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Cuisine

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Saucisson au four et pommes de terre : Recette de Saucisson au four et pommes de terre. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 saucissons à cuire- 8 pommes de terre- 1 gros oignon- 1 gousse d’ail- 1 filet d’huile d’olive- 1 cuillère a soupe bombée d’herbes de Provence- 25 g de beurre- 1 bouillon cube - 1 verre d’eau chaude- sel- poivre Préparation de la recette : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).Dans un plat qui va au four, étalez les 3/4 de l’oignon épluché et émincé ainsi que la gousse d’ail coupée en morceaux.Épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre, étalez les sur l’oignon et l’ail.Délayez le bouillon cube dans un verre d’eau bien chaude et arrosez les pommes de terre avec.Ajoutez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le reste de l’oignon, le sel et le poivre.Piquez les saucissons à cuire et les poser sur les pommes de terre.Ajoutez quelques morceaux de beurre sur les pommes de terre.Mettre au four pendant 45 min.

Saucisson au four et pommes de terre : Recette de Saucisson au four et pommes de terre

MANGER. Feta grillée au sésame et au miel : Recette de Feta grillée au sésame et au miel. Brochettes crevettes, kiwi et ananas. Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette. Terrine aux deux saumons et à la ciboulette Une délicieuse terrine au saumon frais et au saumon fumé qui pourra constituer une entrée de fête mais qui pourra également faire partie d’un buffet.

Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette

J’ai beaucoup de questions sur les menus communion et baptême par mail, alors j’ai pensé à vous avec cette recette. Pour une terrine (26 x 11 cm) : 450 g de saumon frais (sans peau, sans arrête)3 œufs25 cl crème fleurette1 pincée de sel (pas trop, il y a le saumon fumé déjà),1 pincée de piment d’Espelette3 grosses cuillères à soupe de ciboulette + 1 cuillère à café pour la décoration150 g de saumon fumé Lavez la ciboulette et coupez-la en petits morceaux. Dans le bol du robot Mixez mais pas trop. Texture de la terrine Faites chauffer dans une casserole environ 1,5 litre d’eau chaude jusqu’à ébullition. Versez-en la moitié de la préparation dans le moule à cake. On verse la moitié de la préparation. Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette. Endives farcies au saumon fumé - Entrées et soupes. Sapins feuilletés en sucette au saumon fumé. Je les trouve trop craquants ces petits sapins feuilletés et parfaitement adaptés pour un apertif de Noël.

Sapins feuilletés en sucette au saumon fumé

Eh oui les fêtes approchent et vous êtes certainement en pleine réflexion de votre menu de Noël ?! Ces sucettes apéritives sont ludiques et rapides à faire. En plus vous pouvez l’adapter avec les ingrédients que vous souhaitez : pesto, chorizo mixé, jambon fumé, etc. Pour 18 sapins feuilletés : 1 pâte feuilletée rectangulaire125 g de fromage frais type St Moret5 tranches de truite fumée ou saumon fumé (sur les photos j’en ai utilisé 4, et c’est juste)Poivre, ciboulette18 brochettes en bois Préparation 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Mini "Tatins" de Foie Gras. J'avais dégusté ces petites "tatins" de foie gras, pain d'épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!).

Mini "Tatins" de Foie Gras

J'ai donc cherché à refaire cette recette et je suis arrivé à ce résultat. Ces mini-tatins vont pour moi devenir un classique car c'était tout simplement délicieux!! Une recette parfaite si il y a trop de foie gras après les fêtes, ou pour l'accommoder d'une manière originale. Recette Vin de framboises facile (rapide) Recette Poulet mariné au citron, miel et herbes économique et simple > Cuisine Étudiant. Miam ! Apéritif. Base cake salé et différentes garnitures : Recette de Base cake salé et différentes garnitures. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de farine- 1 sachet de levure- 4 œufs- 7 cl d'huile- 12,5 cl de lait- 100 g d'emmental râpé- sel- poivre Pour la garniture 1 :- 70 g de noix concassées- 200 g de lardons poêlés- 125 g de roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter)- 50 g d'amande en poudre Pour la garniture 2 :- 200 g de lardons poêlés- 200 g de champignons découpés poêlés- 150 g d'olives concassées (huile d'olive grand classique)- herbes de Provence ou muscade (pas les 2 en même temps) Pour la garniture 3 :- 1 bûche de chèvre découpée en dés- 100 g de tomate marinées (utiliser l'huile des tomates dans la préparation de la base)- 2 tomates fraîches découpées en petits cubes- herbes de Provence, origan, tabasco, ail.

Base cake salé et différentes garnitures : Recette de Base cake salé et différentes garnitures

La Gâche Vendéenne. La gâche vendéenne a été ajoutée à la liste des denrées européennes protégées.

La Gâche Vendéenne

Cette brioche à la crème fraîche et au beurre, produit du terroir vendéen, plus proche de la tradition que la brioche vendéenne, la gâche se différencie de cette dernière par sa forme ovale. Vous allez voir, elle est très simple à préparer et ne demande pas une grande expérience en boulange ou en façonnage. Son histoire... La gâche, de même que la brioche, entre dans la catégorie de ces pains enrichis que l’on fabriquait dans les campagnes vendéennes.

