Makaronowa sałatka warstwowa. Prosta zupa miso - na przeziębienie! - erVegan. Zamiast klasycznego rosołu z kury można wybrać roślinny wywar pełny bogatych aromatów.
Jednak gdy łapie nas przeziębienie, komu chce się stać kilka godzin nad gotującym się bulionem? Na ratunek nadciąga zupa miso, gotowa w 10 minut – a nawet mniej! Zupę miso odkryłem zupełnie przypadkiem i trochę od końca, bo zaczęło się od misek. Piękne małe miseczki w charakterystyczne wzorki z azjatycką łyżką od razu przykuły moją uwagę. Jak na ironię – jeszcze nigdy takiej nie kupiłem – ale uprzedzam nie jest to taka jak widoczna na zdjęciu: a mała, czarna z czerwonym wnętrzem i z charakterystyczną pokrywką, koniecznie wygooglujcie.
Ej, ale co to jest? Miso to japońska pasta z fermentowanych nasion soi, często z dodatkiem ryżu bądź jęczmienia – występuje w wielu odmianach. Uwaga na gotowe mieszanki w sklepach – bardzo często zawierają ekstrakt z tuńczyka! Gdzie kupić? Pasta miso jest już coraz powszechniej dostępna w supermarketach. 1. Kryzysowa pasta z czerwonej fasoli. Co powinien mieć ukryte w swojej spiżarni każdy wegetarianin i weganin?
Różnorodne kasze, dobre oleje, ulubione przyprawy oraz obowiązkowo… kilka puszek czerwonej fasoli. Marzeniem każdego roślinożercy jest mnóstwo wolnego czasu na przygotowywanie zdrowych przekąsek, lunchów do pracy, domowych pierogów i wegańskich pasztetów. Ale wiadomo, jak jest naprawdę – czasem brakuje czasu nawet na zrobienie zakupów. Dlatego zawsze warto mieć w spiżarni ukrytą puszkę czerwonej fasoli i garść przypraw, dzięki czemu w kryzysowym momencie można w minutę przygotować jedną z najlepszych past do chleba. Wystarczy do czerwonej fasoli dodać odrobinę koncentratu pomidorowego, kumin, mieloną kolendrę, paprykę wędzoną i dobrą oliwę z oliwek; a potem wszystko zmiksować w blenderze – już po chwili zdziwicie się, że z kilku tak prostych składników powstało coś tak dobrego.
Przy okazji możecie pobić rekord szybkości w przygotowaniu wegańskich potraw, bo zrobienie tej pasty zajmuje nie więcej niż jedną minutę. Szybka meksykańska kukurydza » Jadłonomia · wegańskie przepisy nie tylko dla wegan. Sezon na kukurydzę, choć krótki, zachęca nas do spojrzenia na przepisy z regionów, gdzie kukurydza jest smacznym składnikiem codziennego jadłospisu.
Taką podróż palcem po mapie dobrze zacząć oczywiście od Meksyku (thank you, captain obvious!). Najpopularniejszą kukurydzianą sałatką w Meksyku jest chyba esquites, czyli mieszanka grillowanej kukurydzy, majonezu, czosnku, kolendry, limonki i ostrych papryczek. Sprzedaje się ją w papierowych kubkach, jest tłusta, pachnąca i pełna mocnych, świdrujących podniebienie smaków. Często wymaga popicia dużą ilością zimnego piwa, co nie zawsze zmywa posmak czosnku, ale jest bardzo przyjemne. Marokańska sałatka z kaszy jaglanej i ciecierzycy. Marokańska sałatka z kaszy jaglanej i ciecierzycy Marokańska sałatka z kaszy jaglanej i ciecierzycy Składniki na marokańską sałatkę z kaszy jaglanej i ciecierzycy: ¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej3 łyżki rodzynek1 mała marchewka1 mała czerwona cebulanatka pietruszkiok. pół szklanki ugotowanej ciecierzycySos:¼ szklanki oliwy z oliwek3 łyżki soku z cytryny1 łyżeczka zmielonego kminku1 ząbek czosnku sól, pieprz do smaku Wykonanie marokańskiej sałatki z ciecierzycą i kaszą jaglaną: Rodzynki zalewamy wrzątkiem pozostawiamy na ok. 10 minut.
Kaszę, ciecierzycę oraz pozostałe składniki mieszamy ze sobą. Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą (czosnek przeciskamy przez praskę) i polewamy sałatkę. Kasza jaglana z buraczkami, serem i gruszką. Kasza jaglana z buraczkami, serem i gruszką Składniki na 2 osoby: 2 średnie buraki1 duża gruszkapół opakowania sera feta2 garście rukoli40 g kaszy jaglanej ( 4 łyżki stołowe suchej kaszy) Składniki na sos: 1 łyżka soku z cytryny2 łyżki oliwy1 łyżeczka miodu Wykonanie: Buraki gotujemy w łupinach do miękkości (w zależności od wielkości buraków ok 1 godziny) Po ugotowaniu, obieramy i zimne buraki kroimy w cienkie plastry.
Gruszkę obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w grubą kostkę. Kaszę jaglaną gotujemy. Składniki sosu mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. W głębokim naczyniu mieszamy wszystkie składniki i polewamy sosem. Dal z kalafiora. Dal to typowe dla Indii i Sri Lanki danie składające się głównie z soczewicy.
Przypomina trochę zupę, a trochę curry – jest gdzieś w połowie drogi między jednym, a drugim. Ale przede wszystkim dal to najlepiej zainwestownay czas w kuchni. I zaraz wyjaśnię Wam dlaczego. czas przygotowania: dal robi się w 20, no może 25 minut. Cała sztuczka polega na tym, że najpierw soczewicę po prostu gotuje się w wodzie, a w tym samym czasie przygotowuje się pozostałe składniki.
Wersja do druku Czas przygotowania: do 30 minut 30M Składniki na 4 porcje: 1 1/4 szklanki czerwonej soczewicy 1/2 puszki mleczka kokosowego / 200 ml 2 szklanki wody sól. Pieczony kalafior z ciecierzycą. Co więcej można powiedzieć o pieczonym kalafiorze?
Myślę, że wszystko już zostało powiedziane – jest pyszny, orzechowy, pachnący, ma przyjemną strukturę i niepowtarzalny aromat. Dlatego nie ma co gadać, trzeba maszerować do kuchni, wstawiać kalafiora do piekarnika, a po pół godzinie czekania będziecie mieć gotowy cudowny obiad. Na specjalne okazje kalafiora warto upiec w całości, na piknik zrobić go w wersji z orzechami i pietruszką, a na codzień dobrze sprawdzi się poniższy przepis. Nie ma tu żadnych wyszukanych składników ani żadnego wydziwiania – ot, wystarczy kalafiora natrzeć podstawowymi przyprawami razem z ciecierzycą, a na końcu dorzucić garść pomidorków. Wszystko jest niby bardzo proste, ale bardzo zadowalające, bo w jednej blasze łączę się różne smaki, aromaty oraz struktury. Wersja do druku Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia 15M 1/2 kalafiora / 600 g 1 puszka ciecierzycy 10 – 15 sztuk pomidorów koktajlowych do podania: świeża pietruszka lub koperek.
Pasta jajeczna z awokado. Zdrowe odżywianie i jedzenie – CoJesc.Net.