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I recently had a friend ask me how to make jam. I started talking about pectin and storing it in the freezer, and she didn’t know what I was talking about. So I’ve decided to do a little how-to for making freezer jam. It’s so easy and super delicious, you will never buy store jam again! First buy a box of pectin. Pectin is the stuff that makes the jam jiggly. Strawberry Freezer Jam Strawberry Freezer Jam
la cuisine festive sans peine Ingrédients : 1 foie gras 2 figues (en saison) sel et poivre Préparation : 5 mn la cuisine festive sans peine
Rasa Malaysia: Easy Asian Recipes
Le Petit Brocoli Illustré - Recettes cuisine italienne madeleines parmesan, truffe noire et noisettes Et hop, encore une petite perversion franco-italienne ) Bosse mise à part (c’est simple, avec cette recette vos madeleines ne feront pas de bosse du tout:-), j’ai vraiment bien aimé ces petits bouchées salées, tendres à l’intérieur et croquantes dehors, parfumées de quelques uns des meilleurs ingédients qu’offre le terroir italien. Pour rendre précieux meme le plus improvisé des apéros… pour une quinzaine de madeleines saléesfarine 120gparmesan rapé 50gfarine de noisettes torréfiées 30gbeurre100ghuile d’olive aromatisée à la truffe noire 20goeufs2sel une pointepoivremoulupoudre à lever 1 càc Le Petit Brocoli Illustré - Recettes cuisine italienne
- La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat Oui bien sûr ce n’est pas une vraie bûche traditionnelle, ni par sa forme ni tout à fait par ses composants, l’avantage c’est que, comme celle de l’année dernière -clic-, elle est rapide à préparer sans se prendre la tête. À vous de rajouter éventuellement vos grigris de Noël préférés, feuilles de houx, nains, scie, père noël etc… En tout cas elle est légère et pour l’avoir testée avec mes petits enfants, très appréciée. Spéciale dédicace pour les plus jeunes lecteurs de ce blog qui n’ont pas encore tout le matériel …
Blog appétit - Les recettes de cuisine les plus populaires des blogs de cuisine
Cuisine Guylaine Cuisine Guylaine J’ai rencontré, vendredi dernier, au Palais du Tau, Nicole, fidèle lectrice de mon blog qui m’a fait le plaisir de m’offrir divers produits de son pays, la Belgique. Un grand merci pour la découverte de ce fromage qui ressemble un peu au Maroilles mais en moins fort. L’occasion de tester cette recette issue d’un petit livre : Cakes, tartes & Cie.
Alter Gusto - recettes de cuisine
Casserolées Pertinentes et... Impertinentes
Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal 12 juillet 2012 Le blog a déménagé, pour le retrouver c'est ici. Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici ! Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal
Pour les gourmands comme moi !
Cookismo.fr Direction… le Japon ! 1 avril 2014 Cookismo s’offre deux semaines de vacances sur l’archipel nippon, de Tokyo, à Nara en passant par Kyoto et Osaka… Pas de publications sur mon site jusqu’à Pâques, donc. Je vous invite à suivre mes aventures japonaises en photos sur ma page facebook. A très bientôt ! Christelle Cookismo.fr
Comme tous les mois, je vous publie mes deux recettes FoodizBox pour que vous puissiez en profiter. Mais ce seront les dernières car je quitte FoodizBox. J'ai décidé de me recentrer sur mon blog et sur les activités culinaires qui m'attendent en 2014, et elles seront nombreuses ! J'ai beaucoup de projets qui font que je n'aurai plus le temps nécessaire à me consacrer à FoodizBox. Je leur souhaite toute la réussite possible. Noémie Honiat continue l'aventure. La cuisine de Bernard La cuisine de Bernard
Pour 8 rouquilles: 45g de beurre pommade 150g de farine 45g de sucre glace 15g de miel 1 jaune d'oeuf Les recettes d'Emilie Les recettes d'Emilie
Un dejeuner de soleil Un dejeuner de soleil Hier je vous ai présenté la bien gourmande crème chantilly au caramel. Mais vu qu'elle se sentait un peu seule, j'ai pensé vous révéler qui était sa compagne. En gros comment je l'ai utilisée à plusieurs reprises à Noël... et bien, dans une bûche au chocolat et caramel magnifique (qui peut très bien devenir un entremets) et sans gluten. Des saveurs universelles dans un dessert à plusieurs textures et sensations (moelleux, crémeux, croquant, aérien) que nous avons adoré. Donc voilà si vous cherchez un dessert festif d'hiver le voici.
Papilles et Pupilles
Pour celles et ceux qui m'ont laissé des mots encourageants sur le dernier billet, merci du fond du coeur. Dix jours de désintoxication à l'hôpital, puis retour à la maison toujours armée de ce fichu médicament qui doit être sevré doucement. Une semaine plus tard, retour aux urgences pour y passer 2 jours... l'intoxication reprenait. Le sevrage a été accéléré et nous en sommes à la dernière semaine, nous tenant les doigts croisés. La présentation a tout de même enfin été changée pour un comprimé croquable. Gato Azul
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com Pendant longtemps j'ai cru que le samedi était le jour où les femmes se faisaient plaisir en s'occupant de leur maison. Il faut dire que du temps où je pouvais encore passer debout et même sur la pointe des pieds, sous le petit pêcher du jardin je voyais ma mère s'affairer à laver, frotter, briquer du sol au plafond sans jamais nous demander la moindre aide et avoir à la fin de la journée, une sorte de regard et un sourire béat quand elle s'installait enfin dans le fauteuil de la salle à manger. Et ce n'était pas que ma mère, toutes les amies de ma mère semblaient atteinte du même mal domestique du samedi heureux.
Beurre et pain I subscribed to a vegetable delivery service, similar to the neighbourhood CSAs in the US, only my vegetables don't come from a community garden in the city but from a farm nearby. Every other week, I get to collect my bag at the drop-off point in our neighbourhood. I love the fact that the vegetables are organic and haven't travelled around the world before they reach my plate. The killing of a live lobster during a theater performance witnessed by my very dear friend M. sparked a heated debate between a group of friends as to how we treat animals and more generally - how we feed ourselves.
nami-nami: a food blog 4Photo by Juta Kübarsepp for the February issue of Kodu ja Aed magazine. Time for another Estonian classic! There are two lovely-sounding dishes in Estonia, kooreklops and sibulaklops. The first one is pan-fried steak simmered in creamy gravy, the other is the kooreklops with a generous amount of fried onions. I've come across recipes for those dishes in Estonian cookbooks from almost a century ago, and they're still popular among Estonian home cooks. They've obviously stood the test of time.
Le blog de mmm... c'est bon Vendredi 27 janvier 5 27 /01 /Jan 13:58 This delicious meat pie with roquefort and chanterelles takes some time to make but we don't always have time to make a pie from scratch, so in that case, you could of course just bye a pre made pastry dough. On se fait plaisir avec cette tarte pleine de saveurs... si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, vous pouvez toujours l'acheter tout prête. Pour 6 parts / moule à tarte 28 cm de diamètre 6 dl / 400 g de farine 200 g de beurre froide coupé en petit morceaux
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