Chocolat. Pâte de praliné. Cette recette est longue à écrire mais pas beaucoup de travail !
Etendre une feuille alu sur le plan de travail. Mettre le sucre dans une casserole et mettre sur feu vif. Dès que le sucre commence à fondre sur les bords, baisser le feu. et laisser caraméliser sans remuer mais en tapotant le sucre de haut en bas à la spatule en bois. Quand presque tout le sucre a fondu, on peut remuer. Verser le tout sur la feuille alu et bien racler le caramel pour le faire couler dessus. Dès qu'on le peut et sans se brûler (ATTENTION !!! Laisser refroidir au moins 1 heure. Mettre les noisettes caramélisées dans un mixer et mixer en plusieurs fois, et si nécessaire, sur 2 jours pour que le moteur du mixer ne chauffe pas. Le pralin passe par plusieurs états au fil du broyage: poudre cristaline au début, puis pâte dure, puis pâte de plus en plus coulante. Lorsqu'elle est coulante comme ici, faire fondre les 75 gr de choco noir au bain-mairie, quand il est fondu, retirer du bain-marie, laisser un peu refroidir et.
Surprenand mœlleux au chocolat et à la… courgette ! Aujourd’hui, je vous présente la première recette que m’a soumis Bodysano, centre de rééquilibrage alimentaire, dans le cadre de notre partenariat culinaire.
Le plus dans cette recette de gâteau au chocolat, c’est qu’on remplace le beurre par de la courgette mixée, il n’y a donc pas de matière grasse et l’apport calorique est divisé par deux.Vous verrez, c’est bluffant ! On ne sent absolument pas la courgette, et pour les sceptiques, sachez que j’ai effectué un test à l’aveugle sur ma famille en leur préparant ce gâteau, sans rien leur dire d’autre que j’avais remplacé un ingrédient basique de pâtisserie par autre chose, à eux de deviner lequel. Résultat : ils n’ont pas trouvé ! Convaincu ? Ingrédients. Y’a pas photo! – Fondant au chocolat allégé à la compote de pommes. Ma sœur est toujours à la recherche d’astuces pour alléger les apports caloriques tout en conservant la gourmandise.
Après m’avoir conseillé la délicieuse pâte à pizza au chou fleur, elle m’a fait tester son fondant au chocolat allégé à la compote de pommes. J’avais essayé il y a quelques années d’alléger un fondant au chocolat avec du beurre light et j’avais renoncé aux vues de la texture compacte et du goût sans intérêt du résultat.
Mais là, c’est plus que bluffant, la compote est absolument indécelable et le gâteau presque plus fondant qu’avec du beurre. Et non seulement la saveur est au RDV, mais question calories, y’a pas photo. J’ai fait le calcul: presque 1000 calories de différence entre la version beurre et la version compote. Recette de GATEAU NOISETTE CHOCOLAT SANS CUISSON: 16x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (8 personnes): 200 gr de biscuit moulu, 150 g de noix de coco, 200 g de noisettes moulues et torréfiées, 3 cuillères à soupe de cacao, 100 gr de chocolat râpé, 80 g de beurre ramolli, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur, 1 œuf, Pour la déco : Glaçage au chocolat (Comme j’adore le Nutella je l’ai fait avec !)
Crème liquide, Noix de coco ou bien paillettes alimentaires. Préparation: Dans un récipient, mettre le biscuit moulu, la noix de coco préalablement torréfiée de préférence, (car ça lui donne plus de goût), les noisettes moulues torréfiées. Petit Conseil : Si simple à réaliser et si goûteux ! Ce gâteau est idéal quand on reçoit des invités autour d’un petit café et d’une ambiance conviviale, ou lors d’occasions particulières (Fête de l’Aïd etc..) Pour celles qui n’ont pas ou n’aiment pas les noisettes, vous pouvez les remplacer par des noix moulues. Moka mousse de chocolat. - Croquant Fondant Gourmand. Moka mousse de chocolat Voici pour ne pas faillir à la tradition, voici le gâteau au chocolat de la semaine.
C’est une des premières pâtisseries que j’ai réalisée étant encore adolescente je n’avais jamais refait ce gâteau depuis, alors inutile de vous dire que je ne sais vraiment pas d’où vient la recette. J’ai d’ailleurs pris quelques libertés en réalisant le moka. Gâteau magique au chocolat noir sans sucre. Recette Charlotte au chocolat par DELPH37. - Mettre le chocolat dans le et mixer 10 sec à vitesse pour le réduire en poudre - Ajouter le lait et le beurre en morceaux et régler 5 mn à 50°, vitesse 2 - Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs (conserver les blancs) et mixer 20 sec à vitesse 3.
Verser le mélange dans un saladier - Nettoyer et essuyer le bol. . - Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange au chocolat dans le saladier - Garnir le fond d'un moule à charlotte de biscuits à la cuiller après les avoir rapidement imbibés d'un mélange rhum + eau (possibilité de couper les biscuits en petits triangles afin de faciliter le garnissage du fond) puis garnir avec les autres biscuits les parois du moule bien serrés.
Fondant au chocolat à l'italienne. Fondant au chocolat et à la compote de pommes. Gâteau "magique" au chocolat - La cuisine de Juste. Mercredi 11 décembre 2013 3 11 /12 /Déc /2013 02:00 Bonjour,
Recette des buches de noel facile à préparer. Recette Gâteau au chocolat, moelleux et fondant, Très Facile, Dessert. (4.34/5 - 150 votes) Que diriez vous d'un gâteau au chocolat, à la fois moelleux et fondant ?
Mais, qui, en plus, serait très rapide et simple à faire ? Oui, oui c'est possible et c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Pour moi c'est la meilleure recette pour un petit goûté improvisé, surtout s'il y a des enfants :-) Type de recette: DessertNombre de parts: 6 partsTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 29 minutesPrêt en: 39 minutesDifficulté: FacileCalories: 632 Kcal Ingrédients: 220 g de chocolat noir 4 oeufs 150 g de sucre 80 g de farine 200 g de beurre.
Moelleux au chocolat cœur fondant. (pour 4 fondants au chocolat ) -2 œufs-80 g de sucre roux -120 g de chocolat noir à 70% -80 g de beurre-20 g de farine.
Coulant au chocolat, la recette facile.