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Recettes de cuisine

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#cuisine #vegetarien

LE LAYER CAKE DES AMOUREUX {génoise végane sans gluten} J’ai pensé que c’était bientôt la Saint-Valentin… Bon, je ne vous aurai pas sur ce coup-là : la Saint-Valentin, je m’en moque un peu comme de ma première chaussette.

LE LAYER CAKE DES AMOUREUX {génoise végane sans gluten}

Mais toute occasion est bonne pour vous parler gâteau et chocolat, non ? Sablés viennois ou Spritz selon Pierre Hermé. Je raffole de ces petits biscuits à la fois croustillants et fondants, ils sont juste parfaits à déguster au moindre petit creux !

Sablés viennois ou Spritz selon Pierre Hermé

Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^ INGRÉDIENTS (La recette est initialement prévu pour 30 spritz mais personnellement j’en ai obtenu 10 gros donc c’est selon leur taille) : – 190 g de beurre mou – 75 g de sucre glace – 2 pincées de fleur de sel – 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de poudre de vanille– 30 g blanc d’œuf– 225 g de farine– 250 de chocolat noir ou au lait (facultatif) MATÉRIEL INDISPENSABLE :– Un batteur à main. Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait : Recette de Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait. Ingrédients (pour 50 cl) : - 4 jaunes d’œuf- 50 g de sucre- 50 cl de lait demi-écrémé- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation de la recette : Porter à ébullition le lait en ayant pris soin d'y plonger la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur.Laisser ensuite infuser pendant 10 min, puis retirer la gousse de vanille, et récupérer les grains en la grattant.

Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait : Recette de Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait

Délayer ceux ci dans le lait. Caviar d'aubergines : Recette de Caviar d'aubergines. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 grosses aubergines pelées- 2 gousses d'ail hachées- 50 g d'olives noires- 1 cuillère à soupe de paprika doux- 1 cuillère à soupe de cumin- 1/2 cuillères de poivre, et sel- 1/2 cuillère de marjolaine- 10 cl d'huile d'olive Préparation de la recette : Cuire les aubergines à l'eau bouillante, avec 3 petites cuillères de sel, pendant 10-15 mn jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Caviar d'aubergines : Recette de Caviar d'aubergines

Les retirer, et les laisser égoutter et refroidir dans une passoire. Mes recettes de cuisine à portée de clic - Mes Recettes Perso.fr. Roulé au pavot Makowiec (Pologne) : Recette de Roulé au pavot Makowiec (Pologne) Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la farce :- 400 g de pavot noir- 200 g de sucre- 3 cuillères à soupe de miel- 1 blanc d'oeuf - 50 g de beurre- 1 zeste d'orange- 2 cuillères à soupe de noisettes ou d'amandes en poudre - 2 cuillères à soupe de raisins secs (à faire tremper dans du rhum)- 7.5 g de sucre vanillé Pour la pâte :- 500 g de farine- 125 g de beurre- 3 oeufs- 150 g de sucre - 7.5 g de sucre vanillé- 50 g de levure de boulangerie- 15 cl de lait chaud- sel- 1 orange (1 zeste) Préparation de la recette :

Roulé au pavot Makowiec (Pologne) : Recette de Roulé au pavot Makowiec (Pologne)

Bouchées végétariennes aux légumes d'hiver. Steaks de quinoa. Moelleux aux amandes : Recette de Moelleux aux amandes. Gâteau creusois aux noisettes. Le creusois est une spécialité de la Creuse, il s’agit d’un délicieux gâteau aux noisettes à la fois fondant et très moelleux.

Gâteau creusois aux noisettes

Aujourd’hui le succès est phénoménal et seules 31 pâtisseries détiennent la véritable recette complète et l’autorisation de produire des gâteaux à l’appellation « creusois ». Pour ma part, il s’agit d’une vraie recette coup de cœur qui est non seulement d’une simplicité enfantine, mais aussi très rapide à faire, et pour couronner le tout elle nécessite peu d’ingrédients et de matériel.

Il n’y a donc aucune raison de s’en priver ! Lancez-vous, c’est un vrai délice :) INGRÉDIENTS (pour un moule rond de 20 cm de diamètre) : – 150 g de beurre doux – 90 g de sucre blanc + 90 g de sucre de canne – 80 g de farine – 125 g de poudre de noisette de bonne qualité – 5 blanc d’œuf*