättävä aines, joka todella toimii – tätä keittoa lapset pyytävät lis Lapsiperhearjessa on tärkeää saada ruoka sutjakasti pöytään.

”Hullun hyvän” sosekeiton salaisuus on yllättävä aines, joka todella toimii – tätä keittoa lapset pyytävät lisää - Ajankohtaista

Erityisesti työpäivän ja päiväkotirumban jälkeen kukaan ei halua odottaa kauan. Ruokatoimittaja ja ruokakirjailija Outi Väisänen uudessa kirjassaan juuri tähän ongelmaan: maistuvan ruoan tekemiseen rajatussa ajassa. – Kiireinen perhe-elämä muuttaa kokkaamisen usein ilottomaksi puurtamiseksi. Haluan auttaa äitejä ja isejä löytämään ruokailuun uuden innon, rentouden ja herkullisuuden, Outi Väisänen sanoo. Perinneruokaa prkl. Texmex-kiusaus maistuu koko perheelle. Uunissa valmistuva jauheliha-perunakiusaus maustetaan tacomausteella.

Texmex-kiusaus maistuu koko perheelle

Pyörivätkö arkiruokalistalla aina samat ruoat? Kokeile reseptipalvelu Kotikokin helppoa texmex-kiusausta, johon tarvitset vain viisi raaka-ainetta. Reseptin palveluun ladannut käyttäjä sanoo kiusauksesta tulleen heti perheen uusi suosikki. Mokkasuklaakakkua rakkaudella. Ystävänpäivä osuu tänä vuonna keskelle viikkoa ja koska näemme mieheni kanssa vain viikonloppuisin, niin päätin yllättää hänet jo sunnuntaina todella herkullisella kakulla.

Mokkasuklaakakkua rakkaudella

Hänkin oli muistanut minua Happy Socks Keith Haring -sukilla! Aivan mahtavat! Tulee ihan 80-luvun nuoruusvuodet mieleen. Muru ei ole kakkutäytteissä hillojen ystävä, mutta rakastaa hyvää kahvia kuten minäkin. Siispä ajattelin kokeilla suklaan ja kahvin yhdistelmää. Vadelmainen leivos ystävälle. Mikä onkaan mukavin tapa ilahduttaa ystävää kuin herkullinen leivos ja kupillinen hyvää kahvia.

Vadelmainen leivos ystävälle

Tässä vaaleanpunaisessa leivoksessa maistuvat vadelma, valkosuklaa ja täyteläisen suklainen brownie. Leivoksen kruunaa kauniin kiiltävä kuorrute ja suklaakoriste. Valkosuklaa-vadelmaleivos, 5kpl Vadelmamousse 2,5 kpl liivatelehteä. Sikke kokeili muutaman aineen mutakakkua: Ja hyvähän siitä tuli – tietysti - Ajankohtaista. Ruokalan toimittaja Sanna Mansikkamä on tehnyt kirjan kananmunista.

Sikke kokeili muutaman aineen mutakakkua: Ja hyvähän siitä tuli – tietysti - Ajankohtaista

Nimenomaan kirjan, eikä ainoastaan keittokirjan. Sillä vaikka kirjassa on tietysti reseptejä jokaiseen kellonaikaan ja tarpeeseen, niin se sisältää myös tietopaketin munasta ja sen käytöstä, kiinnostavaa munasanastoa ja munaerikoisuuksia. Sikke kokeili kolmen ainesosan limepiirasta: ”Toimii!” - Ajankohtaista. Kokonainen reseptikokoelma makeita herkkuja, jotka syntyvät vain kolmea ainesosaa käyttämällä!

Sikke kokeili kolmen ainesosan limepiirasta: ”Toimii!” - Ajankohtaista

Tämän lupaa Emma ja Viola Minerva Virtamon keittokirja Vaan 3. No, sehän piti heti kokeilla, sillä jo ajatuskin helposta leivonnasta kiehtoo juuri nyt, kun kevään juhlat kolkuttelevat jo ovella. Kirja tarjoaa 44 makeaa reseptiä. Siellä ovat kolmen aineksen kakut ja piirakat, karkit, keksit ja jäätelöt, sekä osio raaka-aineista ja tekniikoista. Facebook Watch. Pahinta mitä nakille voi tehdä – pieni korjausliike pelastaa - Ajankohtaista. Vanhan kaavan mukaan uudenvuoden nakit keitetään kattilassa. ”Vaikka valmistustapa on hyvin yksinkertainen, voi siinä myös möhliä oikein kunnolla”, HKScan kertoo tiedotteessaan. – Yleisin virhe on se, että nakkeja keitetään kiehuvassa vedessä. Silloin ne halkeavat helposti. Toinen virhe tehdään usein siinä, että nakkeja pidetään kuumassa vedessä liian kauan, jolloin niiden väri muuttuu harmaaksi.

Nakit eivät mene pilalle, mutta ulkonäkö kärsii, HKScanin tuotekehityskokki Sami Lamminaho.

Joulu

Jo kokeillut. Punajuuri-aurajuustovuoka on joulupöydän suosikki. Punajuuren ja aurajuuston lyömätön liitto toimii hyvin joulupöydässä. Kotikokin yksi suosituimmista jouluresepteistä kerää suosiota vuodesta toiseen. Punajuuri-aurajuustovuoka on erinomainen vaihtoehto perinteisten laatikoiden rinnalle. Helppotekoinen vuoka syntyy vain muutamasta raaka-aineesta ja maistuu joulupöydän muiden laatikoiden rinnalla. Kokeile Iltalehden reseptipalvelun Kotikokin ohjetta! Punajuuri-aurajuustovuoka. Testasimme perunalastujen haastajat: Yksi ”terveysnaksuista” voitti selvästi, mutta suolan määrä yllätti - Ajankohtaista. Testasimme perunalastujen haastajat: Yksi ”terveysnaksuista” voitti selvästi, mutta suolan määrä yllätti Kauppojen hyllyille on hiljalleen ilmestynyt tavallisille perunalastuille monenlaisia vaihtoehtoja.

