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Recette de chef - Recette de chef
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L'atelier des Chefs | le blog
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Recettes de cuisine de Chefs simples et rapides - L'atelier des Chefs
La dernière recette Ingrédients : 1 jeune lapin vidé de 1,5 kg 4 tranches de poitrine fumée 25 cl vin blanc demi-sec 10 cl vieux marc 3 carottes nouvelles 1 oignon doux 3 petites branches de céleri 4 échalotes 4 gousses d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sarriette Hysope Serpolet 2 clous de girofle 12 grains de poivre Sel 16 g de feuilles de gélatine Estragon Cerfeuil Persil Ciboulette Fleur de Thym Cumin des Prés
Les recettes de Jean-Pierre Coffe