LES VIGNERONS ET LE SOCIAL MARKETING - ACTUALITÉ - LeVinoBlog - le blog des bars à vin et des cavistes de Paris. 29 mai 2012 at 12 h 58 min Les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Youtube, etc…) sont les nouvelles armes marketing des marques. Ces stratégies ont pour objectif “d’être le plus proche de vous”. Le vin n’est pas une exception. Cette étude de ABLE Social Media Marketing le démontre assez clairement : 94% des domaines viticoles américains et 73% des domaines viticoles français sont présent sur facebook. Quels sont les bénéfices d’une stratégie de Social Marketing ? Vous l’aurez deviné générer des ventes de vin. Effectivement l’étude montre que, pour 47% des domaines américains, Facebook leur a permis d’augmenter leurs ventes de vin. Réglementation. L'ampélographie moléculaire.
Les techniques modernes de génotypage et d’analyse de l’ADN nucléaire et chloroplastique ont révolutionné l’ampélographie. Elles permettent d’étudier les relations phylogénétiques entre espèces, de différencier les grands groupes au sein de l’espèce Vitis vinifera et de distinguer les variétés sans attendre le développement des plants. Qu'est-ce que l'ampélographie moléculaire ? Le terme ampélographie vient du grec «ampelos» qui signifie vigne et de «graphie» qui se rapporte à la description. Proposé pour la première fois en 1661 par le Docteur Sachs dans l’ouvrage Ampelographia, ce terme regroupe aujourd’hui à la fois la description et l’identification des cépages, l’étude de leur évolution et des relations qui existent ente eux et la connaissance de leur comportement vis à vis du milieu (aptitudes culturales et oenologiques). Haut de la page Qu'est-ce que l'ADN et comment est-il structuré ?
A quelles techniques l'ampélographie moléculaire fait-elle appel ? Retour à la liste. Revue Internet de Viticulture et Oenologie. Innovación en la industria del vino por Wine Spiral Project. Oenobrands.com - Advanced Winemaking Solutions. Wine Ingredients | Wine making | Yeast | Bacteria | Cultures - Chr. Hansen. Competition in the global market for wine increases daily with consumers asking for better quality products, higher diversity of wines and better value per bottle.
See how fermentation management with Viniflora® malolactic bacteria and specialty yeasts can help in this challenging environment. Accordingly, wine producers throughout the world have increased their focus on two key areas when it comes to wine: Irrespective of the type of wine: classical 'terroir type' or modern 'varietal type', fermentation management is key to transforming the potential wine coming from the grapes into the best and safest wine possible.
To achieve these natural transformations in optimal conditions, Chr. Hansen has developed a range of natural solutions to assist winemakers in: the creation of new wines (see Viniflora® CiNe bacteria)the creation of visible differentiation (see Viniflora® specialty yeasts)the optimization of wine through fermentation control.