Vdi-culinaire blog : , L'Univers de la cuisine décliné par un VDI (Sainte Geneviève des Bois) Les nouvelles tendances de l'alimentaire haut de gamme. Pascale Hébel (CREDOC) : « Nous sommes clairement dans une phase de consommation frugale » Troc, made by me ou encore made in France… Quelles sont les tendances de consommation 2013 ?
Pascale Hébel analyse et présente les pratiques d’achat émergentes pour CCM Benchmark. Dans le contexte actuel, quel est l’impact de la crise sur la consommation des ménages ? En 2013, le niveau de consommation va baisser très fortement. Une situation qui rappelle les records atteints en 1993. La crise économique, parce qu’elle entraîne une baisse du pouvoir d’achat depuis 5 ans, est bien évidemment à l’origine de ce déclin. Veilleinfotourisme. Étude Epicerie fine et produits alimentaires haut de gamme.
L'épicerie fine fait de la résistance. Strategie des marques: épiceries du luxe.