Petit colombo de blancs de poulet ... - épices et gourmandises,... le blog de... Samedi 23 mai 2009 6 23 /05 /Mai /2009 10:16 Une recette qui nous vient tout droit des antilles, avec le colombo.
Le colombo est un mélange de plusieurs épices : le cumin, la coriandre, le curcuma, le clou de girofle, le gingembre, le poivre noir, les graines de moutarde et le fenugrec. Ces épices sont torréfiées avant d'être pulvérisées pour en devenir la sublissime poudre de colombo. On utilise cette poudre pour agrémenter différents plats de viande ou de poisson, accompagnés de légumes ... qui les parfume agréablement en leur donnant son goût si particulier et délicieux ! Pour réaliser ce colombo pour deux gourmands, il vous faut : - 2 blancs de poulet, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 1 citron, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives,
Colombo De Poulet - Visiter la Guadeloupe avec Guadeloupe Paradise.com. Préparation De L'authentique Colombo de Poulet : Faire mariner le poulet dans un récipient avec 1 oignon coupé en dé, le rhum, 1 cuillère de colombo, du quatre épice, du sel et du poivre et le jus de citron.
Ne pas y toucher durant 4 à 5 heures. Faire doré le poulet dans une sauteuse. Colombo de poulet antillais. Colombo antillais de pouletHa ha ha ha….
Ce n’est pas drôle??? Ok ok on passe à la suite alCe plat exotique est l’un de mes préférés, il a toutes les qualités que j’apprécie, savoureux, coloré et très facile à cuisiner. Le colombo antillais est un mélange d’épices qui sert à aromatiser un plat local à base de viande de poulet, porc, cabri (chèvre) ou mouton. Poulet au citron. Poulet au citron Aujourd'hui , je vous propose une petite recette , relativement simple avec un petit goût acidulé que j'ai particulièrement apprécié (et pas que moi !)
. Cela faisait un moment que j'avais envie d'en faire , gardant en mémoire le poulet au citron que notre ami Fabrice nous avait cuisiné il y a de cela quelques années , une recette de sa maman italienne si je ne dis pas de bêtise ! Poulet Cocotte au Citron et au Laurier. 19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 09:02 On cuisine souvent en mimétisme avec le temps qu'il fait.
Enfin pour moi c'est un peu comme cela que vient l'inspiration. Et en ce moment nous avons beaucoup de fraîcheur et du soleil. Alors je tente de mettre du soleil dans mes plats (voire même un peu de printemps) tout en continuant avec les préparations bien réchauffantes. Recette de Poulet au citron au four!!! 93x Recette de cuisine 3.67/5 3.7/5 (12 votes) Ingrédients (4 personnes):
Poulet Barbecue. Un bon poulet Barbecue ça vous dit?
Notre chère Nancy a partagé cette recette il y a quelques semaines et quelle recette!!! Le mélange d'épices donne toute sa saveur à ce bon poulet que je vous recommande. Poulet yassa. Bonjour a tous!!
Je l'avais promis pour hier et je n'ai malheureusement pas tenu parole car la journee fut tres chargee.C'est donc de St Etienne (arrives hier) que je vous livre MA facon de faire le poulet yassa! Ingredients: 1 poulet entier decoupe ou 6 cuisses de poulet 1 kg d'oignons 2 tetes d'ail voire 3 si vous ne "craingez" pas 2 citrons verts 3 gros citrons jaunes (bien evidemment vous pouvez en mettre plus si vous voulez) Poulet au curry, citron et olives noires. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 grosses cuisses de poulet (pilon + haut de la cuisse)- 1 gros citron (ou du jus en bouteille)- 24 olives noires- 1 gros oignon- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de curry (ou plus si vous aimez)- 1 cuillère à café de basilic haché- sel et poivre Préparation de la recette : La veille (ou au moins 2h avant), faire mariner le poulet, les olives noires et l'oignon émincé dans le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler et poivrer. Le lendemain, faire dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse, à feu vif, pendant 2-3 min environ sur chaque face. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer de la sauteuse, baisser le feu et faire revenir l'oignon et les olives avec le jus de la marinade, pendant 10 min environ. Remettre la viande dans la sauteuse, ajouter le curry, un demi-verre d'eau, et laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 min. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le basilic.
