Ma recette de carrot cake végétalien - du bio dans mon bento. Le carrot cake c’est un classique à la maison pour le goûter, j’en ai essayé de multiples variantes, celle qui a été élue The best of the best sans hésitation, c’est ma recette de carrot cake végétalien.
Si l’idée de mettre de la carotte dans un cake ne semble farfelu à personne contrairement à de la courgette dans le brownie ou de la courge dans le pumpkin ans spices cake, j’aime bien m’amuser à relever le défi de végétaliser certaines recettes. Végétaliser un cake c’est simplissime et part toujours du même principe, les œufs ne sont pas indispensables contrairement à ce que l’on pense et le beurre se remplace parfaitement par de l’huile de coco. Par contre c’est une autre paire de manche quand on veut végétaliser le délicieux glaçage blanc qui donne tout son caractère et sa singularité au carrot cake. Ma recette : CADEAUX DE NOEL. LE LAYER CAKE DES AMOUREUX {génoise végane sans gluten} J’ai pensé que c’était bientôt la Saint-Valentin… Bon, je ne vous aurai pas sur ce coup-là : la Saint-Valentin, je m’en moque un peu comme de ma première chaussette.
Mais toute occasion est bonne pour vous parler gâteau et chocolat, non ? Et d’ailleurs, vous l’aurez peut-être deviné, je n’ai pas du tout préparé cette recette pour la fête des amoureux… Comment ça, vous n’avez rien remarqué ? Parce que groseilles et casseilles sont de saison, selon vous ? Allez, je l’avoue sans honte : j’ai préparé ce gâteau cet été, pour l’anniversaire de mon frère… Et comme j’étais alors en pause bloguesque, je ne vous ai pas présenté cette petite création.
(vous comprenez le jeu de mots initial, là ? Je cherchais depuis un moment à faire un layer cake composé d’une génoise végane, sans gluten et à Index Glycémique bas (oui,je sais, c’est trop demandé) mais mes essais jusque là n’étaient pas très concluants : trop lourd, trop épais, trop plat… bref, échec. Léger, moelleux… et au chocolat.
Pour deux personnes. Sablés viennois ou Spritz selon Pierre Hermé. Je raffole de ces petits biscuits à la fois croustillants et fondants, ils sont juste parfaits à déguster au moindre petit creux !
Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^ INGRÉDIENTS (La recette est initialement prévu pour 30 spritz mais personnellement j’en ai obtenu 10 gros donc c’est selon leur taille) : – 190 g de beurre mou – 75 g de sucre glace – 2 pincées de fleur de sel – 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de poudre de vanille– 30 g blanc d’œuf– 225 g de farine– 250 de chocolat noir ou au lait (facultatif) MATÉRIEL INDISPENSABLE :– Un batteur à main ou un robot munie d’un fouet – Une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson – Une poche à douille munie d’une douille cannelée assez large (environs 13 mm)* Préparation des sablés : Travaillez le beurre au batteur jusqu’à ce qu’il devienne bien crémeux Incorporez la farine et dès lors que celle-ci est bien incorporée, cessez de travailler la pâte. Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait : Recette de Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait.
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Caviar d'aubergines : Recette de Caviar d'aubergines. Mes recettes de cuisine à portée de clic - Mes Recettes Perso.fr. Roulé au pavot Makowiec (Pologne) : Recette de Roulé au pavot Makowiec (Pologne) Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la farce :- 400 g de pavot noir- 200 g de sucre- 3 cuillères à soupe de miel- 1 blanc d'oeuf - 50 g de beurre- 1 zeste d'orange- 2 cuillères à soupe de noisettes ou d'amandes en poudre - 2 cuillères à soupe de raisins secs (à faire tremper dans du rhum)- 7.5 g de sucre vanillé Pour la pâte :- 500 g de farine- 125 g de beurre- 3 oeufs- 150 g de sucre - 7.5 g de sucre vanillé- 50 g de levure de boulangerie- 15 cl de lait chaud- sel- 1 orange (1 zeste) Préparation de la recette : Préparation de la farce :Dans une casserole, mettre le pavot à tremper pendant 2 heures en versant dessus de l'eau bouillante, puis le faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les grains s'écrasent facilement sous les doigts.
Egoutter et passer à la moulinette.Dans une grande casserole, faire fonde le beurre, ajouter le pavot moulu, le sucre, le zeste râpé, les raisins, le miel, les noisettes ou les amandes en poudre et le sucre vanillé. Bouchées végétariennes aux légumes d'hiver. Steaks de quinoa. Moelleux aux amandes : Recette de Moelleux aux amandes. Gâteau creusois aux noisettes. Le creusois est une spécialité de la Creuse, il s’agit d’un délicieux gâteau aux noisettes à la fois fondant et très moelleux.
Aujourd’hui le succès est phénoménal et seules 31 pâtisseries détiennent la véritable recette complète et l’autorisation de produire des gâteaux à l’appellation « creusois ». Pour ma part, il s’agit d’une vraie recette coup de cœur qui est non seulement d’une simplicité enfantine, mais aussi très rapide à faire, et pour couronner le tout elle nécessite peu d’ingrédients et de matériel.