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Open Food Facts. Ouvrez votre nourriture pour savoir ce que vous mangez Une base de produits alimentaires Open Food Facts est une base de données de produits alimentaires qui répertorie les ingrédients, les allergènes, la composition nutritionnelle et toutes les informations présentes sur les étiquettes des aliments.

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1 litre d'huile par semaine.

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Restaurants de Lyon. Défi culinaire « films et séries » Manger sain. Tout d’abord, un immense merci pour toutes vos réactions suite à mon post All about b.i.o!

Manger sain

Recipe Today : Wai Wai Chatpat - Hot & Spicy Nepali Snack ~ CanadaNepal. Lasagnes végétariennes à l’aubergine, à la courgette, à la tomate et au curry. Quand vient l’été, je me régale d’aubergines et de courgettes que je cuisine à toutes les sauces.

Lasagnes végétariennes à l’aubergine, à la courgette, à la tomate et au curry

De temps en temps, je prépare des lasagnes végétariennes avec une belle sauce tomate parfumée au basilic et au curry. Ceux qui y goûtent en redemandent et en plus, c’est facile et rapide à préparer. De quoi mettre tout le monde d’accord, cuisinière et hôtes compris !! Pour 4 personnes : 8 feuilles à lasagne avec ou sans gluten1 gros oignon jaune2 courgettes2 aubergines200 ml de coulis de tomate6 c. à soupe de crème de soja2 c. à soupe de basilic séché1 à 2 c. à café (selon les goûts) de curry en poudre1 pincée de selHuile d’olive Préchauffer votre four à 180° (th. 6).

Laver les courgettes et les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les couper en lamelles. Verser les légumes dans une poêle avec un peu d’huile, couvrir et cuire à feu doux 20 minutes, en prenant soin de remuer de temps en temps. Mettre les feuilles à lasagne dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. PAIN D'AUBERGINES. CRUMBLE DE POIREAUX. VELOUTE POTIMARRON POMMES DE TERRE. CAKE A LA RATATOUILLE. BO BUN. Comme pour le banh mi (sandwich de Saigon), voici un autre plat vietnamien « à la mode » qui connaît un fort engouement chez les Français depuis un peu plus d’une dizaine d’années dans la capitale et sans doute dans les autres villes de France.

BO BUN

Le bo bun (en vietnamien, Bò = boeuf et Bún = vermicelles de riz) est un délicieux mets originaire du Sud du Vietnam à base de vermicelles de riz froides, de crudités, de diverses herbes aromatiques et de lamelles de bœuf sauté à la citronnelle juste poêlées avant de servir. Autant le banh mi, célèbre « street food » du Vietnam, est beaucoup consommé aussi bien au Vietnam qu’à Paris, mais on ne peut pas en dire autant pour le bo bun qui reste plutôt discret dans les menus ou les habitudes culinaires au Vietnam.

VELOUTE DE CELERI BRANCHE. Laver et effeuiller la coriandre.

VELOUTE DE CELERI BRANCHE

Éplucher et couper le céleri branche en petits morceaux. Éplucher, laver et hacher l'oignon. Faire fondre le beurre dans une casserole, y déposer l'oignon, cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Ajouter le céleri branche et le curry. Remuer 1 minute. Servir bien chaud, parsemé de coriandre. FALAFELS AUX FEVES. On peut faire de falafels de plusieurs façons… cette manière ne nécessite pas d’être frite!

FALAFELS AUX FEVES

Ingrédients (pour 7-8 falafels): 250 g fèves sèches ½ oignon haché 1 gousse d’ail broyée ½ tsp cumin en poudre 1 tsp coriandre en poucre 4 tbsp huile d’olive vierge extra 1 tbsp persil sel selon les goûts Préparation: Rincer les fèves et les laisser tremper dans l’eau une nuit (je les ai laissées environ 24 heures et j’ai changé l’eau à plusieurs reprises). Les égoutter, mixer et mélanger les autres ingrédients, réserver au frigo une demie heure. Reprendre l’appareil et le presser par petites quantités entre les mains pour lui donner la forme. Poser chaque falafel sur une plaque à four légèrement huilée ou chemisée avec du papier sulfurisé.

PANISSE. Un article de Snoopy aux Fourneaux.

PANISSE

La panisse, qu’est-ce que c’est ? La panisse est une spécialité culinaire du Sud de la France. A base de farine de pois chiche, d’huile d’olive et d’eau, la pâte obtenue peut être découpée en bâtonnets, rondelles, lamelles, ou cubes (sa forme n’aura de limite que votre imagination) que l’on fait frire ou dorer au four. On peut décliner très facilement cette recette pour mettre au point quelques petites variations. Recette - Le burger 3 fromages & le burger végétarien ! Sfincione (pizza sicilienne) (vegan) - Lili's (vegan) Kitchen. À mi-chemin entre la focaccia et la pizza, la sfincione est un « plat du pauvre » sicilien dont on aurait bien tort de se priver !

Sfincione (pizza sicilienne) (vegan) - Lili's (vegan) Kitchen

Sfincione (pizza sicilienne) Pour 4 personnes : 3 oignons jaunes2 échalotes1 poivron rouge, orange ou jaune7 ou 8 olives350 g de farine T80300 g de chair de tomate200 ml d’eau tiède1 c. à soupe d’herbes de Provence1½ c. à café de sel1 c. à café de levure boulangère sèche½ c. à café de sucreHuile d’olive Préchauffer votre four à 210 degrés (th. 7). Mettre le poivron au four pendant 15 minutes en le retournant 2 ou 3 fois. MATCHA ROMANCE + GROG DOUDOU. Pin It Bon lundi mes petits coeurs au beurre !

MATCHA ROMANCE + GROG DOUDOU

J'espère que vous allez bien et que vous êtes encore en week-end... Alors pour aujourd'hui, je vous ai concocté une petite recette "reconfort food" du beurre, de la chantilly, du rhum et surtout du thé vert matcha, ma nouvelle passion. 3 PETITS DÉJEUNERS. Pin It Hey mes petites poupées!

3 PETITS DÉJEUNERS

C'est la rentrée! Après un mois d'août agité par des dizaines d'activités, je vous reviens plus motivée que jamais, un peu fatiguée quand même, mais je me suis aménagé plein de petits week-ends par-ci, par-là jusqu'à la fin de l'année... ça va être bien! J'espère que pour votre part, vous avez passé un bel été, que vous avez trouvé le soleil, je me suis fait la promesse que l'été, prochain je partirai en quête de la chaleur, Corse, Ibiza, Grèce, je n'ai pas fait mon choix, mais merci Instagram pour m'avoir bien inspirée, je crois que la Méditerranée sera mon terrain de chasse pour la saison 2015....

FRESH PEACH PIE. BRIOCHE SANS BEURRE ET SANS OEUF. Ultra moelleuse brioche sans beurre et sans œuf (de Christophe Michalak) Une brioche sans beurre et sans œuf? BROWNIE A LA COURGETTE. DACQUOISE POIRE-CHOCOLAT. LANGUES DE CHAT.