Le Poulet au Citron. Marinades. Curry de Poulet à l'Ananas et au Lait de Coco. Quand j’ai réalisé cette recette, je ne pensais pas la poster.
Je pensais qu’elle était trop simple, trop basique. Quelques personnes me l’ont demandé via Twitter et Instagram, je me suis donc décidée à la refaire, l’occasion d’inviter des copains à la partager ! Il vous faut. Poulet à l'ananas rapide par Cuisine Light & Autres. Brochettes de poulet à l'orientale. Voici une recette de brochette de poulet que vous pouvez servir avec une petite salade ou en accompagnement d’un couscous.
Il faut les faire mariner une bonne journée pour avoir des brochettes bien parfumées et bien tendres. L’idéal ensuite c’est de les cuire au barbecue, mais bon si vous avez une plancha ça peut le faire aussi Poulet dans sa marinade puis sur les piques Ingrédients: Brochettes de poulet tandoori. Émincé de poulet façon Stroganoff. À la recherche d'une petite recette rapido-presto, pour les jours de semaine? Voici une recette qui fait partie de cette catégorie et qui fût très appréciée de la famille Blanc-manger. À défaut d'avoir du vin blanc sous la main, j'ai remplacé celui-ci par du jus de pommes. J'ai aussi diminué la quantité de paprika. Il me semble que c'est beaucoup, 3 cuillères à table de paprika. Brochettes de citronnelle au poulet, facile.
Plancha poulet – Brochettes de poulet mariné au curcuma - Recette de cuisine - Kaderick en Kuizinn le blog de recette de cuisine. Me voilà de retour après ces 15 jours de vacances et oui toutes les bonnes choses ont une fin. Eric reprend son travail tandis que moi je reviens sur mon blog et ainsi vers vous avec cette recette de plancha poulet au curcuma que nous avons préparé pendant nos vacances … Servi avec une sauce au yaourt grec, c’est une recette express, légère et de plus bonne pour la santé ! Alors passons en cuisine pour la recette … Brochettes de poulet marinées à l'ananas. Volaille/viande blanche. Blanquette à l'ancienne au poulet - Notée 4.8.
Dans une casserole mettez le jus d'un citron, les champignons, 15g de beurre, sel et poivre et recouvrez d'eau, faites bouillir 1 min. Filtrez le jus de cuisson et conservez le (ainsi que les champignons). Dans une cocotte mettez le poulet et le jus de cuisson des champigons, rajoutez de l'eau si besoin (il faut que le poulet soit bien recouvert), salez et poivrez, portez à ébullition. Ajoutez les légumes ainsi que les champignons, le thym et le persil. Baissez le feu et faites cuire à couvert 30 min.
Gratin de poulet, de brocoli et de riz. Ragoût de poulet à la grecque à la mijoteuse - Vivre délicieusement. Poulet rôti croustillant avec patates douces. Colombo de poulet. Poulet massala au lait de coco. Poulet basquaise. Volaille. Poulet rôti, tomates à la provençale. Descriptif de la recette : La préparation du pouletPréchauffer le four à 230 °C. Placer le poulet dans un plat allant au four. Disposer le gros sel à l'intérieur de la volaille, puis l'assaisonner de sel fin et de poivre. Le badigeonner ensuite légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Pour finir, placer les gousses d'ail écrasées dans le plat et le parsemer de thym.
Enfourner à 230 °C pendant 45 min. La préparation de la garnitureEffeuiller et hacher le persil, puis ajouter les pignons de pin, la poudre d'amande et l'huile d'olive. Placer les tomates dans le plat contenant le poulet 10 min avant la fin de la cuisson. Le dressageAprès cuisson du poulet, retirer les aromates et servir le plat bien chaud. Laissez reposer le poulet 10 min avant de le servir, puis repassez-le sous le gril pendant quelques minutes après l'avoir découpé afin qu'il soit bien croustillant. Connectez-vous pour poser une question au chef.
Tartines de pommes au magret de canard et maroilles. Recette de terrine de foie de volaille. Poulet. Poulet au curry. Poulet aux olives de Assia. Poulet et pommes de terre à la portugaise Recettes. Croquetas au poulet et à la mozzarella Recettes. Magret de canard sauce foie gras et ses ravioles - une recette Foie Gras - Cuisine. Parmentier de confit de canard : Recette de Parmentier de confit de canard.