Valikoimista löytyy esimerkiksi linssisipsejä, juureslastuja, kaurasnackseja sekä ruislastuja. Tuotteet kuulostavat usein terveellisiltä, mutta ovatko ne todella sitä? Juttua varten haastateltiin kahta asiantuntijaa. Kalapöydän perunarieska. Suolaiset leivonnaiset. Makoisa omenapiirakka hakee vertaistaan - juju on rapsakassa kaurassa.

Kaurainen omenapiirakka yhdistää mehevän rahkatäytteen ja rapean kauran yhteen ja samaan piirakkaan. Lempeä kaura sopii täydellisesti yhteen kotimaisten omenoiden kanssa. Paras piirakka syntyy happamista omenoista. Kokeile helppoa piirakkareseptiä, joka maistuu hyvältä seuraavanakin päivänä. Kaurainen omena-rahkapiirakka. Jälkiruuat, Makea leivonta. Yön yli -voisilmäpullat. Juhlattaren Kakkublogi: Fazeriina- piirakka. Pionilaaksossa oli tehty tällaista ihanaa mokkapala tyyppistä piirakkaa :). Fazeriina-suklaa kuuluu minun lemppareihin, joten senkin vuoksi tätä oli pakko leipoa :). Pohja: 6 munaa 4dl sokeria 6 ½dl vehnäjauhoja.

Sipulipiirakka - Isyyspakkaus. Ranskalaiset piparkakut (eli itsetehdyt bastogne-keksit) Kaikkien kehuma omenapiirakka niittää mainetta - ”Tuhottiin alle tunnissa” Kesäkurpitsalasagne - Reseptit. Kesäkurpitsa-sitruunakakku. Untitled. Liha, Pastat ja risotot, Padat ja laatikot, Gluteeniton. Tiesitkö, että nachoja voi tehdä itse kotona? Helppo ohje onnistuu keneltä tahansa - Ajankohtaista. Maailman kaunein ja helpoin leipä. Leivonta, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Makea leivonta. Banaanikakku tehdään ilman jauhoja, sokeria tai maitoa, mutta on todella yksinkertainen ja maukas - Laowl. Kana, Grillaus, Gluteeniton. Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Makea leivonta. Peppi-Pitkätossun spagettivuoka. Täydellinen porkkanakakku - Dr. Sugar. Makuja visioista: Maalaisleipä. Makuja visioista: Kauraiset muffinisämpylät. Paras masaliisa. Belle Baie: Nopeat perunarieskaset. Vadelmamoussekakku – juhlapöydän valloittava kaunotar. Kakkukupu: Suklaa-appelsiinikakku.

DaCapo-banaanikakku. Porvoolaiskahvilan resepti hipoo täydellisyyttä - näin leivot Suomen parhaat runebergintortut. Olgan farmin porkkanakakku - Olgan kotona. Ateljé Finnen vadelmavispipuuro ja vaniljakerma. Testaa ja hämmästy: Uskomattomat muffinit sulaneesta jäätelöstä vain kahden aineen lisäyksellä. Iso lihapiirakka - Mukana Maku. Italialainen tortellinilaatikko. Jouni Toivasen fantastinen makaronilaatikko. Itkettävän hyvä ja silti niin simppeli perunaruoka - pottuja ei tarvitse edes kuoria - Ajankohtaista. Pikku murusia: Luukku 10: Helpot tomaatti-vuohenjuustopiiraat lehtitaikinasta. Tiramisu-jäätelökakku. Shelterin mallasleipä.

Hupsutuskakku - Reseptit - Yhteishyvä. Amerikkalaiset pannukakut. Leivo täydellinen kauraleipä. Sydän-Korvapuusteja korvapuustipäivän kunniaksi. Muutama kikka tekee huippukokin pannarista ylivoimaisen hyvää - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat. Valkosuklaan paahtaminen - Fazer. Vihreä mozzarellagalette. Tyrniä ja tyrskyjä: Suklaaunelma. Tuoreet marjat ovat kesän suurinta herkkua – oletko jo kokeillut suussasulavaa vadelmabrownieta? - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat. Pehmeä peltileipä. Pikku murusia: Raparperilimonadi. Raparperi-louhisaari-juoma. Facebook. Pikku murusia: Superpehmeät perunasämpylät. Raparperipavlova. Täytetyt pikkurieskat. Sitruuna-lakritsikääretorttu. Tiramisu-uunijäätelö - älyttömän hyvää! Tällä ohjeella niitä tehtiin – mokkapalojen alkuperäinen resepti. Parasta juuri nyt! Tässä ovat parhaat ja ainoat raparperireseptit, jotka tarvitset - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat. Kanaa kung pao. Valkosuklaa-mustikkapiirakka – tässä on kesän paras makupari. Pursotusmallisto.

Pizza di Cavolfiore aka Kukkakaalipizza - Cheating at life. Maailmanlaajuinen hitti: Oletko jo kokeillut kahden ainesosan suklaakakkua? - mtv.fi. Paluu menneisyyteen: Muistatko vielä tämän superherkullisen kiisselin? - mtv.fi. Kasviproteiinituotteet (pyörykät, pihvit, nakit ym) – Vegaanituotteet. Here's the Scoop on Mini Meringue Treasure Cone Valentines. Karppaajan aurinkoinen leipä – Hellapoliisi. Lähes hiilariton leipä / Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa. Ranteita myöjen taikinasa: Peltipulla. Luottokakun perusohje. Kermaruusu: lokakuuta 2012.