Son origine remonte au Moyen Âge. 10 idées de génies pour vos bacs à glaçons. Continuons la série des astuces pratiques avec un objet qu'on a pratiquement tous dans nos cuisines et qui se révèle très utile des que les rayons de soleil se font un peu trop sentir.

10 idées de génies pour vos bacs à glaçons

Voici 10 utilisations ingénieuses à faire avec vos bacs à glaçons. Congeler le reste de votre café peut être très judicieux, en mélangeant les glaçons de café à un verre de lait froid vous aurez de déclicieux cafés frappés! Petite variante à la technique des chocolats en ajoutant simplement un peu de beurre de cacahuètes. 1 cuillière à soupe de chocolat fondu et une demi cuillère de beurre d'arachide dans chaque compratiment suffiront! Vous n'y aviez peut-être jamais pensé mais vos bacs à glaçons vous seront très utiles dans lors de la préparations vos Suchis Des glaces de fruits, excellent pour les enfants.

Fabriquez des cubes avec vos fines herbes, ils se conservent près d'un an au réfrigérteur et ils accompagneront pas mal de vos recettes. Chocolat à la fraise fait maison :) Chocloat au fromage. Pate magique. Figues rôties à la vanille : Recette de Figues rôties à la vanille. Boeuf émincé aux poivrons et aux épices : Recette de Boeuf émincé aux poivrons et aux épices. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de steak de boeuf coupé en lamelles- 1 poivron vert ou rouge coupé en petits morceaux- 2 tomates coupées en quartiers- 1 gros oignon haché- 1/2 cuillère à café de grains de coriandre moulus- 1/2 cuillère à café de curcuma- 2 cm de gingembre haché- 1 piment haché- le jus de 1 citron- 4 cuillères à soupe d'huile- sel, poivre Préparation de la recette : Faites fondre l'oignon dans l'huile chaude.

Boeuf émincé aux poivrons et aux épices : Recette de Boeuf émincé aux poivrons et aux épices

Lorsqu'il est bien fondu, ajoutez la coriandre, le curcuma, le gingembre et le piment. Bagels facile : Recette de Bagels facile. Ingrédients (pour 10 bagels) : - 500 g de farine blanche- 15 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche- 15 cl de lait tiède- 10 cl d'eau tiède- 1 oeuf + 2 blancs- 10 g de sel fin- 10 g de sucre Préparation de la recette : Délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède.

Bagels facile : Recette de Bagels facile

Salade d'oranges du Maroc : Recette de Salade d'oranges du Maroc. Poulet mariné à la plancha : Recette de Poulet mariné à la plancha. Pain d'épices. Recette de confiture d'oignons. Je suis toujours étonnée de voir la vitesse à laquelle diminue notre stock d’oignons !

Recette de confiture d'oignons

Pourtant j’ai rempli plusieurs cageots à la récolte. C’est vrai qu’on en consomme tous les jours et il en faut pas mal pour les différents chutneys (j’en fabrique beaucoup). Je jure aujourd’hui, comme tous les ans, de cultiver plus d’oignons l’année prochaine. Fabrication du sirop de sureau. Les fleurs de sureau sont abondantes, profitez-en pour faire un sirop de sureau bon et économique Tous les sureaux sont actuellement en fleurs. C’est l’occasion de réaliser de manière très économique un excellent sirop, en général très apprécié par tous et en particulier par les enfants. Comme j’ai déjà fabriqué mon sirop de rhubarbe je propose au choix aux enfants soit le sirop de rhubarbe, soit le sirop de sureau, soit un mélange des 2.

D’ici quelques jours je vais faire du sirop de fraise et dans quelques semaines du sirop de framboise. J’aurai donc un large choix à présenter aux enfants. Recette du Ketchup maison. En fin de saison, vous avez beaucoup de tomates plus ou moins belles, faites en un très bon ketchup « maison » Ça y est, je commence à enlever les pieds de tomates sous serre, ceux qui sont plus ou moins à la fin de leur production. En mettant les tomates vertes dans des cageots, la plus grande partie va mûrir tranquillement sous serre. Confit d'endives : Recette de Confit d'endives. Foie gras opera. Amuse gueule boudin blanc.

Desserts

Noël, des idées d'amuses-bouche : farandole de bouchées épicées coing et chèvre - Blog Côté Festif - côté apéritif. Date : jeudi 17 décembre 2009 à 09:36 Avec l’approche des réveillons de noël et du jour de l’an, il est grand temps de penser aux préparatifs. Les cadeaux, c’est fait (ou presque :)), maintenant, pleins feux sur les idées d’amuses-bouche pour se régaler les papilles à l’heure de l’apéritif ! Et pour se régaler les papilles, pas besoin d’en faire trop ! La preuve avec ces petites bouchées très gourmandes coing, chèvre et épices. J’ai pris quelques pâtes de coing qu’Hervé avait préparées. Ces petites bouchées sucrées salées sont exquises, chics et originales pour un apéritif du réveillon.

Festivement vôtre Laetitia ShareThis Tags: amuse bouche, amuse bouche chèvre, amuse bouche facile, amuse bouche noel, amuse gueule, amuse gueule apéritif, Apéritif, apéritif réveillon, apéritifs, bouchée apéritif, bouchée sucrée salée, idée amuse bouche, idée apéritif, jour de l'an apéritif, menu noël, réveillon Laisser un commentaire. Hachis potiron Screenshot 2015 01 17 08 54 43.