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Poireau

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Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard. Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard Publié dans Entrées, Légumes par Anne le 16 septembre 2009Popularité : 0 - Évaluations : 0 Seconde recette très simple de la semaine signée Alain Passard.

Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard

L’axe de créativité utilisé est toujours la couleur, ici le vert. Dans l’assiette : des poireaux (un peu fatigués avons-nous trouvé), des raisins blancs et du thym du jardin. Commencez par tronçonner une dizaine de mini poireaux à la taille des grains de raisins. Poireaux : 56 Recettes aux poireaux. Fondue de poireaux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de blancs de poireaux- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de jus de citron- sel, poivre du moulin Préparation de la recette : Coupez-les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons.

Fondue de poireaux

Lavez soigneusement. Fondue de poireaux gingembre/citron - le chinois et la salamandre. Mercredi 9 janvier 2008 3 09 /01 /Jan /2008 08:30 Une envie de donner un côté exotique au plus classique de nos légumes autochtones ?

fondue de poireaux gingembre/citron - le chinois et la salamandre

Un zeste de citron et une peluche de gingembre et le tour est joué! Fondue de poireaux (G : 1 peu de sucre, des oignons, 1 peu de piment d'espelette en +)