TARTE A LA COURGE (TROMBA D’ALBENGA ) 500 grammes de courge ( tromba d’albenga ou butternutt ) Une pâte à tarte 100 grammes de fromage râpé . 10 cl de crème ( au choix ) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Bouillon de légumes en poudre Peler et trancher la courge en fines rondelles ( la mandoline ça rend des services ) Dans un saladier mélanger les rondelles de courge, l’huile d’olive et le bouillon de légumes. Mélanger soigneusement. Étaler la pâte sur la plaque du four ( sur une feuille de papier cuisson ) Répartir le fromage sur la pâte, mouiller avec la crème. Ranger artistiquement les rondelles de courge sur le tout.
Enfourner à four chaud ( 180 degrés ) 30 à 40 minutes. Servi chaud accompagné d’une salade d’endives à l’huile de noix ce plat se suffit à lui même. courge, tarte Les commentaires sont fermes. Minitourtières façon pastilla.
La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… | Délices et Pâtisseries. La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Elle est simple à réaliser, très rapide à faire et elle est utile pour tout plein de choses. Je l’ai utilisée pour faire des pizzas, des petits pains façons batbouts, des beignets et elle peut aussi servir de pâte à tarte sucrée ou salée, faire des bun’s etc… Ingrédients : 500g de farine 180-200 ml d’eau environ 1 càc de levure de boulanger 1 càs de sucre en poudre 3 càs de lait en poudre 30g de beurre mou 1/2 càc de sel Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.Déguster. source :
Tartes. Pizzas.