Le gâteau croustillant et mousseux ULTRA facile pour en mettre plein la vue à tous vos amis! - Cuisinons En Couleurs. J’ai testé ce gâteau le weekend dernier et j’en suis totalement fan!
Si vous cherchez une recette facile (vraiment!) , pas du tout technique (du moment que vous savez monter des blancs en neige) et divinement bonne pour en mettre plein la vue à tous vos potes, c’est ici! Et si je vous disais qu’il ne contient ni sucre ni beurre en plus, et pourtant c’est une tuerie! Il suffit juste de le préparer la veille pour qu’il prenne bien (les photos ont été prises 3 heures après l’avoir fini, il était beaucoup plus ferme le lendemain). Verdict des amis : « Non, sérieusement avoue que tu l’as pris à la pâtisserie » Eh ben non, c’est bibi qui l’a fait! Tartinade de radis roses - OK. Duo de fraises & rhubarbe.
Quand on est gourmande (comme moi !)
, ce n’est pas toujours simple de concilier au quotidien gourmandise et équilibre. C’est pourtant ce que j’essaie de faire côté recettes, si vous regardez bien mes recettes quotidiennes comportent en général pas mal de légumes, des portions de viande ou de poisson adaptées. Le plus compliqué c’est pour les desserts, car c’est assez difficile de réaliser des desserts légers et gourmands surtout quand on peut essayer de se rapprocher le plus de la pâtisserie traditionnelle. J’ai réalisé quelques recettes de saison pour Contrex et j’ai imaginé un dessert léger et coloré pour faire plaisir à tous les gourmands sans aucune frustration. L’idée était de combiner les fruits de saison, fraises & rhubarbe, pour en faire une compotée douce et acidulée, légèrement sucrée au sirop d’agave (qui a un pouvoir sucrant supérieur au sucre donc on en utilise moins et il donne meilleur goût au dessert que les édulcorants de synthèse). 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5.
Filet mignon au Chorizo et Moutarde à l'ancienne. Encore un plat trouvé chez Chrystel, et oui son blog "Entre rire et Cuisine" fourmille d'idées, j'adore m'y promener, je salive toujours devant ces belles photographies...
Je savais que cette recette allait plaire à mes hommes qui adorent le chorizo... Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc1 échalote2 gousses d'ail1 à 2 c. à Café de paprika fumé300g d'Eau1 cube de bouillon de boeuf Knorr®110 g de chorizo doux (ou fort si vous aimez)1 bonne grosse c. à Soupe de moutarde à l'ancienne1 c. à Soupe de sauce Nuoc Mam1 verre de lait soit environ 200 ml + 1 bonne c. à Soupe de Maïzena Préparation: Découper le filet mignon de porc en dés.Ciseler finement l'échalote.Dans une cocotte en fonte, faire fondre un peu de matière grasse, puis y faire légèrement colorer l'échalote ainsi que les gousses d'ail pressées.
Samoussas de mâche au chèvre - Recette. Recette : Interfel Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel Laver et essorer la mâche.
En prélever la moitié. Gâteau à la mousse au chocolat. Ingrédients : Pour le biscuit : 100 g de chocolat noir 65 g de beurre 65 g de sucre 40 g de farine 1 œuf 65 g de noix cacao en poudre 1 pincée de levure chimique Pour la mousse : 85 g de beurre 80 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 20 g de sucre 1 orange 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème liquide Préparation : -Préchauffer le four à 160 C° th5 -Préparation du biscuit : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
-Blanchir l’œuf et le sucre puis incorporer le mélange chocolat /beurre, la farine la levure les noix hacheés et une cuillère de cacao. -Verser le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné. -Cuire au four pendant 20 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau il doit ressortir propre). Recette du Spritz au chocolat. Ahhh... les Spritz avec leur extrémité au chocolat !
On n'a jamais rien inventé de meilleur pour tremper dans le café. En jedem Narr g'fallt sini Kàpp... (chacun ses préférences). © Brad Pict - Fotolia.com.jpgRecette du Spritz au chocolat. Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait. Une MERVEILLE!!!!
J'ai pas d'autre mot!!! Une des meilleures brioches que j'ai fait à ce jour!!! Une brioche super moelleuse à la mie filante fourrée d'une crème au carambar et des pépites de chocolat au lait.............le bonheur!!!! En plus d'être très facile à faire,la pâte à brioche et très facile à travailler et je ne vous raconte même pas l'odeur de carambar qui a inondé ma cuisine quand j'ai réalisé la crème: parfum d'ambiance gourmand assuré!!!! Sans vous mentir j'en ai mangé les 3/4 à moi toute seule!!!!! Zingrédients siouplait??? Pour la crème: -7 carambars -30g chocolat au lait -10cl de lait -2 jaunes d'oeuf -1 cs de sucre Comment qu'on tourbillonne la brioche??? Pendant ce temps, réaliser la crème au carambar: Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat et les carambar puis faire chauffer doucement en remuant souvent jusqu'a ce que tout soit fondu.
Dégazer votre pâte puis l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Laisser lever 1h30.